Aumônières aux lardons-champignons et Reblochon

Publié le par PEARL

Aumônière lardons-champignons 1

Bonjour à tous

Le Côté croustillant et fondant à la fois, c'est la motivation  gourmande qui me pousse chaque fois à cuisiner des aumônières à la maison.De plus on peut y mettre la farce que l'on veut, sucrée, salée et que sais-je encore. Mais ma préférence va au salé et ce matin je vous livre une des possibilités de réjouissance.Je serais aussi ravie de savoir si vous êtes version sucrée ou salée en ce qui concerne  ces petites gourmandises.. alors à vos plumes(Oh pardon à vos claviers) et régalez-nous de vos idées!

Très bon mercredi à vous!

 

PANIER DES COURSES POUR 4 GOURMANDS

Préparation 10 min

cuisson 15 à 20 min

 

8 feuilles de brik

300g de champignons des bois

200g de champignons de Paris frais

150g de lardons fumés

150g de reblochon

6 feuilles de basilic frais

4 tomates confites

1 gousse d'ail pressée

Huile, sel, poivre

Ficelle de cuisine

8 brins de ciboulette

Aumônière lardons-champignons 2

PREPARATION

 

1*/ Préchauffer le four à 200°C. Faire revenir dans une poêle profonde vos lardons sans huile durant 3 min, ajouter les champignons de Paris nettoyés et émincés cuire 3 min.

 

2*/ Incorporer un peu d'huile,l'ail, le fond de veau, le mélange de champignons des bois.Terminer par le poivre, les tomates confites coupées en dés,les feuilles de basilic cisaillées. Éteindre le feu ensuite.

farce aumonière lardons-champignons

3*/ Sur un plan de travail disposer vos feuilles de brik par deux pour ainsi renforcer la base. Garnir  le centre de votre préparation précédente et compléter par des morceaux de reblochon. Rassemblez  et ficelez l'aumônière comme sur la photo ci-dessous grâce à la ficelle de cuisine.

Prépa aumônière 1Prépa aumônière 2

Renouveler l'opération pour le nombre de convives, baisser le four à 180°C et enfourner 15 à 20 min selon votre four pour dorer. Servir aussitôt en remplaçant la ficelle de cuisine par les brins de ciboulettes plus élégants.

Aumônière lardons-chmapignons 3

Bon appétit

PEARL

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Publié dans ENTREES

Commenter cet article

Doudoune 06/01/2011 10:14



wouaw super belles ces corolles..on entendrait la mer si on les rapprocherait des nos oreilles?:)..



nessa:0071: 21/11/2010 10:21



ici ça marche :-) donc ça ne venait pas de moi ;-)



PEARL 21/11/2010 11:40



Bonjour Nessa


je te remercie du signalement pour la pub, j'ai fais une modif avec du lait d'amandes et la vérif ok ça fonctionne bien.Merci ma Fée et passe un très bon dimanche, bises amicales.



56MELDIX77 le Briard Breton 16/11/2010 06:38



BONJOUR PEARL


bien du mal a laissé un com


en changeant de recette


cela est montré


 





 


pour la reprise


tout remettre a plat


et refaire l'organisation


bisous


et bonne reprise


 


 


    
MELDIX77         le
Briard          Breton     



AE 15/11/2010 18:18



Encore une petite merveille qui me fait saliver!! exquis ....


AE



valou 14/11/2010 17:13



bonsoir pearl, j espère que ta reprise c'est bien passée, tu nous gâtes encore avec tes superbes recettes celle ci me plait beaucoup


bizz


valou



dominique 13/11/2010 06:53



A votre bon coeur Mrs & Dames mon aumôniére est vide, si il vous plaît, regarder celle de Pearl, toute rebondie avec ces petits bijoux culinaires des bois et des campagnes, la charité, la
charité s' il vous plaît....bon en attendant les dons je te fait de gros bisous pour ce week end



PEARL 13/11/2010 08:08



Tu as tout mon respect et mon amité Domi et en plus je rajoute une tonne de bisous! bon week-end domi






marine-over 12/11/2010 10:20



bon courage ,pour tes activités bonne journée gros bisous:0010:






BREE 12/11/2010 10:09



coucou PEARLY !


je viens de reçevoir ton message concernant ta reprise professionnelle.


J'ignorais que tu étais souffrante depuis si longtemps mais je suis ravie de conclure que si tu reprends c'est que tu vas mieux


alors si tu as recouvré la santé je suis tres heureuse pour toi car c'est ce qu'il y a de plus important et c'est notre bien le plus précieux !


bon courage pour ta reprise lundi


tres gros bisou


mes pensées t'accompagnent


portes toi bien


apportes nous le soleil de temps en temps dans ton blog


je suis abonée a ta newsletter alors j'aurai plaisir à te lire et t'écrire des petits mts


 


je pense fort a toi


profites de ton dernier week end avant reprise


respire un grand coup


ça va aller le trac de la reprise


pensées amiocales de BREE



Mamouzette 12/11/2010 09:44



J'espère que tu as passé une bonne journée hier,


ici aujourd'hui nous avons un sale temps, pluie et vent, je vais m'envoler si cela continue !!!


Je vais avoir intéret à bien tenir les petits loups tout à l'heure.


Bonne journée, oups, j'oubliais, magnifique tes aumonières, bisous sisous ma chère amie, Mamouzette



itachi 12/11/2010 09:38



hello!!


je te souhaite un bon vendredi


@ demain!


bises*



poucinette 12/11/2010 08:25



très beau vendredi miss PEARL !!!!! bises à demain !!!!! :) 



Doria 11/11/2010 23:06



Je te souhaite une très bonne soirée de ce jeudi,
Bisous, Doria**



S O N Y A 972 11/11/2010 22:33



j'ai passé la journée dehors


 


je te souhaite une douce nuit


bisous créoles



isapadawan 11/11/2010 20:59



ça y est, j'ai encore faim!!


bisous ma bell et bonne soirée!



tattoo 11/11/2010 18:05



que c'est joli et appétissant !



cecile 11/11/2010 17:40



en ce qui me concerne, salées ou sucrées j'adore les aumonieres !


bises



oranie 11/11/2010 16:40



Des aumonières qui me plaisent beaucoup, bisous



Delf 11/11/2010 16:14






Un vrai régal , j'adore !


Bisous,
**Delphine**



Eliane 11/11/2010 15:57



Bonjour Princesse, tes aumonières sont absolument délicieuse, j'ai encore relu les composantes ..  une association délicate et
délicieuse, bravo





Rue de Paris "temps de pluie", peinte en 1877 par Gustave Caillebotte


avis de tempête


  après la France...Belgique



Payette6202 11/11/2010 15:19



Ha la la je fais jamais d'aumonières! Au vue des tienne et du crousti fondant qu'il s'en dégage je me dis que je perd quelque chose! 



PEARL 12/11/2010 22:32



Bonsoir Payette


j'arrive un peu tard mais juste ce qu'il faut pour te souhaiter une douce nuit. ça m'a fait plaisir de te lire, bises.