CONFITURE D'ABRICOTS MAISON EXPRESS

Publié le par PEARL

Confiture d'abricots 1

Bonjour  à tous

Le temps est venu pour moi de vous montrer de plus près mon abricotier du Roussillon chargé d'abricots. Il est juste magnifique et j'en profite aussi pour vous donner ma recette de confiture d'abricots réalisée en moins de 8 min de cuisson.Merci donc au sucre de confiture à la pectine qui permet de réduire  énormément le temps de cuisson! Par ailleurs je souhaite par ces photos partager un peu de soleil avec le nord où le temps maussade tarde à prendre congé.

Abricotier 1Abricotier 4Abricotier 3Panier d'abricots

 

INGREDIENTS POUR 2 KG D'ABRICOTS DENOYAUTES

Préparation 20 min

Cuisson 8 min

2kg d'abricots dénoyautés

2 kg de sucre pour confiture à la Pectine de fruit ( pour moi 1.7 kg car nos abricots sont ultra sucrés!)

1/2 cc de cannelle en poudre, une note sympa pour la confiture

Confiture d'abricot 2

 

PREPARATION

1*/ Après avoir lavé et dénoyauté les abricots, couper en gros morceaux.Placez-les ensuite dans la bassine à confiture

2*/  Ajouter le sucre et la cannelle sur la chair d'abricots, bien mélanger le tout avec la spatule en bois.

3*/ Placer la bassine à confiture au feux et cuire 8 min environ tout en remuant régulièrement. En fin de cuisson une mousse se forme sur le dessus, penser à la retirer avant la mise en pots.

4*/ Pour la mise en pots veiller à avoir des pots stérilisés, remplir chaque pot à confiture, fermer le couvercle et retournez le pot aussitôt jusqu'à refroidissement.

Ensuite on entrepose et au fil du temps on déguste au gré des envies...En ce qui nous concerne après la distribution de fruits frais et de pots de confiture aux amis, on conserve le reste pour la période hivernale. 

Confiture abricots en prépa

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mimicooking 17/07/2012 22:25


J'adore, il faut que je test ta recette !


 


Bisous

PEARL 19/07/2012 16:03



Avec grand plaisir , simple à faire et tu vas te regaler.Merci de ta visite sur mon blog et au plaisir de se lire sur nos blogs recpectifs.



véb 16/07/2012 02:48


Je partage avec grand plaisir la belle vision de ton abricotier, le mien faisant un boycott cet année pas un seul fruit. Belle confiture à la couleur alléchante. Biz bien cordiale ma chère Pearl

56MELDIX77 le Briard Breton 15/07/2012 05:40


bonjour PEARL


PAS DE PROBLEME POUR LES CEUILLR


MAIS LA DEGUSTATION VA REDUIRE LES QUANTITES


PRODUCTEUR CONSOMMATEUR


TOUJOURS POUR LE MEILLEUR


BON DIMANCHE SOLEIL


POUR NOUS PAS DE CHANGEMENT


NOUS SUIVONS TOUJOURS LE DEFILE


CELUI DES NUAGES ET DES AVERSES


BISOUS


   
56MELDIX77    


    le Briard        Breton    

valérie (Franche-Comté) 14/07/2012 18:49


Ho les bonnes confitures maison !! je n'en ai pas fait depuis 1 an ça me tente


Je te souhaite une agréable soirée, j'espère sous un rayon de soleil


Valérie.

eliane 14/07/2012 15:15


hello ma belle Prudy,   quel bonheur que de voir tes abricots grand cru !  qu'est ce que j'aimerais en manger a meme l'arbre !  c'est folie ici les prix, et folie que de
tenter de planter un abricotier dans mon coin !   profite en ma douce amie du soleil !


> bisous et tres belle journée, ici c'est pluie !!

kola 14/07/2012 13:50


Bonjour Pearlinette,


Tu es bien courageuse dis-moi... pas de confiture pour moi cette année, d'abord je les distribue toutes aux amis, famille et voisins puis les fruits me manquent en cette saison pluvieuse, alors
de l'oeil gourmand, je savoure ta délicieuse composition d'abricots, bravo à toi !! je te souhaite une belle et agréable journée, j'espère que tout rentre dans l'ordre tout doucement, toutes mes
amitiés et mes voeux à Henri, gros bisous


Jacqueline

domi 14/07/2012 08:18


Bonjour Pearl, voilà une jolie confiture qui ne mettra personne en " pétards " pour ce jour de fête nationale...

56MELDIX77 le Briard Breton 14/07/2012 04:33


Bonjour  PEARL


 AVANT OU APRES LES BALS POPULAIRES


  


BISOUS


   
56MELDIX77    


    le Briard        Breton    

tinou66 13/07/2012 22:45


une belle couleur ta confiture y suis en pleinmoi aussi plus compote pour l'hiver  hummmmm!!!!!!!!!!


bon week end bises tinou66

Mamminic 13/07/2012 20:31


Que ta confiture donne envie! Vraiment rien ne vaut les fruits de nos arbres fruitiers et tu as de la chance d'habiter dans un endroit où l'abricot peut bien pousser. Par chez moi, on se contente
seulement que de prunes.... Merci Pearl pour ta recette. Le jour où je n'aurai pas le moral je viendrai cliquer sur ton article car les couleurs sont extraordinaires. Bon week-end et bisous.
Mamminic

PEARL 14/07/2012 08:04



Si le soleil vient à te manquer parfois demande-le moi je t'enverrai des photos ensoleillés car j'en ai pas mal ma chère Mamminic. bises amicales et bon 14 juillet.



mélissa 13/07/2012 20:06


Rolala quel bel abricotier ! ici dans le nord est, il pleut et il fait froid :(


J'adore la confiture d'abricots !

PEARL 14/07/2012 08:05



Bonjour Mélissa c'est vrai qu'en ce moment certaines régions sont dans la grisaille, courage et voici un rayon de soleil pour toi






Nadji 13/07/2012 19:14


Dommage que nous ne soyons pas voisines, je serai passer te donner un coup de main pour cueillir les abricots et en déguster quelques-uns sur place.


A bientôt

PEARL 14/07/2012 08:17



Ce coup de main aurait été accepté avec plaisir Nadji. bises et très bon week-end à toi.



Bea38 13/07/2012 18:58


Ils sont magnifiques tes abricots !!!


C'est du soleil sur l'arbre !


Bisous

barbara 13/07/2012 16:41


les abricots du roussillon, ce sont vraiment les meilleurs !!! dommage qu'ici à bruxelles ce soit bien souvent impossible d'en obtenir !! bisous, merci pour les jolies photos

MichèleAsthon 13/07/2012 16:15


Quel arbre magnifique et quels friuts!!!!!!! tu habites un pays de cocagne !!! Nous allons souvent dans le 66 et pour nous c'est toujours un enchantement Bon weekend

PEARL 14/07/2012 08:31



Bonjour Michèle


En effet j'ai de la chance de vivre dans cette belle région, j'ai quitté 15 ans de vie Parisienne pour ce coin de paradis lol. bises et merci de ta visite. je vais de ce pas découvrir ton
univers.



Christine 13/07/2012 15:07


Merci pour ce petit coin de soleil que tu nous envoies. Il me manque cruellement


L'abricot est un de mes fruits préférés et je regarde avec envie ta bonne confiture


bises

Djemaa 13/07/2012 13:44


Bel été à tous ! Que ces vacances soient l'occasion de vous donner beaucoup de bonheur ! Pascal.

Biscottine 13/07/2012 13:21


J'en fais aujourd'hui même justement!

christian lemenuisiart 13/07/2012 12:14


C'est bien d'actualité et c'est bon


A bientôt

marine-over 13/07/2012 11:01


humm comme j'aurais du goût à cueillir les abricots ..bon week-end  bisous:0010: