Brioches aux amandes et graines de sésame à la MAP

Publié le par PEARL

 

Brioches aux amandes et sésame 1

 

Voilà un bon moment que je rêvais de brioche pour le petit déjeuner, j'aime bien parfois avec du thé le matin. Qu'à cela ne tienne je récupère ma machine à pain généreusement offerte par mon partenaire RUE DU COMMERCE . Un petit tour en cuisine et quelques heures après voici de quoi se régaler!

 

 

INGREDIENTS POUR 4 à 6 PERSONNES

 

 

préparation MAP 1h30 + 1h repos en machine

Levée 40 min

Cuisson 30 min

 

400g de farine

100g de beurre

3 oeufs frais + 1 oeuf battu

8 cl de lait tiède

1 sachet de levure de boulanger Active( vahiné ou Briochin)

1 cc de sel

3cs d'amandes effilées

1 cs de graines de sésame.

 

 

Brioches aux amandes et sésame 2

 

 

PREPARATION

 

1/* Dissoudre la levure dans du lait tiède, verser dans la MAP et ajouter la farine, le sel et les oeufs. Lancer le programme "pâte".

 

2*/ Lorsque que le mélange commence à devenir homogène incorporer le beurre en petits morceaux. Poursuivre le programme jusqu'à la fin ( cela dure 1h30 au total avec ma MAP). Laisser reposer ensuite la pâte dans la MAP durant 1 heure, avec la chaleur elle prend du volume.

 

3*/ Au bout de  1 heure de repos, sortir la pâte, dégazer et la diviser en 2. J'ai ajouté 2 cs d'amande au 2/3 de la pâte et réalisé une brioche tressée, 2 petits pains.(garder une cs d'amande à disposer en décoration sur la brioche avant cuisson) Le 1/3 de pâte restante a reçu les graines de sésame puis j'ai formé une boule.

 

Brioches avant cuisson

4*/ Laisser lever 40 min de plus à l'abri des courants d'air exemple dans le four. Dorer à l'oeuf battu puis cuire 30 min à 180°C.

 

Maintenant à table!!

 

Brioches aux amandes et sésame 4Brioches aux amandes et sésame 3

 

PEARL

 

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christine 25/07/2010 18:56



Que ça me plaît ces viennoiseries


vivement les vacances, que je puisse en préparer


Bises



hamanour 25/07/2010 00:29



un petit coucou rapide de nuit ! *bise*



ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ 24/07/2010 23:42



je ne connaissais pas !  ça à l'air délciieux !!! désolée j'ai été un peu abente de la blogosphère ces derniers jours ; pour l'image hellocoton je l'ai trouvé sur le net avec google et je
l'ai collé en bas de mon article qui avait été dans le top; donc c'est à toi de regarder si tu as un article classé (en général le nombre de visiteurs anonymes augmentent en masse)


voilà  l'url  de l'image


 


http://libelul.com/wp-content/uploads/2010/02/TOP-HELLO-CUISINE.jpg


 


bisous belle nuit


 



PEARL 25/07/2010 14:53



Merci  pour le lien  ma fée j 'ai pu placer le Logo sur 2 de mes articles classés! bises Nessa et très bon après midi.



mentale 24/07/2010 22:36



Un coucou rapide, je rentre à l'instant.
bise



Nadine 24/07/2010 21:08



Très belle brioche , j'en ai aussi faite une car j'ai mes amis d'Alsace qui sont arrivés, donc ils ont eu droit au pain brioché et à la brioche tressée !!


Jonathan est bien rentré juste avec beaucoup de retard car il avait plus de 1h30  d'attente , il devait atterir à 22h15 alors qu'il était 23h55 quand on a pu enfin le serrer dans nos bras
, c'était long pour lui !!!!Mais sinon celà lui a bien plu !!


Bon dimanche et gros bisous de nous trois à vous deux , Nadine.



PEARL 25/07/2010 09:31



Ce qui compte c'est qu'il soit rentré entier à la maison Lol!! je vous embrasse fort!



Monazimba 24/07/2010 19:20



Douce soirée ma Pearl et agréable week end
après les pluies d'orage
le beau temps revient tout doucement...
Gros bisous, Mona




PEARL 25/07/2010 09:24



Bonjour ma mie


passe un très agréable dimanche, bises Mona.



Pillow Kitchen 24/07/2010 15:54



De superbes gourmandises pparfaites pour le petit-déjeuner ! Très tentant et appétissant ! Bises et bon weekend !



Eliane 24/07/2010 12:44



Bonjour ma mie


coiffeur, et orage !  difficile de garder les bonne habitudes sur le pc lol


ce matin petite visite pour ma vision, le pc fait mal  dans une semaine,


j'aurais des lunettes pour la vision intermiédiaire, juste la ou il faudra , cad


pres de toi , a te lire !  mais je vois bien ces brioches qui me tentent bien


pour une super petit déjeuner,, et a la map en plus, ca me va tendre chérie !


 





je te souhaite ma mie une belle journée de soleil ! 



PEARL 24/07/2010 13:51



Je suis d'accord le Pc modifie la vision mais en ce qui me concerne je viens d'une famille à lunette et en porte depusi que j'ai 4 ans si mes souvenirs sont bons. Le mal es déjà fait Lol..j'ai
des lentilles aussi pour faire la belle  lors des sorties mais en ce moment pas compatibles avec les collyres de mon Glaucome


Merci pour ton adorable visite ma mie et passe un super agréable week-end!



katty72 24/07/2010 11:23



merci pour la recette Pearl et passe un bon week end



thierry042 24/07/2010 10:00



En ce weekend  je passe vous dire bonjour et vous souhaite une très bonne journée


aujourd'hui j'espère que le temps sera au beau



itachi 24/07/2010 09:55



hello!!


Je te souhaite de passer un bon samedi!


@ demain


bises!



PEARL 24/07/2010 13:58



Très bon week-end à toi aussi!



isapadawan@hotmail.com 24/07/2010 07:44



miam miam quel délice, je vais m'inviter pour le petit dèj, attention!!


bisous ma Pearl et tres bon week end!!



alberie26 23/07/2010 23:43



J'en fais à la main c'est un peu long ! j'espére avoir bientot ma machine à pain pour tester ça vite :) Bisou bon weekend !



PEARL 24/07/2010 14:05



Bonjour Albérie quel courage à la main c'est vraie que c'est un peu fastidieux! bises et très bon week-end!



chouya 23/07/2010 21:25



Dis donc elle à bien chauffée la map ! je t'en commanderais bien pour mon petit dej aussi !


 


*** Bises



PEARL 24/07/2010 14:11



Je l'ai laissé se chauffer toute seule lol..ma cuisine est esposée plein sud et je t'assure que quand le soleil tape c'est rude avec le four qui tourne! bises et bon week-end à toi



jeannice 23/07/2010 21:14



j'adore les brioche maison ! rien de tel pour commencer la journée du bon pied ^^


gros bisous



patricia 23/07/2010 20:53



grrr dommage que je ne puisse pas croquer l'écran car ca me donne trés trés envie. bisous



miamana 23/07/2010 20:50



Quel superbe petit déj, bravo ma belle amie!



thierry042 23/07/2010 19:57



vraiment une très bonne recette


un petit régale


je passe vous dire un bonsoir et vous souhaite d'avoir passer une très bonne journée ensoleillé en ce vendredi



mentale 23/07/2010 19:20



Je passe te souhaiter un bon weekend
en ce vendredi!


bise du
jour!



Alena 23/07/2010 18:44



Rho làlà qu'est ce qu'elles sont belles !!! Pleins de gros bisous*



PEARL 24/07/2010 15:03



JOYEUX ANNIVESRAIRE  Alena et je te souhaite une vie de bonheur mon amie! bises!