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Lundi 15 mars 2010
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06:50
Bonjour les amis je débute cette semaine en vous faisant découvrir la recette de bananes flambées de ma tata ici à la Réunion. je me régale avec car les bannes sont hyper goûteuses et pas farineuses comme celles que nous consommons en métropole.
Je vais visiter le volcan ce matin aussi avant d'y aller je vous livre la recette que tata m'a gentiment donné pour vous.
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
12 Petites bananes pays(ou 6 bananes classiques)
6 cuil à soupe de sucre roux pure canne
6 cl de rhum blanc à 40°
2 cuil à soupe d'huile.
Bananes pays vertes sur bananier et mures
PREPARATION
1*/ Éplucher les bananes et les placer dans une grande poêle avec 2 cuil à soupe d'huile. Soupoudrer de sucre et mettre à cuire à feu moyen. Retourner régulièrement pour caraméliser les faces.
2*/ Lorsque les bananes sont cuites et bien caramélisées, retirer du feu et remplacer par une casserole avec le rhum. Chauffer ce dernier, le retirer du feu , l'allumer puis le verser sur les bananes caramélisées pour les flamber!!
Il ne vous reste plus qu'à déguster de suite !
BON APPETIT et bonne semaine à vous!
PEARL
Par PEARL
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Publié dans : RECETTES D'AMIS OU DE LIVRES DE CUISINES
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