Croustillants à la mangue

Publié le par PEARL

Croustillant mangue 1

Sous une enveloppe de feuilles de filo croustillantes, découvrez la mangue gourmande, parfumée à souhait à la vanille de la Réunion. Si cette proposition vous tente alors à vos paniers de courses  pour réaliser ce dessert simple et délicieux à la fois.

 

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

 

8 feuilles de filo

8 petites feuilles de menthe fraîche

2 mangues mures

3 cs de sucre

1 cc de poudre de vanille

1 sachet de sucre vanillé

20g de beurre doux

40g de beurre salé fondu

sucre glace

Croustillant mangue 2

PREPARATION

 

1*/ Peler les mangues et recuperer la chair que vous coupez en dés. Faire fondre le sucre, le beurre doux, le sucre vanillé et la vanille dans une casserole, ajouter la chair des mangues, et cuire 2 à 3 min pour que le sucre enrobe les morceaux de mangue. 

 

2*/Préchauffer le four à 200°C. Dérouler les feuilles de filo 2 par deux, prélever une partie(1/3 de feuille) que vous disposez au centre de la pièce restante afin de la renforcer . Badigeonner le tout de beurre fondu.

 

3*/ Garnir les feuilles de filo de la préparation à la mangue, saupoudrer de sucre glace, ajouter 2 feuilles de menthe et plier suivant les photos.

Prépa crousti-mangue 1Prépa crousti-mangue 2Prépa crousti-mangue 3Prépa crousti-mangues 4

4*/ Enfourner à 200°C durant 6 à 10 min suivant le type de four. Sortir du four et déguster tiède.En présentation, j'ai décoré avec du sirop d'agave.

Bon appetit!

PEARL

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Publié dans DESSERTS

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Mamminic 11/06/2011 09:46



Je confirme ce dessert est vraiment top! Merci Pearl de nous l'avoir donné. Evidemment ma présentation n'était pas aussi réussie que la tienne mais j'ai fait de mon gourmand de mari..... un homme
comblé - pour lui comme pour moi c'était une découverte car je ne mange pas tellement de mangue.... par chez moi c'est un fruit que l'on ne trouve pas toujours.... Mais je garde bien
précieusement ta recette.... il faut bien que je montre aux miens que je ne me contente pas que des recettes traditionnelles de nos montagnes! Bisous à toi et bonne journée. Mamminic



Patricia 30/05/2011 13:52



ca donne envie miam miam



christian lemenuisiart 30/05/2011 12:40



Je ne l'avais pas vu celui là . Cela doit-être très bon .
A bientôt  



PEARL 30/05/2011 17:47



Ah ah parfois mon blog se laisse découvrir dans ses méandres lol..bises l'ami et douce soirée Christian.



sarah 29/05/2011 02:43



ce croustillant a l air delicieux!



domi 26/05/2011 18:28



Un dessert qui me fait " craquer "....on en mangerait, bisous et bonne fête des voisins



omvm 25/05/2011 21:43



c'est tres beau *



thierry042 25/05/2011 19:43



En ce jour du   MERCREDI   qui a été très chaud je passe vous dire   BONSOIR en espérant que vous avez passer une agréable journée



cecile en balade 24/05/2011 22:46



très craquant !


bises



thierry042 24/05/2011 18:31



C'est avec le beau temp que je passe vous dire   BONSOIR et vous souhaite  d'avoir passer une agréable journée en ce   MARDI



Oranie 24/05/2011 16:13



Un croustillant très gourmand, biz



Frieda 24/05/2011 14:09



Bonjour Pearl,


Tu as dis Mango? Il y en a au marché


et cette recette me tente


Je les adore nature, mais j'essaierai bien


de les faire comme toi.


Normal ma Soeur


Gros bisous , je file, j'ai faim!


Frieda



llysa 24/05/2011 07:57



coucou Paerl! hummm trop bon!!! bisous


 


http://www.les-saveurs-de-llysa.com/



Mamminic 23/05/2011 22:20



Un dessert que je vais vite vite faire tellement il me met l'eau à la bouche. Tu as mis du soleil en paquet et c'est chouette de l'avoir non seulement en ce moment sur la tête mais également dans
l'assiette! Je te souhaite une très bonne semaine, Chère Pearl, et de trés gros bisous de Mamminic.



pierre 23/05/2011 21:27



j'adore ces croustillants surprises Bravo Pearl !!pierre



*! Sara la Martiniquaise *! 972 !* 23/05/2011 20:03



 


  


Bonjour mes amis(es)


Début de semaine enchantée


Je vous offre le soleil


Bisous/Amitiés


 


 






thierry042 23/05/2011 19:33



En ce   LUNDI   avec le retour du beau temps je passe vous dire    BONSOIR   et vous souhaite une très bonne fin de journée


vraiment excellent hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm



mitokola 23/05/2011 18:18



Encore une recette tout à fait délicieuse et parfaitement réalisée comme à ton habitude Pearlinette... une magnifique gourmandise comme un petit cadeau croustillant et savoureusement parfumé à la
mangue.... un pur régal qui se décline en parfums et couleurs de soleil, merci merci à toi mon amie, c'est toujours un immense plaisir que de recevoir une recette de ton blog... je te souhaite
une excellente soirée,


Je t'embrasse très affectueusement,


Jacqueline



¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸ 23/05/2011 17:40



tu me fais saliver


miam


en plus j'aime les mangues


je t'envoie plein de soleil tout en te souhaitant une très belle fin de journée


bisous 


 


 


 


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 


 



BREE 23/05/2011 17:16



encore beaucoup de soleil dans ce petit feuilleté fruité et parfumé !


biz PEARLY !



CuisineStyle 23/05/2011 16:26



Une petite surprise pour toi sur mon blog.
Carmen.



PEARL 23/05/2011 16:50



Tu es un amour Carmen, merci pour ce Prix qui me touche je t'en remercie et vais tacher de te faire un clin d'oeil sur mon blog dès que possible bisous et bon après midi