Souvent à la maison on consomme le fromage de chèvre sous toutes ses formes car j'adore. J'aime aussi l'associer à la courgette grillée et bien entendu aussi avec du miel.

C'est tout ce mélange de saveurs que je vous propose avec mes bruschettas aujourd'hui.

Bon week-end à vous les amis!

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

1 baguette de pain (ou 8 tranches de pain de campagne)

4 tranches de jambon Serrano

200g de fromage de chèvre frais

Feuilles fraiches de basilic dont 8 cisaillées

2 belles courgettes longues

2 gousses d'ail

Miel liquide

Huile d'olive.

PREPARATION

1*/ Peler et couper les courgettes en fines rondelles. les dorer légèrement  sur leur 2 faces dans une poêle avec un fond d'huile d'olive. Réserver.

2*/Couper le pain en 4 et fendre chaque quart en 2 dans le sens de la longueur. Faire griller au grille pain. Une fois vos morceaux dorés, laisser refroidir.

Frotter ensuite les morceaux de pain à l'ail, ajouter à la fourchette un filet de miel, un filet d'huile d'olive.

3*/ Tartiner  chaque  morceau de pain avec  1 cc  de fromage de chèvre. Répartir sur le fromage  du basilic cisaillé. Découper chaque tranche de Serrano en 2  puis les placer sur le dessus du pain. (sur mes photos j'ai des petits morceaux de Serrano qui sont des restes d'une autre recette)

4*/ Terminer votre recette par l'ajout de 3 tranches de courgettes grillées , 1 feuille de basilic en décoration et un filet d'une d'olive.

Régalez- vous

PEARL