Je vous souhaite à tous un excellent week-end !

INGREDIENTS POUR 4 A 6 PERSONNES

15 min de préparation

35 min de cuisson

170g de farine

160g de sucre

160g de beurre mou

3 oeufs frais

40g de poudre de cacao sans sucre

5 cl de lait

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

PREPARATION

1*/ Préchauffer le four à  210°C. Fouetter le beurre + le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter un à un les oeufs puis le lait. Intégrer ensuite la farine, la pincée de sel , bien mélanger et scinder la préparation en 2 parts égales.

2*/ Rajouter la poudre de cacao à l'une des parts et mélanger pour obtenir un ensemble homogène. Réserver.

3*/ Beurrer et fariner un moule à cake. verser en premier la préparation claire puis couvrir avec celle au chocolat. A l'aide d'un couteau faire entremêler les 2 préparations sans pour autant les mélanger ( ça consiste à dessiner des formes en "S" dans la pâte). 

Placer ensuite le moule au four durant 30 à 35 min. Sortir du four et laisser tiédir puis démouler. Vous pouvez accompagner les parts de cake d'une crème anglaise ou un coulis de fruits  pour les plus gourmands.

Bon appétit

PEARL