BANANA GRATIN D'OMELETTE AUX LEGUMES DE L'ONCLE NOEL

Publié le par PEARL




Hello vous!!
J'ai une amie Jocelyne.Souvent quand elle rend visite à  son oncle Noël aux USA il lui fait une omelette avec des légumes et tout plein de bonnes choses! Elle m'en a parlé vu que j'adore cuisiner et partager des recettes. J'ai donc réalisé avec son accord  ce plat en suivant ses indications.
J'ai aussi fait de petites modifications avec l'ajout d'ail et la friture des bananes avant de les mettre dans le fond du moule à gratin. Cela m'évitait  ainsi de mettre une certaine quantité d'huile comme indiquait la recette originale.
Ce gratin est délicieux , la douceur des bananes se marie bien avec les autres légumes et pour ceux qui veulent tester, je vous conseillerai de faire revenir un peu les légumes dans une poêle avant, histoire de les rendre encore plus fondant dans votre gratin!
Merci à Jocelyne et l'oncle Noël pour cette recette!


INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

3 Bananes plantain juste mûres( peau jaune orangée)
8 oeufs
1 aubergine de taille moyenne
1 petit oignon jaune
1 poivron vert de taille moyenne
4 saucisses de Strasbourg ( celles pour hot dog)
1 gousse d'ail hachée, sel, poivre
Un peu de gruyère (facultatif)

PREPARATION



1*/ Laver et découper les légumes en petits dés et les saucisses en rondelles.Préchauffer le pour à 190°C



2*/ Éplucher et découper les bananes plantain en 2 dans le sens de la longueur puis ensuite faire une découpe en biais ( voir photo). Faire frire ensuite les bananes. Elles sont cuites quand elles prennent la couleur dorée! réserver dans une passoire!


3*/  Casser les oeufs et les battre en omelette dans un grand saladier, saler, poivrer et ajouter l'ail haché, tous les légumes et saucisses sauf la banane frite.

4*/ Beurrer un moule à gratin sur toute sa surface  et y disposer les bananes plantain dorées. Versez-y le contenu du saladier et placer l'ensemble au four  durant 40 min  voir plus si les légumes ne sont pas assez fondants .
Vous pouvez aussi rajouter du gruyères sur le dessus avant cuisson. Personnellement je penses que faire revenir un peu les légumes avant de les mettre dans l'omelette aide à réduire le temps de cuisson au four, c'est ce que je vais faire la prochaine fois!


Voilà Régalez vous et  à la prochaine recette sur mon blog

 Bon appétit !!!                    

                                       PEARL

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Nadine 11/12/2009 21:50


Bonsoir Pearl, je reviens sur cette recette car ce soir à carrefour j'ai vu des bananes plantains , yes je vais pouvoir essayer dans les prochains jours en espèrant qu'il y en aura encore car je
n'ai pas osé en acheter car je ne savais plus combien il m'en fallait!!

Parcontre j'ai l'impression de voir sur la photo qu'il y a aussi des tomates mais tu les as pas mis dans les ingrédients qu'il faut utiliser ?

Voilà je te laisse tranquille pour ce soir et te souhaite une bonne nuit ma chère Pearl , bisous . Nadine.


PEARL 12/12/2009 09:52


Bonjour Nadine
OUi tu as raison pour La tomate il y a 1 grosse tomate bien murs à ajouter à cette recette..oublier de la mettre tu sais c'est ps une de mes recette mais celle de l'oncle de mon amie! bisous et
passe une belle journée! pour les bananes c'est 3 je crois!


joyce 14/11/2009 20:15


Merci  Prudy pour la recette que tu as mis en ligne
je vois que beaucoup l 'on apprecier

bisous


PEARL 14/11/2009 20:26



Hello Joyce , tu n'as pas à me remercier mon blog est fait de partage et j'espère simplement que cela à fait aussi plaisir  à ton oncle!  gros bisous et bon week-end!



Nadine 14/11/2009 11:36


Merci pour votre rapide réponse , j'irai voir à l'occasion dans les grandes surfaces si je trouve les bananes plantains car j'aimerai bien faire cette recette  lol !!

Je me suis inscrite à votre newsletter , bisous , Nadine.


PEARL 14/11/2009 12:09


Mais tout le plaisir est pour moi Nadine..je suis ravie de vous avoir renseigné et passez un bon week-end!


Nadine 14/11/2009 09:57


Bonjour, je viens sur votre blog par le biais de ma belle soeur Martine ( mamouzette) !!

Comme j'aime bien cuisiner je me suis permise de regarder un peu vos recettes qui m'ont l'air très bonne , peut-on faire cette recette avec des bananes normales car je ne connais pas les bananes
plantains ?

Bon week-end et grosses bises depuis le sud , Nadine.


PEARL 14/11/2009 10:10


Bonjour Nadine  avant toute chose bienvenue sur mon blog et sachez que vous pouvez y passer autant de temps que vous le souhaitez ..c'est un blog de partage . vous pouvez aussi vous inscrire
sur le newsletter gratuitement pour recevoir mes nouvelles recette.
 Ceci étant dit, je penses que si vous utilisez les banan classique mais pas trop mûre ça devrait aller!! mais avant essayez- de voir dans le rayon exotique des grandes surfaces, ces bananes
plantains y sont souvent ..elles sont  plus grosses verte ou orangées quand elles sont bien mûres!
Je reste aussi à votre disposition alors n'hesitez pas si vous avec des questionsBises et bon week-end à vous sans oublier Mamouzette!


Ainsi Cuisina Mariie 14/11/2009 08:23


Chouette les bananes en omelette :)
Bisous.


PEARL 14/11/2009 09:56



Oh la gourmande!!



Pauline 14/11/2009 02:57


Huuuuummmmm, j'adore les bananes plantains!!! Cette omelette doit être un régal!!!


Patricia 13/11/2009 20:38


C'est trés original cette recette


PEARL 14/11/2009 09:17


Merci patricia et tu peux tester c'est bon!! bisous et bon week-end!


valou 12/11/2009 22:09


j aime beaucoup cette recette  très complète
bizz et bonne soirée


Yolande 12/11/2009 22:02


elle est terrible ta recette !!!! j'adore !!
bisous


AE 12/11/2009 20:40


c'est original !!
bisous et clic !


Alaro 12/11/2009 19:56


Trop cool ta recette !! j'aime bcp ;-)) a+ bizz clic du soir


alberie26 12/11/2009 18:41


Les recettes qui ont une histoire sont toujours les meilleurs je trouve ! très belle recette gros bisou !


PEARL 12/11/2009 19:11


Merci à toi Albérie et douce nuit!


léontine 12/11/2009 18:33


Appétissant, moi mon loulou a inventé l'omelette purée....Tu vois le tableau :)


PEARL 12/11/2009 19:14


ça c'est trop fort!!bravo à ton chef, gros bisous et bonne soirée à tous les deux!


francoeur 12/11/2009 16:42


IL est sympas ce oncle Noel que je ne connaissais pas, je connais plutôt l'oncle Sam, il m'a donné faim maintenant. Bonne cuisine et @+


PEARL 12/11/2009 19:17



Bonsoir Fancoeur la réference à l'oncle Sam est superbe merci pour ta visiste et je n'arrive pas à  aller sur
ton site !! ça m'embête la page ne s'ouvre pas quand on est sur la flèche verte!



Zohra 12/11/2009 16:05


Waouah! Un gratin bien garni!!!! Merci pour le partage!
Bizz la butineuse


PEARL 12/11/2009 19:21


Pour être garni il l'est et il se suffit à lui tout seul ce plat! Bisou et douce soirée ma belle!


sonya972 12/11/2009 15:42


quelle délicieuse recette avec un nom très original
gros bisous ma douce Pearl 


PEARL 12/11/2009 19:27


Tu as raison c'est original comme prénom! merci pour ta charmante visite et gros bisous!


Mary 12/11/2009 14:33


ça m'a l'air plutôt bon ! bon jeudi à toi Pearl . bises Mary


PEARL 12/11/2009 19:38


Merci pour ta visite et je te souhaite une agréable soirée ma douce Mary..bisous affectueux!


Mélanie 12/11/2009 13:27


Tres originale cette omelette!
bisous bonne journée


isapadawan 12/11/2009 13:20


miam, la banane plantain j'adore ça!
encore une recette originale qui donne plein d'idées!
Merci Pearl et tres bonne journée!


PEARL 12/11/2009 19:38


Mais de rien ma chère Isa !! merci pour ce compmentaire et passe une belle soirée!


sarah 12/11/2009 11:57


mmhh, quelle merveille ton gratin, il a l'air délicieux!!
Bravo la perle!

grosses biz et bonne journée!!