Bananes caramélisées et flambées au Rhum

Lundi 15 mars 2010 1 15 /03 /Mars /2010 06:50

Bananes caramélisées et flambées au Rhum

Bonjour les amis je débute cette semaine en vous faisant découvrir la recette de bananes flambées de ma tata ici à la Réunion. je me régale avec car les bannes sont hyper goûteuses et pas farineuses comme celles que nous consommons en métropole.
Je vais visiter le volcan ce matin aussi avant d'y aller je vous livre la recette que tata m'a gentiment donné pour vous.

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

12 Petites bananes pays(ou 6 bananes classiques)
6 cuil à soupe de sucre roux pure canne
6 cl de rhum blanc à 40°
2 cuil à soupe d'huile.

Bananes pays sur bananier

Bananes pays vertes sur bananier et mures

PREPARATION

1*/ Éplucher les bananes et les placer dans une grande poêle avec 2 cuil à soupe d'huile. Soupoudrer de sucre et mettre à cuire à feu moyen. Retourner régulièrement pour caraméliser les faces.

2*/ Lorsque les bananes sont cuites et bien caramélisées, retirer du feu et remplacer par une casserole avec le rhum. Chauffer ce dernier, le retirer du feu , l'allumer puis le verser sur les bananes caramélisées pour les flamber!!

Il ne vous reste plus qu'à déguster de suite !
BON APPETIT et bonne semaine à vous!

paysage Salazie

PEARL

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Par PEARL - Publié dans : RECETTES D'AMIS OU DE LIVRES DE CUISINES - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

Coucou Pearl,

j'adore les baby bananes, se sont les meilleures, dommage qu'ici c'est difficile d'en trouver, et qu'elles soient si chères.
Flambées cela devait être divin,
profite bien de ta promenade, du beau temps,
ici il fait gris et froid,
pour avoir du soleil dans ma cuisine, j'ai accroché ta carte, en plus tu seras tout près de moi.
Belle journée, gros gros bisous chère amie, je te serre fort dans mes bras, à bientôt, Mamouzette

Commentaire n°1 posté par Mamouzette le 15/03/2010 à 07h24

Merci à ta tata!!tu as bien raison de prendre des forces avant d'aller visiter!!
gros bisous et bonne journée ma pearl!

Commentaire n°2 posté par isapadawan le 15/03/2010 à 07h39

en voilà un bon dessert !
il va falloir que tu nous prète ta tata !!
bisous

Commentaire n°3 posté par tattoo le 15/03/2010 à 07h57

merci pour cette excellente recette ainsi que ces belles photos qui me font rêver !

Commentaire n°4 posté par wombi le 15/03/2010 à 08h28

C'est pas juste de nous narguer comme ça .. j'en veux aussi moi !!!! hihi

*** bises et merci de penser à nous en vacances :-)

Commentaire n°5 posté par chouya le 15/03/2010 à 08h33

hummm les bonnes petites bananes ...bonne journée bisous

Commentaire n°6 posté par marine-over le 15/03/2010 à 09h26

Coucou ma choupinette!!!
Des bananes flambées!! hummmmm!!! dommage que je soit si loin!!!
Bonne balade et bonne visite!
Gros bisous et bonne semaine§§

Commentaire n°7 posté par nawel le 15/03/2010 à 09h43

Magnifique assiette, bravo Tata, et bravo ma Pearl pour ces belles photos et de nous faire partager ton voyage !
Gros bisous

Commentaire n°8 posté par Fantaisie le 15/03/2010 à 10h32

bonjour ma belle je passe pour le ti bisous$ ! bon lund. Mary

Commentaire n°9 posté par mary le 15/03/2010 à 11h04

Huuuuuummmmmmm, j'adore!!!

Commentaire n°10 posté par Pauline le 15/03/2010 à 13h11

Bonjour Pearl,
je gouterai bien ton dessert! moi aussi j'ai de la famille qui habite à la Réunion!
bonne journée,
Mélanie

Commentaire n°11 posté par mélanie le 15/03/2010 à 14h27

désolé pas pour moi n'aime pas les bananes
mais ta recette a l'air bien délicieuse
bise tinou66

Commentaire n°12 posté par tinou66 le 15/03/2010 à 14h48

de tres belle foto et j'imagine le gout des bananes mmmhhhh
bisous

Commentaire n°13 posté par AU-FOURNEAU le 15/03/2010 à 15h01

Bonjour Pearl,
Voici une recette pour moi
tu sais les bananes,je les mange bouillies lorsqu'elles sont verte
ou en fruits mûres, maintenant je pourrais goûter d'autres saveurs
Merci pour cette belle recette
Bisu
Frieda

Commentaire n°14 posté par frieda le 15/03/2010 à 15h35

Vi$ite du lundi, pour une nouvelle semaine qui débute !

Commentaire n°15 posté par Noémie le 15/03/2010 à 16h47

Quelle belle réalisation elles sont splendides et merci pour ces photos qui nous font voyager

Commentaire n°16 posté par Bénédicte le 15/03/2010 à 17h00

oh là là mais tu es au paradis dis-moi !
merci pour la recette de ta tata et pour tes belles photos qui nous font voyager !
bisous

Commentaire n°17 posté par AE le 15/03/2010 à 17h10

hummmmmmmmmmmmmmmm je peux venir, lol !!!!!!!!!!!!
rebisous loloche

Commentaire n°18 posté par loloche le 15/03/2010 à 18h03

hummmmmmmmmmmm j'en salinve moi devant ces petites merveilles, bravo PEARL
chaudronnette^$

Commentaire n°19 posté par chaudronnette le 15/03/2010 à 18h06

ahhhhhhhhhhh ! miammmmmmmmmmm !

bonne continuation !!
bisous !!

Commentaire n°20 posté par stephimat le 15/03/2010 à 18h08

j'adore ! et je dois avouer qu'il m'arrive de laisser trainer des bananes juste pour le plaisir de les faire flamber ! lol !

Commentaire n°21 posté par cecile le 15/03/2010 à 18h12

Bonsoir Pearl.
Tu prends vraiment le temps pour savourer ces instants de bonheur. C'est tout simplement merveilleux. Bonne visite du volcan. Reviens-nous en pleine forme.
A bientôt.

Commentaire n°22 posté par Benjamin Kouadio le 15/03/2010 à 18h32

Hello mon frère
j'ai bien recharger mes batterie je crois et je quitte la Réunion demain soir ! bisous et je te contacte dès que suis à nouveau en métropole

Réponse de PEARL le 16/03/2010 à 14h25

Je te crois bien qu'elles sont meilleures que chez nous , merci à ta tata pour cette recette délicieuse §!

Je te souhaite encore une bonne semaine , ici le beau temps est de retour

!!

Je pense bien fort à toi et je te fais de gros bisous , Nadine.

Commentaire n°23 posté par Nadine le 15/03/2010 à 20h43

Coucou Nadine tu as raison le goût est extra, mais voilà c'est la fin du séjour demain soir départ pour la métropole , à bientôt sur nos mails privés pour te passer de belles photos! car la connexion est assez loongue ici bisous!

Réponse de PEARL le 16/03/2010 à 14h24

hummmm !!!! une pure merveille j adore
bizzz
valou

Commentaire n°24 posté par valou le 15/03/2010 à 21h14

Merci ma Pearl pour cette bonne recette de ta tata :)
Belle journée pour toi mon amie
le soleil brille profitons en bien de cette douceur printanière
belle balade sous le ciel bleu de ton île merveilleuse
mille bisous, Mona

Commentaire n°25 posté par Monazimba le 16/03/2010 à 08h52

ah c'est clair que ces petites bananes sont divines et caramélisées flambées ..;une vraie tuerie! mon mari nous en ramène d'inde chaque fois qu'il y va et à chaque fois àça me rapelle la Réunion ! c'est vrai qu'en france on ne retrouve pas ce goût dans les bananes !

Commentaire n°26 posté par petitegentiane25 le 16/03/2010 à 09h43

par cette belle journée je passe te faire un gros bisous$ ma belle ! Mary

Commentaire n°27 posté par mary le 16/03/2010 à 12h10

j'ai un soucis d'installation de logicilel
je suis obligée de faire un copier/coller
mille excuses
je me rattrapperai la prochaine fois
gros bisous créoles

Ps elle est super bonne ta recette

Commentaire n°28 posté par sonya972 le 16/03/2010 à 13h08

excellente ta recette ! bravo !! le beau temps arrive peu à peu et ça fait un bien fou !! profite bien de tes vacances dans ce magnifique pays ! ça fait rêver ! bon mardi ! bise$.
Jany

Commentaire n°29 posté par Jany le 16/03/2010 à 14h59

Quel délice ce dessert avec de délicieuses bananes de la réunion!
J'en ai l'eau à la bouche!!

Commentaire n°30 posté par gourmandelise le 16/03/2010 à 17h16

J'en ai l'eau à la bouche :o)

Commentaire n°31 posté par patricia le 16/03/2010 à 19h52

Je t'ai decerné un prix sur mon blog ,o)

Commentaire n°32 posté par patricia le 16/03/2010 à 19h53

bonjour patricia merci à toi je vais de ce pas voir ton prix bisous!

Réponse de PEARL le 17/03/2010 à 07h10

Après une dure et longue journée de cours, me voilà pour te souhaiter une bonne soir€€ !!!

St€ve

Commentaire n°33 posté par Steve le 16/03/2010 à 20h05

simple mais succulente !

ah tu reviens, et en forme ! super

a bientot je te fais un gros bisous

€

Commentaire n°34 posté par Eliane le 16/03/2010 à 21h25

Recette facile et pas chère
Gros bô de mon île sista

Commentaire n°35 posté par kinzy le 16/03/2010 à 22h53

Mmmm, je note car nous adorons les bananes à la maison .....

Commentaire n°36 posté par kayababouch le 17/03/2010 à 08h44

j'espère que tu as ramené du soleil dans tes bagages bonne journ€€

Commentaire n°37 posté par chacha le 17/03/2010 à 11h51

Hum trop bon
Bises

Commentaire n°38 posté par christine le 17/03/2010 à 13h01

le printemps arrive chez moi, le soleil les oiseaux ,

et bientot toi sur le pc !

gros bisous ma mi€

Commentaire n°39 posté par Eliane le 17/03/2010 à 13h10

Quel magnifique temps aujourd'hui n'est-ce pas ? Avec des températures allant jusqu'à 23° ici ^^ On pourrait presque faire des grillades :P

Bonne soirée, St€v€

Commentaire n°40 posté par Steve le 17/03/2010 à 19h07

Hello ma Pear le soleil sera là pour ton retour :)
il va faire beau encore
profite bien de cette journée
Gros bisous $$$, Mona

Commentaire n°41 posté par Monazimba le 18/03/2010 à 08h47

Bonjour Amie, délicieux

Hier, OB était in-opérationnel....
j'ai donc profité a la rédaction de quelques recettes
en lieu et place de visites, profiter également du beau
temps pour une balade dehors ..
En soirée, j'ai re - tenté des commentaires ! impossible.

Je suis très contente qu'aujourd'hui tout re-fonctionne.
et je te laisse une petit€ fleur de printemps cueillie pour toi.
A bientôt ... Eliane