BANANA GRATIN D'OMELETTE AUX LEGUMES DE L'ONCLE NOEL

Jeudi 12 novembre 2009 4 12 /11 /Nov /2009 08:45

BANANA GRATIN D'OMELETTE AUX LEGUMES DE L'ONCLE NOEL

Hello vous!!
J'ai une amie Jocelyne.Souvent quand elle rend visite à son oncle Noël aux USA il lui fait une omelette avec des légumes et tout plein de bonnes choses! Elle m'en a parlé vu que j'adore cuisiner et partager des recettes. J'ai donc réalisé avec son accord ce plat en suivant ses indications.
J'ai aussi fait de petites modifications avec l'ajout d'ail et la friture des bananes avant de les mettre dans le fond du moule à gratin. Cela m'évitait ainsi de mettre une certaine quantité d'huile comme indiquait la recette originale.
Ce gratin est délicieux , la douceur des bananes se marie bien avec les autres légumes et pour ceux qui veulent tester, je vous conseillerai de faire revenir un peu les légumes dans une poêle avant, histoire de les rendre encore plus fondant dans votre gratin!
Merci à Jocelyne et l'oncle Noël pour cette recette!

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

3 Bananes plantain juste mûres( peau jaune orangée)
8 oeufs
1 aubergine de taille moyenne
1 petit oignon jaune
1 poivron vert de taille moyenne
4 saucisses de Strasbourg ( celles pour hot dog)
1 gousse d'ail hachée, sel, poivre
Un peu de gruyère (facultatif)

PREPARATION

1*/ Laver et découper les légumes en petits dés et les saucisses en rondelles.Préchauffer le pour à 190°C

2*/ Éplucher et découper les bananes plantain en 2 dans le sens de la longueur puis ensuite faire une découpe en biais ( voir photo). Faire frire ensuite les bananes. Elles sont cuites quand elles prennent la couleur dorée! réserver dans une passoire!

3*/ Casser les oeufs et les battre en omelette dans un grand saladier, saler, poivrer et ajouter l'ail haché, tous les légumes et saucisses sauf la banane frite.

4*/ Beurrer un moule à gratin sur toute sa surface et y disposer les bananes plantain dorées. Versez-y le contenu du saladier et placer l'ensemble au four durant 40 min voir plus si les légumes ne sont pas assez fondants .
Vous pouvez aussi rajouter du gruyères sur le dessus avant cuisson. Personnellement je penses que faire revenir un peu les légumes avant de les mettre dans l'omelette aide à réduire le temps de cuisson au four, c'est ce que je vais faire la prochaine fois!

Voilà Régalez vous et à la prochaine recette sur mon blog

Bon appétit !!!

PEARL

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Commentaires

un gratin bien coloré !
je ne cuisine pas les bananes sauf dans les dessert, et c'est bien dommage !
la prochaine fois que je vais en centre ville, j'irais acheter ces fameuses bananes !
je te demanderai d'autre recette !
car je suis sure que tu en connais plein !
bisous et très bonne journée

Commentaire n°1 posté par tattoo le 12/11/2009 à 10h08

Une omelette colorée on ne peut plus complète !!!

Commentaire n°2 posté par Maiwenn le 12/11/2009 à 10h10

Une assiette qui me donne drôlement envie!!! un aussi beau gratin coloré, comme résister??? pas possible Et les bananes plantain j'adore ça!!!!Merci à oncle Noêl hi!hi!hi! Merci à toi de la partager avec nous!!!
Gros bisous et très bonne journée

Commentaire n°3 posté par nawel le 12/11/2009 à 10h29

Bonsoir Nawel
Je suis ravie que cette recette te plaise c'est grace à mon amie Jocelyne!! Merci pour ton adorable passage et passe une bonne soirée..bisous!

Réponse de PEARL le 12/11/2009 à 19h45

ça m'a l'air succulent .bonne journée bises

marine

Commentaire n°4 posté par marine-over le 12/11/2009 à 11h34

mmhh, quelle merveille ton gratin, il a l'air délicieux!!
Bravo la perle!

grosses biz et bonne journée!!

Commentaire n°5 posté par sarah le 12/11/2009 à 11h57

miam, la banane plantain j'adore ça!
encore une recette originale qui donne plein d'idées!
Merci Pearl et tres bonne journée!

Commentaire n°6 posté par isapadawan le 12/11/2009 à 13h20

Mais de rien ma chère Isa !! merci pour ce compmentaire et passe une belle soirée!

Réponse de PEARL le 12/11/2009 à 19h38

Tres originale cette omelette!
bisous bonne journée

Commentaire n°7 posté par Mélanie le 12/11/2009 à 13h27

ça m'a l'air plutôt bon ! bon jeudi à toi Pearl . bises Mary

Commentaire n°8 posté par Mary le 12/11/2009 à 14h33

Merci pour ta visite et je te souhaite une agréable soirée ma douce Mary..bisous affectueux!

Réponse de PEARL le 12/11/2009 à 19h38

quelle délicieuse recette avec un nom très original
gros bisous ma douce Pearl

Commentaire n°9 posté par sonya972 le 12/11/2009 à 15h42

Tu as raison c'est original comme prénom! merci pour ta charmante visite et gros bisous!

Réponse de PEARL le 12/11/2009 à 19h27

Waouah! Un gratin bien garni!!!! Merci pour le partage!
Bizz la butineuse

Commentaire n°10 posté par Zohra le 12/11/2009 à 16h05

Pour être garni il l'est et il se suffit à lui tout seul ce plat!

Bisou et douce soirée ma belle!

Réponse de PEARL le 12/11/2009 à 19h21

IL est sympas ce oncle Noel que je ne connaissais pas, je connais plutôt l'oncle Sam, il m'a donné faim maintenant. Bonne cuisine et @+

Commentaire n°11 posté par francoeur le 12/11/2009 à 16h42

Bonsoir Fancoeur la réference à l'oncle Sam est superbe merci pour ta visiste et je n'arrive pas à aller sur ton site !! ça m'embête la page ne s'ouvre pas quand on est sur la flèche verte!

Réponse de PEARL le 12/11/2009 à 19h17

Appétissant, moi mon loulou a inventé l'omelette purée....Tu vois le tableau :)

Commentaire n°12 posté par léontine le 12/11/2009 à 18h33

ça c'est trop fort!!bravo à ton chef, gros bisous et bonne soirée à tous les deux!

Réponse de PEARL le 12/11/2009 à 19h14

Les recettes qui ont une histoire sont toujours les meilleurs je trouve ! très belle recette gros bisou !

Commentaire n°13 posté par alberie26 le 12/11/2009 à 18h41

Merci à toi Albérie et douce nuit!

Réponse de PEARL le 12/11/2009 à 19h11

Trop cool ta recette !! j'aime bcp ;-)) a+ bizz clic du soir

Commentaire n°14 posté par Alaro le 12/11/2009 à 19h56

c'est original !!
bisous et clic !

Commentaire n°15 posté par AE le 12/11/2009 à 20h40

elle est terrible ta recette !!!! j'adore !!
bisous

Commentaire n°16 posté par Yolande le 12/11/2009 à 22h02

j aime beaucoup cette recette très complète
bizz et bonne soirée

Commentaire n°17 posté par valou le 12/11/2009 à 22h09

C'est trés original cette recette

Commentaire n°18 posté par Patricia le 13/11/2009 à 20h38

Merci patricia et tu peux tester c'est bon!! bisous et bon week-end!

Réponse de PEARL le 14/11/2009 à 09h17

Huuuuummmmm, j'adore les bananes plantains!!! Cette omelette doit être un régal!!!

Commentaire n°19 posté par Pauline le 14/11/2009 à 02h57

Chouette les bananes en omelette :)
Bisous.

Commentaire n°20 posté par Ainsi Cuisina Mariie le 14/11/2009 à 08h23

Oh la gourmande!!

Réponse de PEARL le 14/11/2009 à 09h56

Bonjour, je viens sur votre blog par le biais de ma belle soeur Martine ( mamouzette) !!

Comme j'aime bien cuisiner je me suis permise de regarder un peu vos recettes qui m'ont l'air très bonne , peut-on faire cette recette avec des bananes normales car je ne connais pas les bananes plantains ?

Bon week-end et grosses bises depuis le sud , Nadine.

Commentaire n°21 posté par Nadine le 14/11/2009 à 09h57

Bonjour Nadine avant toute chose bienvenue sur mon blog et sachez que vous pouvez y passer autant de temps que vous le souhaitez ..c'est un blog de partage . vous pouvez aussi vous inscrire sur le newsletter gratuitement pour recevoir mes nouvelles recette.
Ceci étant dit, je penses que si vous utilisez les banan classique mais pas trop mûre ça devrait aller!! mais avant essayez- de voir dans le rayon exotique des grandes surfaces, ces bananes plantains y sont souvent ..elles sont plus grosses verte ou orangées quand elles sont bien mûres!
Je reste aussi à votre disposition alors n'hesitez pas si vous avec des questionsBises et bon week-end à vous sans oublier Mamouzette!

Réponse de PEARL le 14/11/2009 à 10h10

Merci pour votre rapide réponse , j'irai voir à l'occasion dans les grandes surfaces si je trouve les bananes plantains car j'aimerai bien faire cette recette lol !!

Je me suis inscrite à votre newsletter , bisous , Nadine.

Commentaire n°22 posté par Nadine le 14/11/2009 à 11h36

Mais tout le plaisir est pour moi Nadine..je suis ravie de vous avoir renseigné et passez un bon week-end!

Réponse de PEARL le 14/11/2009 à 12h09

Merci Prudy pour la recette que tu as mis en ligne
je vois que beaucoup l 'on apprecier

bisous

Commentaire n°23 posté par joyce le 14/11/2009 à 20h15

Hello Joyce , tu n'as pas à me remercier mon blog est fait de partage et j'espère simplement que cela à fait aussi plaisir à ton oncle! gros bisous et bon week-end!

Réponse de PEARL le 14/11/2009 à 20h26

Bonsoir Pearl, je reviens sur cette recette car ce soir à carrefour j'ai vu des bananes plantains , yes je vais pouvoir essayer dans les prochains jours en espèrant qu'il y en aura encore car je n'ai pas osé en acheter car je ne savais plus combien il m'en fallait!!

Parcontre j'ai l'impression de voir sur la photo qu'il y a aussi des tomates mais tu les as pas mis dans les ingrédients qu'il faut utiliser ?

Voilà je te laisse tranquille

pour ce soir et te souhaite une bonne nuit ma chère Pearl , bisous . Nadine.

Commentaire n°24 posté par Nadine le 11/12/2009 à 21h50

Bonjour Nadine
OUi tu as raison pour La tomate il y a 1 grosse tomate bien murs à ajouter à cette recette..oublier de la mettre tu sais c'est ps une de mes recette mais celle de l'oncle de mon amie! bisous et passe une belle journée! pour les bananes c'est 3 je crois!

Réponse de PEARL le 12/12/2009 à 09h52