bonjour mes amis

Cela fait quelque temps que j'ai pas utilisé ma machine à pain (M.A.P) offerte par mon partenaire RUE DU COMMERCE.

C'est chose faite et je vous propose 2 styles de brioches  dont le pétrissage à été fait avec la MAP en mode pâte (8).

Bien avant de me lancer dans les ingrédients de mes brioches je voudrais dire un grand merci à BENJAMIN de LE BLOG DE BENJAMIN KOUADIO. Un super blog de B.D qui vaut le détour

Mes amis voici le beau cadeau qu'il m'a réalisé il y a quelques jours.

Benjamin merci pour ton nouveau beau dessin et c'est encore la preuve que tu es un artiste très créatif !

Pour ceux qui ne connaissent pas Benjamin dans notre Univers de cuisine , il  est professeur d'arts Plastiques et sur son blog réalise des bandes dessinées de qualité,  illustre aussi des livres d'enfants, chouette non?

Faites un tour sur son blog pour apprécier vous-même son talent!

INGREDIENTS  POUR UNE COURONNE ET UNE TRESSE BRIOCHEE

310g de farine

75g de beurre à température ambiante

55g de sucre

2 jaunes d'oeufs+1 entier

2 sachets de levure BRIOCHIN

13cl de lait liquide

1cuil à soupe de graines de pavot

40g de billes aux 3 chocolat ( croc 3 chocos de vahiné)

1 pincée de sel

PREPARATION

1*/ faire tiédir le lait et y mettre la levure à diluer. Verser ensuite cette préparation dans la MAP. Ajouter la  farine, le beurre coupé en petits morceaux,le sucre , les jaunes d'oeufs, le sel puis mette en route sur le programme pâtes(8 pour moi durée 1h30). J'ai laissé reposé une 30 min de plus ma pâte dans la MAP.

2*/ Sortir ensuite la pâte, dégazer et couper en 2 parts égales, l'une est travaillée avec les billes de chocolat puis modulée en couronne. Découper l'autre morceau en 3 parts et former des boudins puis réalisez une tresse avec. Laisser l'ensemble reposer 1h30 à l'abri des courants d'air. 

3*/ Préchauffer votre four à 200°C. Battre l'oeuf entier et dorer  au pinceau les 2 pâtes à brioches. Décorer La tresse avec des graines de pavot et enfourner les deux brioches 30 à 40 min à 180°C

Régalez vous!

PEARL