Brochettes de boeuf au paprika et sa sauce oignon-safran.

Publié le par PEARL

Brochettes de boeuf au paprika

 

 

Bonjour à tous.

je commence ce matin mon article en vous informant que  j'ai été Contactée par l'équipe de Over Blog et l'article sur le blog de cette personne qui s'est permise d'usurper ma photo de recette a été retirée (Je ne sais pas si c'est grâce à OB ou à tous vos commentaires laissés ). A l'heure actuelle je n'en sais pas plus les amis. Dans tous les cas merci OB et mille mercis à vous tous pour votre soutien et élan de solidarité.

Je me suis toujours sentie en famille avec vous et j'en ai encore eu la preuve avec vos nombreuses réactions!! Je vous adore les amis du net!

Bref clôturons cet incident de parcours avec une bonne grillade!

BON mardi à tous!

 

 


INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES


600g de filet de boeuf( ou plus selon vos besoins)

quelques pistils de safran (J'ai utilisé 4g )

2 oignons doux

1 cs de fond de veau

1cs de paprika doux

2 gousses d'ail pressées

1 cube Maggi

2cs de crème fraîche

100 à 150 ml d'eau


 

Brochettes de boeuf au paprika 2

 


PREPARATTION


1*/ Découper la viande en cubes. Réaliser une marinade avec le paprika, l'ail, le cube Maggi écrasé, sel et poivre. Ajouter 2 cs d'huile d'olive et faire mariner la viande 20 min.


2*/ Éplucher et émincer grossièrement les oignons.Faire cuire avec un peu d'huile durant 5 min puis ajouter le fond de veau et le safran. Bien Mélanger et intégrer l'eau et la crème fraîche pour lier le tout. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Réserver au chaud.


3*/ Allumer le barbecue ou le grill électrique . Enfiler vos brochettes et cuire à votre guise. Servir ensuite avec la sauce et l'accompagnement de votre choix. Riz parfumé Thaïlandais pour moi.

 

Brochettes de boeuf au paprika 1


Bon appétit


PEARL

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Publié dans VIANDES

Commenter cet article

Azura 25/11/2010 20:22



Ce plat me met l'eau à la bouche,,,excellent idée


 


Merci PEARL



chef cuistot 18/06/2010 18:10


Je n'étais pas au courant de cet incident, y'en as qui sont tranquille je trouve!!! L'essentiel est que tout soit rentré dans l'ordre. Bises


cleorinne 15/06/2010 08:46



bien je n'ai pas le temps de découvrir ton blog en entier mais je repasserai ...


très bonne journée.


byebye!



PEARL 15/06/2010 15:06



Reviens quand tu veux Cleorinne et merci de ta visite, bises et très bon après midi.



domi 09/06/2010 16:47



T' en a paprika(tre) il n' y en que trois de ces savoureuses brochettes, à moins que tu n' en ais déjà manger une....... bisous



tinou66 03/06/2010 23:04



contente pour toi que cela se termine come cela


des brochettes qui appellent les beaux jours et les grillades


bise tinou66



PEARL 04/06/2010 15:23



Hello Tinou Moi aussi je suis contente que ça se termine, j'espère que tu profites bien du beau temps chez nous? bisous et passe un excellent week-end!





 



petitegentiane25 03/06/2010 21:33



voilà une super idée pour un bbq qui change ! ça me mplait beaucoup tes brochettes maronées et ces oignons au safran ! je retiens la recette !



Eliane 03/06/2010 15:07



ma belle amie, je viens chercher ta sauce oignons safran qui va garnir mon eglefin


si tu me permets naturellement.   je suis bien certaine qu'elle va bien gouter


je vais  ajouter le paprika dans la farine et pané le poisson et servir avec des frites,


c'est le jour ...  merci ma mie  a demain  mille bisous



PEARL 03/06/2010 18:39



Ma mie tu sais que pour toi mon site et tout ce qu'il contient te sont libres d'accès ! bisous et très bonne soirée Eliane!



mamina 03/06/2010 07:59



Bien sympa ces brochettes. beaucoup de parfums et de saveurs.



PEARL 03/06/2010 08:38



bONJOUR Mamina


Merci de ta visite et le compliment,bisous et très bonne journée à toi!



Biscottine 03/06/2010 01:31



Belles brochettes!



Yolande 02/06/2010 21:56



et ben voila... ça y est...


j'ai de nouveau faim !!!!! lol


bizzzzz



PEARL 03/06/2010 08:42



Aïe que de misère je te fais mon amie! Bises et douce journée à toi!



cat 02/06/2010 21:41



Comme ça a l'air bon !!!!


Bisous


Cat



Angelique 02/06/2010 21:18



ah ca sent le barbecue


bonne nuit



alaro 02/06/2010 21:08



de délicieuses brochettes pleines de saveurs !! ;-))



PEARL 03/06/2010 08:47



Merci pour cette agréable visite Alaro, bises et très bonne journée à toi!



mentale 02/06/2010 20:39



Je passe te faire mon petit coucou du soir.



Pauline 02/06/2010 18:36



Très jolie ta petite assiette!!! ^^



PEARL 03/06/2010 08:53



Merci Pauline bisouuuuuus!



maeldune 02/06/2010 18:25



Elle fait bien envie cette grillade!!!!


Dommage qu'on n'a toujours pas de soleil par ici!!!!!!!


bisous



CHanocat 02/06/2010 15:56



ravie ma chère Pearl que tu sois réhabilitée !


Quant à cette rectte hmm, je ne vais pas tarder à la faire pour mes enfants chéris..mon max aime tant les épices ! c'est là l'avantage d'avoir des amies s/qui compter qd on n'est pas chez soi,
avec l'aide d'internet, pas besoin d'emmener de cahiers de recettes ! merci à ma précieuse amie



Alicepegie 02/06/2010 15:35



Bonjour,


je découvre ton blog à travert celui de fryou, très beau je viendrais souvent y faire un tour.



PEARL 03/06/2010 09:26



Bonjour Alicepegie


Ravie que mon blog te plaise ça sera avec plaisir que je vais de ce pas découvrir ton blog bises et bonne journée!



isapadawan@hotmail.com 02/06/2010 14:50



voilà des brochettes bien parfumées mon amies, comme j'aime!!


tant mieux pour le voleur d'images et de recettes, j'espere que ça sera qu'un mauvais souvenir.


bisous ma pearl et tres bonne journée!!


isa



Moviestudio 02/06/2010 14:06



Passage du mercredi


A plus