Brioches aux grains de chocolat goût café

Publié le par PEARL

Brioche choco-café 2 

Hello les amis

Et si on se régalait avec des brioches aux formes variées avec leur délicieux goût de chocolat parfumée au café? Si ça vous dit pour un petit déjeuner alors à vos fourneaux

recto

Brioche choco-café 0

verso 

Brioche choco-café 1

 

INGREDIENTS POUR 2 BELLES BRIOCHES pour minimum 8 personnes

 

Préparation 1h30

repos 1h cuisson 30/35 min

 

500g de farine

120g de grains de chocolat goût café ( chez votre chocolatier)

75g de sucre

50g de beurre doux fondu

50g de beurre salé fondu

25g de levure boulangère fraîche

20cl de lait

2 oeuf + 1 battu pour la dorure

1/2 cc de sel ou plus suivant votre goût.

 

PREPARATION

Pâte brioche choco- café 1Grains choco-café 1Brioche caféBrioche café 1

 

Brioche choco-café 4

Brioche choco-café 5

Brioche choco -café 6

 

1*/ Faire tiédir le lait au feu et y diluer la levure. Versez la farine dans la MAP et y ajouter le sucre, les 2 types de beurre , les oeufs puis terminer par le mélange au lait.

 

2*/ Lancez votre MAP en mode Pâte ( chez moi programme 8 ) compter 1h30. A la fin du programme sortir la pâte.

 

3*/  Divisez la pâte en 2, façonnez une tresse avec une moitié et placez l'autre dans le moule de votre choix( Moule à brioche parisienne par exemple. Pour moi un moule en silicone à la forme de rose). Insérer dans chaque pièces plusieurs grains au chocolat-café. Couvrir de linge propre et laisser reposer 1h.

 

4*/ Préchauffer votre four à 180°C, dorez à l'oeuf battu puis enfournez 30 à 35 min à 180°C. Une fois vos brioches cuites et dorées vous pouvez laisser tiédir puis passer à la dégustation.

NB:S'il vous reste des parts pour le lendemain penser à les réchauffer un peu au four où micro-ondes pour retrouver leur côté moelleux

PEARL 

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pat2811 18/03/2012 21:55


ca doit etre trés bon, merci pour ta visite, bisous

Ainsi Cuisina Mariie 16/03/2012 10:37


Je suis fan, j'aime beaucoup l'idée de combiner le chocolat avec le café, ça doit être d'enfer. Bon vendredi. Biz.

bounne 09/03/2012 23:26


Trop mimi ta brioche pearl! J'adore!!! je la met tout de suite dans mes marques pages surtout que j'ai exactement le même moule que toi!!

56MELDIX77 le Briard Breton 09/03/2012 20:59


BONSOIR  PEARL


 



eliane 08/03/2012 15:44


Bonjour Ma douce Prudy
C'est notre journée aujourd'hui, et
je te la souhaite vraiment très belle.
Bisous  et a demain >


 



eliane 08/03/2012 15:43


Bonjour ma douce Amie Prudy
C'est notre journée aujourd'hui, et
je te la souhaite vraiment très belle.
Bisous  et a demain  


 



Nat 06/03/2012 19:26


Quelle est jolie et gourmande ta brioche, miam !! bises

Miss Calou 05/03/2012 17:11


Salut,elles font bien envie tes brioches.Bises.

Fantaisie 05/03/2012 16:01


Magnifique tes brioches avec les pepites de chocolat !


Bisous ma Pearl

PEARL 12/03/2012 09:26



Mille mercis Fantaisie et énormes bisous



eliane 05/03/2012 14:57


Hello Prudy
Le froid revient en ce début de semaine
Belle journée au chaud,  bisous >  A
demain



Miss Cuisine 05/03/2012 12:48


Bonjour, 
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un
tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs et c’est très
sympa. 
A bientôt j’espère pour un tour. 
Miss Cuisine

PEARL 12/03/2012 09:42



Bonjour Miss Cuisine


Merci pour ta visite et l'invitation mais malheureusement j'ai des plannings chargés donc peu de temps pour cela.merci tout de même et passe une belle journée.



patybio 05/03/2012 08:11


Ah ma douce amie...Quel bonne et délicieuse recette !


Au travers ses super photos tu nous offre le bonheur culinaire...il ne manque plus que l odeur !!


Je vais l essayer avec Stella ma petite cuisinière.


Ton moule en silicone me fait penser a un moule en forme de rose que j utilise pour réaliser mon gateau aux pommes.


Merci..merci pour nous enchanter et réveiller nos papilles en ce lundi 5 mars 8h10 du matin!


Belle semaine et bon lundi sous la pluie ici.


Porte toi bien...bisous du coeur 


Amitiés Paty

PEARL 12/03/2012 09:43



Gros bisous à vous les amis et à très bientôt Paty



Veb 04/03/2012 23:48


J'ai lu avec grand plaisir ton petit mot Pearl et suis ravie de te retrouvrer. Ta brioche à la mie filante ne peut me laisser de marbre. C'est à donner envie d'être à l'heure du déjeuner pour en
déguster. Je te fais une biz bien cordiale et te souhaite une excellente semaine.

pierre 04/03/2012 16:13


y a tout le petit dej brioche choco et café !!pierre

•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 03/03/2012 19:27


très bon weekend à toi


 


ti bo du jour


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

Christelle 03/03/2012 15:31


Elles sont superbes !!!! Je t'en prends volontiers une tranche ^ - ^ Bisous Pearl et belle journée

bree 03/03/2012 09:05


coucou Pearly !


merci de ton si gentil mot


je suis désolée 'd'apprendre  que ton étét de santé s'est encore déterioré


j'espère que tu vas aller mieux bien vite et surtout ne pas souffrir


pour ma part jai change d etravail et je suis heureuse mais par choix c'est entre 50 et 60 heures par semaine que je suis accaparée ceci me permet de degager des fonds pour construire ma maison
au senegal a cote de celle de mes youyous....


 


donc tout va bien


tres gros bisous a toi


meilleure santé


a bientôt


je pense tendrement a toi


bon week end en famille dans le partage et la convivialité


bree


 

PEARL 03/03/2012 17:07



Bonsoir Bree


Ne t'en fais pas je vais beaucoup mieux, ja'i eu des moments de galère de début janvier à la mi Frévrier et là c'est top.Quel chance de pouvoir construire là-bas on a failli le faire à la Somone
avec mon mari en 2007. une villa avec piscine pour environ 50.000€..mais à la fin on a laissé tombé car nous n'avions pas de famille  là-bas donc au final on sera isolé. Bref  gros
bisou et bon week-end



56MELDIX77 le Briard Breton 03/03/2012 09:02


 


Bonjour   PEARL


 





 


  


 


BISOUS + 11 °  avec crachin


 


  


 


   
56MELDIX77    


      le Briard        Breton    

eliane 02/03/2012 12:48


Bonjour Ma belle Prudy, voila des grains absolument délicieux, merci pour l'idée de ces belles brioches Hier malgré les nuages bas, une balade de 3km m'a fait du bien. Excellent vendredi ici avec 12°  > à Demain





56MELDIX77 le Briard Breton 02/03/2012 04:41


bonjour  PEARL


 


BONNE IDEE POUR LE PETIT DEJ


DU WEEK END


ET D'AUTRES JOURS


SI PLUS D'AFFINITES


BON VENDREDI


BISOUS + 10 °


   
56MELDIX77    


    le Briard        Breton