Brioche à la cannelle et gingembre confit

Mardi 1 novembre 2011 2 01 /11 /Nov /2011 09:09

Brioche à la cannelle et gingembre confit

Brioche à la cannelle et gingembre 1

Bonjour

Aujourd'hui est une journée particulière où l'on pense 2 fois plus à ceux qui sont chers à notre coeur et qui sont partis trop tôt. Quoi dire de plus à part Bonne fête de la TOUSSAINT et une pensée pour nos chers regrettés avec ces 2 symboles qui vont de pair, à mon humble avis .

Chrysanthème 2 Toussaint 2011

Cela étant fait, un peu de réconfort avec cette brioche parfumée et gourmande. Ma pâte a été réalisée dans ma MAP généreusement offerte par mon partenaire RUE DU COMMERCE.

INGREDIENTS POUR 1 BRIOCHE DE 4 PERSONNES

180g de farine

100g de beurre

40g de sucre en poudre

40g de gingembre confit

2 gros oeufs

2 cs de lait tiède

1/2 sachet de levure de boulanger

1/2 cc de cannelle en poudre

1 pincée de sel

Brioche à la cannelle et gingembre 2

PREPARATION

Prépa brioche cannelle-gngembre Brioche cannelle gingembre cuite.

1*/ Mélanger la farine,le sel, le sucre et la cannelle dans un saladier puis verser l'ensemble dans la MAP.

2*/ Diluer la levure dans le lait, verser ensuite dans la MAP en y ajoutant les 2

oeufs. Mettre la machine en route sur position pâte( chez moi programme 8 durée 1H30).

3*/ Compter environ 5 à 10 min pour avoir une pâte qui commence à faire un ruban.A ce moment incorporer le beurre à la pâte par petits morceaux.Terminer par le gingembre coupé en petits dés.

4*/ Préchauffer le four à 200°C. A la fin du programme verser le contenu de la MAP dans un moule à brioche, laisser lever 1h et enfourner 30 min à 180°C.( Suivant le type de four cette durée sera prolongée. En résumé la brioche est cuite lorsqu'un couteau enfoncé au coeur ressort sans traces de pâte)

5*/ Sortir la brioche du four, démouler, laisser tiédir et servir.

Brioche à la cannelle et gingembre 3

Bon appétit

PEARL

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Par PEARL - Publié dans : PAINS-VIENNOISERIES-PATISSERIES INDIVIDUELLES - Communauté : Â nos recettes
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Commentaires

Hello Pearl , j'espére que tu vas bien sous cette journée pluvieuse enfin chez nous !!!!La forme de la brioche me fait penser à la mienne que j'ai fait avec des pralines roses qui était très bonne lol !!!

Bonne journée et gros bisous à tous les deux , Nadine&Co.

Commentaire n°1 posté par nadine le 01/11/2011 à 09h28

Coucou Nadine&Co

Je suis contente de te lire mon amie. Dans l'ensemble on se porte bien moi j'ai juste encore les même soucis de santé que tu connais à gérer mais faut pas se plaindre. J'espère que tout va bien pour vous les amis, bisous et douce journée.

Réponse de PEARL le 01/11/2011 à 09h49

bonjour ma tres chére Prudy, oui c'est un jour douloureux, les souvenirs sont si présents , la douleur s'atténue mais reste la !

merci pour cette belle brioche si parfumée. quelle mie douce amie

je t'embrasse bien fort , a bientot

champ fleuri

Commentaire n°2 posté par Eliane le 01/11/2011 à 09h42

Tu as raison ma Reine le temps attenue la douleur mais il y a ce quelque chose de poignant qui reste sans compter le vide laissé.

Merci pour ta réconfortante visite ma douce.

Réponse de PEARL le 01/11/2011 à 10h04

sublime ma belle

Commentaire n°3 posté par poucinette le 01/11/2011 à 10h43

appétissant cette brioche .douces pensées pour nos défunts.bonne journée bisous

Commentaire n°4 posté par marine-over le 01/11/2011 à 12h19

un pur délice pour moi

je te souhaite une belle fin de journée

nous bénéficions d'un ciel tout bleu

chose très rare un jour de Toussaint

ti bo

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

Commentaire n°5 posté par •°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. le 01/11/2011 à 19h01

Bonsoir Ma Belle Pearl

Voici une brioche délicieusement parfumée gongimbre

Une pensée pour ceux partis trop tôt

Gros bisous à toi ma Soeur

Frieda

Commentaire n°6 posté par Frieda le 01/11/2011 à 19h03

Bonsoir Pearl

Mon com a disparu!

Merci pour cette brioche délicieusement parfumée au gingimbre

Pensées spéciales pour les nôtres trop tôt partis

Gros bisous ma belle Pearl

Frieda

Commentaire n°7 posté par Frieda le 01/11/2011 à 19h17

Elle est juste magifique!!!!

Commentaire n°8 posté par Cupcakes en folie et autres douceurs le 01/11/2011 à 21h40

BONJOUR PEARL

MEME SI LE CAFE EST AVALLE DEPUIS UN BON MOMENT

JE NE DIRAIS PAS NON

POUR UNE TRANCHE DE BRIOCHE

C'EST TELLEMENT APPETISSANT

BONNE MINI SEMAINE

BISOUS

56MELDIX77

le Briard Breton

Commentaire n°9 posté par 56MELDIX77 le Briard Breton le 02/11/2011 à 04h47

coucou ma prudy, ici du soleil mais de la fraicheur que 8 °

et ce sera achat hivernal au décathlon dans l'apres midi

gros bisous douce amie

Commentaire n°10 posté par Eliane le 02/11/2011 à 10h12

Superbe , j'en prendrai bien une part !

A bientôt

Commentaire n°11 posté par christian lemenuisiart le 02/11/2011 à 13h36

Salut mon amie!

ça fait longtemps que je ne t'ai pas rendu visite...le temps défile et le boulot m'a tenu éloignée des fourneaux.Ca devrait s'arranger, j'ai des vacances et envie de cuisiner!!

merci pour ta recette de brioche parfumée et ensoleillée comme j'aime!

Je te fais de grosses bises!!!

à bientôt,

Isa.

Commentaire n°12 posté par isapadawan le 02/11/2011 à 15h28

De retour de vacance dans les alpes, je passe vous souhaiter une très bonne fin de journée et je vous passe le bonsoir du mercredi, merci aux bloggers pour les passages sur mon blog

vraiment excellent

Commentaire n°13 posté par Thierry042 le 02/11/2011 à 18h30

cette brioche serait parfaite pour mon petit déjeuner de dimanche...

Commentaire n°14 posté par gridelle le 02/11/2011 à 18h59

Voici une excellente et très gourmande recette de brioche Pearlinette, une saveur et une réalisation particulièrement réussie et superbement maîtrisée, un tout grand bravo mon amie, et merci pour cette délicieuse prestation... j'adore !!! belle soirée à toi, un tout gros bisou

Jacqueline

Commentaire n°15 posté par kola le 02/11/2011 à 19h19

J'adore les saveurs de ta brioche et elle est superbe !

*** Belle journée

**** a bientot

***** Chouya !

Commentaire n°16 posté par chouya le 03/11/2011 à 08h51

BONJOUR PEARL

DANS LE CAFE LE MATIN

CELA SE LAISSE MANGER