CHEESECAKE AU LEMON CURD

Publié le par PEARL


cheesecake au lemon curd

Je crois que les uns et les autres vous commencez à connaître mon goût prononcé pour le citron , c'est pourquoi je vous propose cette fois de l'associer à un dessert que j'affectionne particulièrement le Cheesecake. rien de plus facile à faire que ce dessert et pourtant c'est un délice!!


INGREDIENTS POUR 6 PARTS

250g de Ricotta
200 à 250g de palets Bretons
300g de fromage St  Moret
100g de sucre
65g de beurre + 5g pour le moule
3 oeufs frais
3cuil à soupe de lemon curd+ un peu pour la décoration
1 sachet de sucre vanillé
Pincée de noix de muscade en poudre

cheesecake au lemon curd 1


PREPARATION


1*/ Préchauffer le four à 180°C. Réduire les palets Bretons en poudre et les mélanger avec le beurre. Beurrer puis couvrir le fond de votre moule  avec cette pâte obtenue et cuire 15 min environ. Sortir et laisser refroidir.

2*/ Dans un saladier mixer le St Moret et la Ricotta ensemble , ajouter le sucre, le lemon curd, le sucre vanillé, une pincée de noix de muscade en poudre. Terminer par l'ajout des oeufs et bien fouetter pour obtenir un appareil homogène.

3*/ Verser la préparation dans le moule et cuire environ 1h à 1h10 à 140°C. Le cheesecake cuit se décolle des parois du moule et il n'y a pas de trace sur la lame du couteau lorsqu'on le pique avec!
Je laisse mon gâteau se refroidir ensuite je démoule et place 2h au réfrigérateur avant de servir!

cheesecake au lemon curd 3cheesecake au lemon curd 2

Bon Appétit

                             PEARL

 

Publié dans DESSERTS

Commenter cet article

chef cuistot 07/03/2010 18:02


Les palets breton et le citron font un beau mariage, l'alliance est subtile.


charoufa 02/03/2010 14:58


hummm trop bon
bises charoufa et $$$$$$


Miamana 26/02/2010 21:46


Sublimissime, tout lisse et onctu€ux, bravo mon ami€... Et bonne soirée!


severine 24/02/2010 18:07



Hum miam miam!!!



virginie 23/02/2010 09:34


superbe cheesecake
gros bisous Pearl


kinzy 22/02/2010 21:10


Cheesecake,plus je te regarde plus j'en ai envie.
C'est ma fille qui fait les gâteaux à la maison , elle n'a pas encore testé celui -ci
Bô ma chère Pearl


PEARL 22/02/2010 22:36


Bonsoir Kinzy
Je te propose que ton ange teste ce desert c'est un régal! au faite je sais toujours pas si tu as reçu ma réponse à ta question car j'ai toujours pas de réponse de ta part!! bisous ma belle


Oranie 22/02/2010 18:29


Hummmmmm, un vrai régal, merci pour cette bonne recette€€€€€€€€


PEARL 23/02/2010 06:55


Je te remerci Oranie pour ta visite et  ton chaleureux commentaire! gros bisous!


gourmandelise 22/02/2010 17:01


Alors là tu me fais succomber avec ce dessert!
C'est un des mes péchés mignons!!


PEARL 23/02/2010 07:03


Bienvenue au club moi aussiiiiiiii
Biosu et très bonne journée Gourmandelise!


mounia 22/02/2010 16:54



coucou perle
sublime ton cheese cake!
bises clic
 mounia de dagla wahlib et sirop d érable



PEARL 23/02/2010 07:09


Bonjour Mounia
comment vas-tu?
merci pour ton passage et passe une excellente journée belle amie!


isapadawan 22/02/2010 13:01


Salut ma pearl,
je viens juste te faire un petit coucou et te souhaiter une très belle semaine!!
bisous,isa 


PEARL 23/02/2010 07:26


C'est adorable ma tendre Isa, passe une bonne semaine et gros bisous!


hamanour 21/02/2010 23:22


Il est très beau ce cheescake et au lemon curd ce doit être trop bon !C$$cbise


PEARL 22/02/2010 12:13


Merci Humanour pour ta visite et le commentaire! à bientôt sur nos blogs et gros bisous!


Noémie 21/02/2010 14:49


Visit€ du dimanch€ toujours util€ !


Nat 21/02/2010 11:09


Je vois que je ne suis pas la seule à adorer le citron, ton cheesecake est une merveille, miam ! bises


PEARL 22/02/2010 07:11


Merci Nat c'est gentille! bisous et bon lundi!


Fabio 21/02/2010 06:27


Recette notée! J'en salive d'avance! Bisous et bon dimanche


PEARL 22/02/2010 07:28


Merci Fabio pour ton adorable visite ! bisous et bonne journée!


kinzy 21/02/2010 03:15


BISOUS PEARL
BON DIMANCHE SISTA


evouchette 21/02/2010 01:25


miam , tout ce que j'adore  jton cheese cake me donne envie de traverser l'écran et d'y gouter


PEARL 22/02/2010 07:34


Merci pour ce chaleureux commentaire Evouchette, c'est adorable! bisous !


Alena 20/02/2010 23:06


Il est beau, ça donne envie d'en manger ! Gros bisous


miettes et serviettes 20/02/2010 22:07


très réussis ce cheesecake et certainement très moelleux !


valou 20/02/2010 21:32


moi qui suis fan de citron je ne peux qu'aimer ta recette en plus ton cheesecake est superbe je note ta recette a faire très vite
bizz ma belle je te souhaite un bon week-end
valou


annebetty 20/02/2010 21:20


Je ne peux qu'aimer ce dessert! Cheesecake et lemon curd , tu as réunis deux petites merveilles!
bious Pearl et très bon week end!
annebetty