Bonjour les amis

J'espère que votre week-end se passe à merveille malgré le froid et la neige dans certaines régions. Il faut reconnaître qu'on note une baisse des températures par chez nous mais, sud oblige, en douceur tout de même.

Ce matin je vous propose ce cake ultra gourmand  que j'ai eu le plaisir de déguster hier avec une amie le tout accompagné d'un thé. On s'est régalé et c'est à votre tour les amis

Je vous souhaite une agréable journée, je dépose au passage un peu de soleil et de chaleur dans votre sweet home!

MA LISTE POUR 6 PERSONNES

Préparation 15 min

Cuisson30 à 40 min

150g de sucre

140g de farine

90g de beurre mou+ 5g pour le moule à cake

2 jaunes d'oeuf + 1 blanc

2 cs de pâte de speculoos

10cl de crème fraîche liquide

1 cc de levure chimique

1/2 cc de poudre de vanille

1 pincée de sel

LES REJOUISSANCES EN CUISINE

1*/ Dans un saladier fouetter ensemble le sucre et le beurre mou, ajouter les oeufs et fouetter pour obtenir un mélange homogène.Préchauffer le four à 180°C.

2*/ Incorporer la farine, la levure, la vanille, le sel et la crème fraîche.Bien mélanger et verser la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré puis saupoudré légèrement de farine.

3*/ Répartir au centre et  sur toute la longueur du moule votre pâte à speculoos, recouvrir du reste de préparation puis enfourner 30 à 40 min à 180°C. Bien entendu adapter la chaleur et la durée de cuisson à votre type de four.

4*/ Après cuisson démouler, laisser refroidir et bonne dégustation. J'ai décoré avec des filets de caramel liquide au rhum car on adore chez nous

Bon appétit

PEARL