Courgettes et choux farcis anti vague de froid !

Publié le par PEARL

courgettes et choux farcis 1 

Bonjour à tous

Me voilà de retour de ma pause. Merci à vous pour vos petits mots, vos visites sur mon blog, c'est adorable! C'est aussi l'occasion pour moi de vous informer que ce n'était pas une pause détente pour moi mais une mise au repos pour des soins et une intervention chirurgicale. Je récupère en douceur et bien entendu pas de détail sur mon blog.... cela reste du domaine privé

Je vous retrouve donc avec des légumes cuisinés avec simplicité et gourmandise. Une recette pratique pour vous réchauffer et vous régaler en cette période froide.Belle journée à vous.

Courgettes et choux farcis 2

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

Préparation 20 min

Cuisson 20 à 30 min

 

600g de mélange veau + chair à saucisse

4 courgettes rondes

1 chou vert de taille moyenne

 

Pour la sauce tomate

 

3 tomates bien mures coupées en dés

2 gousses d'ail hachées

1 gros oignon coupé en dés

15 cl de vin blanc sec

1 cc de sucre

1 tablette de bouillon Maggi goût boeuf

3 cs d'huile d'olive, sel poivre.

 

PREPARATION

  Paquet de choux farcisChoux et courgettes farcissauce tomate maisonChoux et courgettes farcis 2

1*/ Laver les courgettes, coupez le chapeau, videz une partie de la chair puis farcissez les courgettes avec une partie de chair à saucisse+ veau.

 

2*/ Placer les  courgettes dans le panier vapeur de votre cocotte et cuire 10 min sous pression. Éteindre faite tomber la pression. Préchauffer le four à 200°C

 

3*/ Mettre un volume d'eau au feu et blanchir rapidement quelques feuilles de choux. Amincissez  la grosse côte de chaque feuille( c'est plus pratique au moment de farcir les feuilles.)

 

4*/ Garnissez chaque feuille de chair à saucisse restante refermer en forme de petits paquets en maintenant avec du fil de cuisine ( voir photos)

 

5*/ Dans une casserole faire revenir l'oignon haché avec 3 cs d'huile d'olive durant 4 min puis incorporer la tomates, le reste des ingrédients prévus pour la sauce et poursuivre la cuisson durant 5 min. Disposez les courgettes farcies et les paquets de choux dans un plat à gratin, versez la sauce sur le dessus et enfournez 20 à 30 min  environ suivant le type de four.

Bonne dégustation !

PEARL

 

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Publié dans PLATS

Commenter cet article

anti 25/02/2015 14:16

Superbe cette recette, c'est beau et ça à l'air très bon, et voilà qui change des éternelles tomates farcies!

MARI 10/02/2012 22:54


mmhh un plat qui ne manque pas de saveur !!^^ mmh

rayana 09/02/2012 19:04


bonsoir pearl comment ca va avec ce froid merci pour ce partage bonne soiree

clovis simard 09/02/2012 17:40


Description : Mon Blog(fermaton.over-blog.com),No-20, THÉORÈME FIGARO. - La créativité c'est mathématiques.

choupette88 09/02/2012 13:35


Hum...un bon plat qui réchauffe par ce temps froid !!
Bonne aprés-midi
bisous

kola 09/02/2012 10:37


Bonjour Pearlinette,


Je suis désolée encore une fois.... dis moi si samedi te convient, et quelle heure sera la meilleure pour toi mon amie, je te souhaite une excellente et belle journée malgré tout, de tout coeur
avec toi, je t'embrasse affectueusement,


Jacqueline

tinou66 08/02/2012 23:27


trop bon les petits farcis!!!!!!!!


prend bien soin de toi et repose toi reste bien au chaud


tinou66

domi 08/02/2012 22:39


Merci " mon chou " de nous réchauffer avec ta goûteuse recette, gros bisous ( chauffants ) et porte toi bien

Yolande 08/02/2012 22:20


hummm un vrai régal...

•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 08/02/2012 15:22


superbe recette ma douce


belle journée 


qu'elle soit belle


 


ti bo


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

kola 08/02/2012 14:53


Bonjour Pearlinette,


Un tout grand merci pour ta très gentille carte... cela m'a fait grand plaisir, je suis désolée de ne pas y avoir répondu plus tôt, je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment.... pardonne-moi mon
amie,


Belle  recette que ces courgettes et choux farcis, en effet vu le froid qui sévit depuis un bon moment, voici une idée aussi gourmande que réconfortante, j'aime beaucoup la façon dont tu
l'as réalisée, bravo et merci encore à toi ma "doucette"... je te souhaite une excellente journée, gros gros bisous (si tu es chez toi samedi, j'essaye de t'appeler, je n'ai rien de prévu pour
cette journée... ouf !!!)


Jacqueline

christian lemenuisiart 08/02/2012 10:06


Moi je préfère prendre plus de grasse même si cela n'est peut-être pas le mieux


A bientôt

fleur 08/02/2012 09:08


hummmm c'est trés bon ca! d'ailleurs je vais faire du choux aux saucisses dans peu de temps!

Bon Ap chez Mamounette 08/02/2012 08:56


J'aime beaucoup tes petits farcis et c'est vrai que de ce temps là on se régale encore plus avec de bons plats chauds


Je te souhaite un bon rétablissement, gros bisous de  la Vendée

wombi 08/02/2012 08:41


prends bien soin de toi surtout, c'est le plus important !!!


bisous

PEARL 08/02/2012 16:17



Bonjour Wombi


merci à toi pour ces lignes qui me touchent surtout venant de toi. gros bisous et bon après midi à vous.






lotus99 08/02/2012 08:10


Bonjour mon amie,


Je viens de recevoir ma newletter qui m informe la parution d'une nouvelle recette.


Quelle joie il est 8 h et déjà je te découvre avec délice.


Je dois dire que cette recette est une panacée avec ce grand froid !


Une merveilleuse alliance meme si pour le moment ici dans ma région les tomates ne sont pas belles (pas encore la saison) on choisira comme référence saisonnière le choux et( les courgettes
rondes)Le choux un très bon légume hivernal en attendant avec envie les bons légumes de saison.


J 'espère que tout va très bien pour toi...pensées et énergies positives.


Belle journée


Avec toute mon amitié paty

poucinette 08/02/2012 07:56


bravo ma belle