BEIGNETS DE CREVETTES CROUSTILLANTS A LA MENTHE

Vendredi 13 novembre 2009 5 13 /11 /Nov /2009 08:29

BEIGNETS DE CREVETTES CROUSTILLANTS A LA MENTHE

Bonjour les amis,
Comme vous le savez depuis quelques temps, je me régale à vous chatouiller les papilles avec mes recettes colorées par des légumes frais et parfumées aux épices. Aujourd'hui je ne vais pas déroger à la règle. Je vous livre ma recette de crevettes où le croustillant et le moelleux valsent en accord parfait !
Aie! aie! la balance diront ceux qui sont au régime

Je vous dirai alors d'en goûter juste un pour ne pas passer à côté de ce délice! Pour les épicuriens comme moi il nous reste la compensation par le sport, une belle balade en forêt ou au bord de la mer!!
Merci pour votre constance, gros bisous à tous et surtout je vous souhaite un bon week end !!!

INGREDIENTS POUR 20 BEIGNETS DE CREVETTES

20 Crevettes roses cuites
2 carottes
1 oignon jaune de taille moyenne
3 branches de menthe fraîche
1 paquet de feuilles de Filo
Beurre fondu

pour la pâte à beignet

125g de farine
50 ml d'eau
10cl de lait
1 oeuf
1/2 cuil à café de poudre d'ail
Sel, poivre

PREPARATION

1/* Décortiquer les crevettes en gardant la queue en décoration.Séparer le blanc du jaune d'oeuf et mettre le jaune dans un saladier avec la farine.

2*/ Mélanger le jaune et la farine puis rajouter l'eau , le lait, l'ail , le sel et poivre. Bien mélanger puis monter le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer pour obtenir la pâte à beignet.

3*/ Faire chauffer de l'huile au feu ou à la friteuse. Tremper les crevettes dans la pâte à beignet une à une en les maintenant par la queue ensuite faire frire. Les beignets sont cuits dès qu'ils sont bien dorés! Laisser refroidir sur du papier absorbant.

4*/ Préchauffer votre four à 190°C . Laver, éplucher et râper les carottes. Émincer l'oignon et hacher les feuilles de menthe au couteau ça vous donne l'assiette ci-dessous! Faire revenir ces légumes environ 5 min dans une casserole avec un peu d'huile pour obtenir une farce.

5*/ Dérouler vos feuilles de Filo, les prendre deux par deux et les couper en 5 bandes.
Prendre les bandes une à une et y déposer au début un beignet de crevette, un peu de farce à la menthe, badigeonner au beurre fondu puis enrouler en laissant la queue visible!

6*/ Mettre du papier cuisson sur une plaque allant au four et y disposer les rouleaux , cuire 10 min maxi . voila vos beignets croustillants sont prêts! Servir avec la sauce aux nems et un peu de piment rouge liquide!

Bon Appétit!!

PEARL

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Par PEARL - Publié dans : POISSONS ET FRUITS DE MER - Communauté : passionnés de cuisine
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Commentaires

Voilà une recette qui plairait à mon homme,
bisous, Mamouzette

Commentaire n°1 posté par Mamouzette le 13/11/2009 à 08h59

Je te remercie pour ton adorable visiste et ton commentaire! gros bisous et bon vendredi!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 10h09

C'est super avec la pâte filo autour!
je salive dès le matin!
Je reconnais là ta petite cuillère;))
bises Pearl et tres bon week end à toi aussi!

Commentaire n°2 posté par isapadawan le 13/11/2009 à 09h16

Merci Isa et quand tu veux essaies c'est trop délicieux! bisous et bon Week-end ma belle!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 10h06

effectivement pas light mais ça a l'air trop bon ! clic

Commentaire n°3 posté par clemence le 13/11/2009 à 09h18

Hello Clemence merci pour ton commentaire , et passe un excellent week-end! bisous!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 10h04

ha ! oui d'accord, tu veux que je reprène mes kilos !!!
coquine, je ne pourrai pas en goûter qu'un ce n'est pas possible !
c'est une torture de regarder ça !!
bon weekend quand même !!
bisous

Commentaire n°4 posté par tattoo le 13/11/2009 à 09h21

J e le savais que tu es aussi gourmande que moi

!! Gros bisous affectueux ma douce Tattoo!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 10h03

un plat qui plairait à ma tribu !!!!
bon week-end ma belle !!!

Commentaire n°5 posté par emeraude le 13/11/2009 à 09h24

C'est gentille ma précieuse, merci et bon week-end à ta oi et ta famille! bises!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 10h02

Dommage que je n'ais pas de feuilles de brick car j'ai tout le reste et ta recette me tente beaucoup ! Bises !

Commentaire n°6 posté par Maiwenn le 13/11/2009 à 09h58

Un petit tour au supermarche dans le rayon pâte feuilletée et le tour est joué

!! Je rigole je sais que tu dois être occupée!!bisous et merci pour cet adorable commentaire Maiwenn!
Bon week-end!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 10h20

Moi j'aime bien mais sans le passage beigné, juste avec la garniture et les feuilles de brick

Commentaire n°7 posté par Audrey le 13/11/2009 à 10h02

C'est certain que c'est plus light ainsi!! merci pour ta visite et gros bisous!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 10h21

Holala j'adore tous ce qui est épicé et ces petites crevettes me sautent dans le ventre! je garde cette recette bien au chaud!
merci! bonne journée!
clic

Commentaire n°8 posté par Mélanie le 13/11/2009 à 10h04

Merci chère Mélanie pour ce chaleureux commentaire..je te fais de gros bisous et passe un excellent week-end!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 10h24

Hummm, ils me tente bien ces beignets
Bonne journée

Commentaire n°9 posté par Valérie le 13/11/2009 à 10h13

Je te remercie Valerie, gros bisous et bon vendredi!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 11h56

Bonjour Pearl je passe découvrir ta délicieuse recette du jour, c'est très beau et plutôt appétissant en plus j'adore les crevettes, merci :)
bisous, Mona

Commentaire n°10 posté par Monazimba le 13/11/2009 à 10h29

Je te souhaite de te regaler alors Monazimba et gros bisous!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 11h51

que du bon chez toi bonne journée bisous

marine

Commentaire n°11 posté par marine-over le 13/11/2009 à 11h27

C'est adorable Chère Marine!!merci et gros bisous!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 11h51

Waouuuu j'aime, j'aime J'en veux !!!!! Merci Pearl de me faire gargouiller le bidou ^^ Passe une très bonne journée Bisous

Commentaire n°12 posté par Christelle le 13/11/2009 à 11h37

Merci ma chère Christelle et passe un bon week-end! bises
Pardon pour la misère au ventre

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 11h50

coucou c'est moi une surprise t'attends chez moi viens vite et bonne journée krystele

Commentaire n°13 posté par krystele le 13/11/2009 à 12h10

Je suis extrèmement Touchée par ce Prix Krystèle Merci et toi et je ne manquerai pas de faire le necessaire pour que la chaine continue! merci à toi mon artiste et très bon week-end!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 13h02

wouaaaahhhh !!! merci pour cette super recette !!!!
bisous
et clic !

Commentaire n°14 posté par AE le 13/11/2009 à 13h31

Je te remercie Ae et surtout passe un bon après midi et très bon week-end..bises!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 16h44

Waouah!Délicieuse et belle recette!
Je me serais volontiers invitée à ta table!
Bizz la butineuse

Commentaire n°15 posté par Zohra le 13/11/2009 à 13h38

Tu n'es pas près sinon volontier..je t'invite donc virtuellement à ma table avec une belle assiette de croustillants crevettes rien que pour toi Zohra!! gros bisous et merci pour ton ravissant passage sur mon blog!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 16h43

ton assiette est super apétissante

Commentaire n°16 posté par gabrielle le 13/11/2009 à 15h14

Merci Gabrielle pour ta visiste et ton commentaire, je te souhaite un bon après midi..bises!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 16h38

De la couleur, des saveurs et de belles idées que tu as!!! superbe assiette qui me donne envie de tout manger!!! encore une fois je suis séduite!!!
Bsiousclicous et bonne journée à ++

Commentaire n°17 posté par nawel le 13/11/2009 à 15h20

C'est toujours un bonheur de lire tes commentaire si chaleureux et venant du coeur!! merci à toi Nawel et passe un bon week-end!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 16h37

tu sais que j'adore les crevettes ! donc cette recette est la bienvenue ! bon vendredi Pearl . gros bisous de Mary

Commentaire n°18 posté par Mary le 13/11/2009 à 15h27

Alors si tu as du temps fais là tu ne vas pas en être ravie

ma chère Mary!
Je t'embrasse et très bon après midi!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 16h35

tres beau plat, j'aime énormément les crevettes et en beignet c'est un pur délice

j'espére que tu vas bien, ainsi que tes clics, les miens sont un peu en déclin

bisous et belle fin de journée !!

Commentaire n°19 posté par Eliane le 13/11/2009 à 16h11

Moi aussi c'est le déclin côté clics mais bon je garde le cap en continuant à oeuvrer en clics pour les blogs que je visiste et qui ont de la pub

Oui je vais bien mais il fait gris ici et ça joue un peu sur le moral! gros bisous , merci pour ta charmante visite et passe un bon après midi! bisous tendre amie!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 16h31

coucou,

J'avais super faim en rentrant et je me suis dit "va faire un tour du côté de chez pearl" et là quel délice de la banane de l'oncle noel aux beignets,tu as éveillé mes papilles.J'avoue que l'idée des beignets enroulés avec les légumes est originale.Merci pour ces recettes toujours aussi appétissantes les unes que les autres
Bon week en à toi

bizz

Commentaire n°20 posté par Gwlad le 13/11/2009 à 17h02

Bonsoir Gwlad
Je te remercie pour ta visite et ton gentil commentaire..Tu vois j'ai mis en ligne la recette de ton oncle

Je te souhaite une bonne soirée et un bon week-end!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 18h11

une belle recette j'adore les crevettes bonne soirée

Commentaire n°21 posté par lulu le 13/11/2009 à 17h42

Merci Lulu pour ta visiste et ton commentaire, je te souhaite une agréable soirée! bises!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 19h39

Superbes tes beignets !! dis tu m'en donnes un !! ;-)) a+ bizz

Commentaire n°22 posté par Alaro le 13/11/2009 à 18h44

Bonsoir Alaro
Je garde aussi un bon souvenir de ta soupe au potiron!!miamm..miamm!! je t'offre virtuellement une assiette de beignets croustillants et te souhaite un gréable week-end! bisous!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 19h36

j'essaye justement de me réconcilier avec la menthe...:) Bonne soirée et merci pour cette apétissante recette =)

Commentaire n°23 posté par alberie26 le 13/11/2009 à 19h01

Avec cette recette je crois que tu vas y arriver en doouceur sans soucis

Merci Alberie pour ta visite, passe une douce soirée et un bon week-end!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 19h29

toujours aussi appétissant, j'ai presque l'odeur....

Commentaire n°24 posté par léontine le 13/11/2009 à 19h12

c'est sympa! merci et bonne soirée Léontine!

Réponse de PEARL le 13/11/2009 à 19h27

Très appétissant. A tester !

Commentaire n°25 posté par Carlouky le 13/11/2009 à 20h22

bonsoir Pearl, tu nous gâtes avec cette recette, pour ma part j aime beaucoup et je découvre une nouvelle façon de "border "à la pate filo nos amies crevettes
bizz et merci

Commentaire n°26 posté par valou le 13/11/2009 à 20h28

c'est une tres jolie recette , bonne soiree Doria

Commentaire n°27 posté par Doria le 13/11/2009 à 23h56

Hello Doria! c'est gentille ton agréable visite..biosus et bon week-end!

Réponse de PEARL le 14/11/2009 à 09h12

Je peux y goûter?? Clicbisous!

Commentaire n°28 posté par Biscottine le 14/11/2009 à 00h37

toutes ces couleurs me font craquer Pearl
très belle recette
je te souhaite un bon weekend
bises

Commentaire n°29 posté par sonya972 le 14/11/2009 à 01h50

C'est gentille ma Princesse des Iles! merci de ta visite et je te souhaite un agréable wwek-end Sonya972!

Réponse de PEARL le 14/11/2009 à 09h04

Olala, quels beaux beignets!!!! Et aux crevettes en plus, miam...
Clic ^^ Je t'ai rajouté dans mes blogs favoris, bon week-end ^^

Commentaire n°30 posté par Pauline le 14/11/2009 à 02h55

Olala, quels beaux beignets!!!! Et aux crevettes en plus, miam...
Clic ^^ Je t'ai rajouté dans mes blogs favoris, bon week-end ^^

Commentaire n°31 posté par Pauline le 14/11/2009 à 02h56

Merci pour tes visites et tes chaleureux commentaires Pauline, c'est un vrai bonheur de te lire!

Réponse de PEARL le 14/11/2009 à 09h03

�� (¯`°v°�¯)... Bonjour mon amie ��(¯`°v°�¯) ��(_.^._) ��(_.^._)___§_§_§ ________ ____________§§§§§§ ______________§§§§ _________ Je saute de blog en blog ________________§§§ __________________§§§ ________§§§§§§§§§§§§§_____§§... Je fais un arrêt chez toi _______§§§§§§§§§§§§______§§§§ _______§§§§§§§§§§§§§§____§§§§ ________§§§§§§§§§§§§§§__§§§_§§ __________§§§§§§§§§§§§§§§§§__§§ ____§§_____§§§§§§§§§§§§§§§§___§§___§§§... Pour te souhaiter __§§§§_____§§__§§§§§§§§§§§§____§§_§§§§§ ___§§§§§§§§§§_____§§§§§§§§______§§§§§§§ ____§§__________§§§§§§§§_________§§§§§ _____________§§§§§§§§ ____________§§§§§§§ (¯`°v°�¯)_____§§§§§§§§§§§§ _(_.^._)_________________§§... Une superbe journée ________________________§§§ ______________________§§§§§et un très bon week-end _____________________§§§§§ _____________________§§§§ ��(¯`°v°�¯)��(¯`°v°�¯)krystele ��..(_.^._)��..(_.^._) ...clic

Commentaire n°32 posté par krystele le 14/11/2009 à 07h50

Merci mon artiste pour ce charmant passage..merci pour ton prix , le relais est passé ce matin! je te souhaite un bon week-end..gros bisous!

Réponse de PEARL le 14/11/2009 à 09h31

hummmmmmmmmmmmmm tu nous fais voyager avec tes recettes.....
bisous

Commentaire n°33 posté par Yolande le 14/11/2009 à 07h52

Je te remercie Yolande c'est un plaisir pour moi de faire cela! bises et bon samedi!

Réponse de PEARL le 14/11/2009 à 09h58

Bonjour PEARL.
Après mon absence j'essaye de me ratrapper, pas évident... j'en ai raté des choses, de bonnes choses surtout!
Ces beignets aux crevettes ont l'air délicieux, excellente idée!

Commentaire n°34 posté par Ainsi Cuisina Mariie le 14/11/2009 à 08h18

Bon retour Marrie et c'est certaine que tu auras pas mal de lecture à faire chez les uns et les autres!! je t'embrasse!

Réponse de PEARL le 14/11/2009 à 09h57

Petit à petit, je fais la tournée

je salive de blog en blog... dur dur!!

Commentaire n°35 posté par Ainsi Cuisina Mariie le 14/11/2009 à 10h28

merci pearl de nous faire voyager :)
et si tu as envie d'une petite bouchée sucrée salée avec de la mangue c'est chez moi !!!
Pierre

Commentaire n°36 posté par pierre le 14/11/2009 à 10h44

C'est trop bon j'adore ça ,bravo bon w end!

Commentaire n°37 posté par armelle le 14/11/2009 à 13h54

Merci Armelle pour ta visiste et ton commentaire..bon week-end également..bises!

Réponse de PEARL le 14/11/2009 à 14h08

COUCOU MERCI POUR TON GENTIL COM!!!!!!
j'en profite pour te prendre cette merveilleuse recette que je testerai certainement!
merci merci bises a bientôt j'espere lia

Commentaire n°38 posté par lia022 le 14/11/2009 à 14h22

Avec plaisir Lia022 et donne moi des nouvelles après l'avoir tester!! bises et à bientôt c'est certain!

Réponse de PEARL le 14/11/2009 à 16h13

hummmmm un vrai régal!! une idée de génie! merci du partage!

Commentaire n°39 posté par safaacuisine le 14/11/2009 à 16h13

Tout le plaisir pour moi c'est ce partage!! merci pour ta visite et ton adorable commentaire..je te souhaite un bon week-end!! bisous!

Réponse de PEARL le 14/11/2009 à 16h24

oh comme c'est beau , colorée ceal me donne envie :)
bon dimanche

Commentaire n°40 posté par Mikele le 15/11/2009 à 08h04

et moi donc avec le menu sur ton blog

Merci pour ta visite et gros bisous..bon Dimanche Mikele!

Réponse de PEARL le 15/11/2009 à 09h55

C'est superbe ! ça devait etre bien doré , bien croustillant !!!

* *Bises

Commentaire n°41 posté par chouya le 15/11/2009 à 09h04

Je te remercie et passe une bon dimanche Chouya..gros bisous!

Réponse de PEARL le 15/11/2009 à 09h45

J'adooooore!!! Supe recette j'en veux tout de suite.

Commentaire n°42 posté par manou1983 le 18/11/2009 à 12h06

Je t'offre volontier quelques sablés !! merci pour tes gentils commentaires et gros bisous Manou!

Réponse de PEARL le 18/11/2009 à 13h59

Ca à l'air délicieux. Bise

Commentaire n°43 posté par Alicia le 20/11/2009 à 20h29

Super belle cette recette, très tentante et en plus diététique grâce aux carottes :oD

Commentaire n°44 posté par chef cuistot le 22/11/2009 à 22h43

Je découvre ton blog et j'aime beaucoup.
C'est plein de couleurs, ça me plait bien.
Je mets cette recette de côté, je la ferai sûrement quand mes parents viendront me voir début décembre !
Gros bisous et clic pour toi !
Luthine.

Commentaire n°45 posté par Luthine le 23/11/2009 à 10h06

Je te remercie Luthine pour ce gentil compliment sur mon blog..je te souhaite d'y revenir autant que tu voudras car c'est un blog de partage! merci pour ta visite et passe une agréable soirée!

Réponse de PEARL le 23/11/2009 à 18h02