CARRI POULET DE LA REUNION + PRIX

Dimanche 21 mars 2010 7 21 /03 /2010 08:21

CARRI POULET DE LA REUNION + PRIX

Bonjour à vous

Je continue le partage de mon voyage avec vous en réalisant aujourd'hui une recette qui est un grand classique de la cuisine Réunionnaise LE CARRI POULET!
Facile et rapide à faire, ce met riche en goût va faire le bonheur de vos convives. Ensuite je vous parlerai de PATRICIA qui m'a décerné un prix et enfin quelques photos de la Réunion cette fois pour célébrer le printemps.

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

1 Poulet fermier de 1,2 kg
4 gousses d'ail
3 oignons moyens
2cm de gingembre frais
1 branche de thym ou 1/2 cuil à café si en poudre
1/2 cuil à café de curcuma( safran à la Réunion)
5 petites tomates bien mures l'idéale serait les tomates allongées.
sel, poivre (et 1 bouillon de cube volaille pour moi.)
Huile pour friture.

CARRI POULET 3

PREPARATION

1/* Couper le poulet en 8 ou 10 morceaux. Émincer les oignons, couper les tomates en petits dés.

2*/ piler ou mixer ensemble ail, gingembre ,sel. Faire frire les morceaux de poulets qui doivent être dorés et quasiment prêt à la consommation. Si vous avez utilisé une poêle pour la friture du poulet alors transvaser le poulet et un peu d'huile dans une marmite.

3*/ Remettre le poulet au feu et ajouter l'oignon émincé,le mélange mixé, le cube volaille,le poivre, le curcuma, le thym ,la tomate. Bien mélanger le tout pour enrober les morceaux de poulet.

4*/ Ajouter de l'eau à mi hauteur( maxi 2 verres d'eau) . Couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps durant 30 min. Le carri est prêt lorsque la sauce est onctueuse.
Ce plat est traditionnellement servi avec le GRAIN( haricots rouges ou du Cap), le riz blanc, et le Rougail tomate( mélange d'oignons, tomates fraîches, petits piments et sel)
0bserver donc sur mes photos de présentation de la recette.
Bon appétit!

CARRI POULET2

Maintenant je reviens sur le prix que PATRICIA du blog LES LOISIRS DE PAT m'a décernée.
voici ce prix ainsi que la règle à suivre pour le décerner à d'autres blogs.

1* Enregistrer le prix et publier sur votre blog
2* Nommer et faire un lien retour vers le blog de la personne qui vous l'a décerné
3 A votre tour choisir 6 bblog à qui décerner le prix, faire le lien blog puis les prévenir.

sunshine

Merci à toi ma chère amie d'avoir pensé à moi pour ce prix que je reçois avec beaucoup de plaisir. Je pense que sauf les nouveaux blogs tout le monde connait PATRICIA notre fabuleuse créatrice et ses perles. Allez tous lui rendre visite sur LES LOISIRS DE PATRICIA

Vos blogs à tous et toutes sont un rayon de soleil mais le jeux veut que l'on désigne seulement 6 personnes aussi je dédie ce prix à:

FANTAISIE
ELIANE
TATTOO
MARY
CHAUDRONNETTE
MAMOUZETTE
Allez visite ces superbes blogs où vous attendent de succulentes recettes!

Je termine ma publication avec quelques fleurs photographiées lors de mes balades dans l'île. C'est mon petit clin d'oeil au printemps qui débute.
Très bon dimanche à vous et gros bisous!

RUN 706