CAKE AU CITRON ET CONCASSE D'AMANDES

Dimanche 15 novembre 2009 7 15 /11 /2009 09:22

CAKE AU CITRON ET CONCASSE D'AMANDES

Mes ami(e)s avec ce gâteau chaleureux et parfumé je vous souhaite une agréable journée dominicale..Gros bisous à stous et toutes!

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

225g de farine
225g de beurre mou
200g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 poignée d'amande concassées ou en poudre
le zeste de 1 citron non traité
le jus de ce citron
4 oeufs entiers +2 jaunes

PREPARATION

1*/ Préchauffer le pour à 180°C. Casser 4 oeufs dans un bol puis séparer 2 jaunes des blancs et les ajouter dans le bol, battre le tout en omelette.

2*/ Découper le beurre mou dans une terrine et malaxer avec le sucre et l'amande concassée ou en poudre si vous préférez..

3*/ Ajouter ensuite les oeufs battus, la farine et la levure mélangées, le zeste de citron et le jus . Bien mélanger l'ensemble pour obtenir une préparation homogène.

4*/ Verser la préparation dans un moule à cake, enfourner et cuire 30à 40 min..Le cake est cuit lorsqu' il est doré et ne laisse pas de traces sur une lame de couteau losqu'on le pique!!

Votre cake est prêt, démouler et servir tiède.

Bon appétit

PEARL

Par PEARL - Publié dans : GÂTEAUX GALETTES-CAKES-BISCUITS - Communauté : Â nos recettes
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