Côtes de porc au vin blanc et ses légumes du soleil

Publié le par PEARL

 

Côte de porc au vin blanc 2

 

Hello

Lorsqu'il m'arrive de cuisiner les côtes de porc je les fais en mijoté pour les attendrir dans une sauce sirupeuse à base de vin  blanc et de bouillon de viande. Accompagnez cette préparation de légumes du soleil, c'est la bonne humeur et le régal assurés

  Côte de porc au vin blanc 0

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

Préparation 20 min

Cuisson totale 1h

 

4 côtes de porc

15g de beurre

15 cl de vin blanc

20 cl de bouillon de poule

1 cs de bouillon de légumes instantané(poudre)

4 courgettes de petite taille

4 poivrons jaunes

4 gousses d'ail avec la peau

2 poivrons rouges

2 oignons blancs émincés

Huile, sel, poivre.

Côte de porc au vin prépa

PREPARATION

 

1*/ Préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer le beurre et un peu d'huile dans une cocotte et y faire dorer les côtes de porc 3 à 4 min de chaque côté.

2*/ Salez et poivrez la viande puis retirez du feux.Déglacez la cocotte au vin blanc puis incorporer la viande, le bouillon de poule. Ppoursuivre la cuisson 15 min à feu moyen  et ajoutez l'émincé d'oignon blanc, les courgettes coupées en 2.Poivrez, salez la  sauce puis continuer la cuisson 15 min de plus.  Pensez à rallonger la sauce d'eau au besoin.

3*/Parallèlement, épépinez les poivrons, coupez-les en quartiers plus ou moins larges suivant votre goût. Nettoyez les courgettes et pelez à l'économe en enlevant une bande sur deux de peau.

4*/ Disposez les poivrons dans un plat huilé allant au four puis salez et saupoudrez les poivrons du bouillon instantané. Terminez par un filet d'huile d'olive puis enfournez  30 min  en baissant le four à 190°C.

5*/ Après cuisson des aliments dresser à votre convenance puis bonne dégustation!

RoséCôte de porc au vin blanc 3

** l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.**

PEARL

  Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans VIANDES

Commenter cet article

kola 26/02/2012 19:17


Un petit clin d'oeil avant-printanier... je suis ravie dans ma "country", j'arrive péniblement à


+5° l'après-midi... c'est fabuleux !!! l'hiver doit être fini... lol... ce qui fait bien sûr que j'ai attrapé un superbe rhume... mais à qui je fais les gros yeux... et déjà, il a peur... il s'en
va... lol... une toute belle soirée mon amie... je t'embrasse très affectueusement,


Jacqueline

pierre 26/02/2012 12:15


oui on veut du soleil Merci !!pierre

josiane 25/02/2012 16:44


hum un bon plat à réaliser


bon week end

56MELDIX77 le Briard Breton 24/02/2012 21:31


bonsoir  PEARL


 


 





BISOUS


 


   
56MELDIX77    


    le Briard        Breton    

tinou66 23/02/2012 22:54


sympa ta recette et tres colorée


bisous tinou66

Pauline 23/02/2012 22:47


Ta cuisine est toujours aussi ensoleillée ^^

kola 23/02/2012 20:31


Un tout grand merci ma Pearlinette... je suis vraiment touchée par tes mots si gentils.... tu es vraiment superbe d'amitié et de fidélité... je suis vraiment fière d'être ton amie, je voudrais
tellement que tout soit aplanit pour toi... si tu savais combien je souhaite que vous soyez enfin comblés tous les deux.... je ne sais comment vous aider mais de tout mon coeur je suis avec vous
et vous souhaite le meilleur....


Je t'embrasse très affectueusement, à tout bientôt


Jacqueline

Frieda 23/02/2012 20:02


Bonsoir Pearl


Rien qu'à voir ce plat présenté on est de bonne humeur


C'est assuré que c'est bon en lisant cette recette succulente


Bisous ma Soeur et douce soirée


Frieda

Brigitte 23/02/2012 18:30


http://lesbuffetsdebrigitte.over-blog.com/


Je t ai mis sur mon face book


 

•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 23/02/2012 16:58


une recette qui me plait


il est midi chez moi 


j'arriveeeeeeeeeeeeeee

Clemence 23/02/2012 12:19


de délicieuses saveurs : vivement l'été !

christian lemenuisiart 23/02/2012 12:03


Et dire que c'est l'heure de manger !


Cela doit être trop bon


A bientôt

Maurice 23/02/2012 11:14


Hummmmm ! je prends note, ta recette m'a donner faim !


Bonne journée Pearl


Bisous

marine-over 23/02/2012 11:02


toujours appétissant ,bien présenté bonne journée :0010:



kola 23/02/2012 10:44


Coucou Pearlinette,


Une délicieuse assiette gourmande et savoureuse comme j'aime, ce qui est drôle c'est que moi également ce soir, ce sera côtes de porc... et voilà que tu me concoctes de superbes et délicieuses
côtes... je n'ai plus qu'à suivre ta recette et me régaler... un tout grand merci mon amie, excellente réalisation... j'imprime... lol.... je te souhaite une très belle journée, gros bisous,


Jacqueline

PEARL 23/02/2012 11:09



Que veux tu mon amie nous sommes unies par la pensée lol..je te fais de gros bisous et te remercie pour ce clin d'oeil de Paris cette ville où j'ai résidé des années avant d'aller au sud.


 



llysa 23/02/2012 10:39


coucou ma belle j'espére que tout va bien chez toi! gros bisous

PEARL 23/02/2012 11:20



Bonjour Llysa


Je te remercie je vais bien juste une grosse fatigue qui s'en va au fil du temps .Bisouuuuuus!



eliane 23/02/2012 10:11



Bonjour Prudy, ah voila des cotelettes a manches qui me plaisent ! merci
Des nuages et des averses pour ce jour
mais douceur avec 9 °
Tres belle journée, -> super la pub vivie la Belgique


 


 

domi 23/02/2012 10:08


Bonjour ma p'tite " Perle ", une recette " brillante" ( comme une perle )  et toujours avec ces couleurs qui sont une vraie signature de ta cuisine et qui accompagne si bien les effluves
délicates et envoûtantes. Bisous et passe un bon jeudi

Bon Ap chez Mamounette 23/02/2012 09:56


Une jolie assiette qui va faire revenir le soleil en Vendée ! Climat doux mais bruineux ce matin ! J'aime ta cuisson avec ces légumes


Bises 

PEARL 23/02/2012 10:01



Merci mon amie..dans le Roussillon très beau soleil aussi je te fais des bisous ensoleillés Mamounette.Bonne journée