Angel Food-Cake de Patrick

Publié le par PEARL

Angel cake

Bonjour à tous

Je tombe souvent sous le charme de pas mal de recettes sucrées ou salées sur les blogs mais préfère avant tout partager mes recettes personnelles avec vous. Parfois j'ai des coups de coeur et à ce moment là je me pose pour réaliser ces recettes.Vous pouvez les trouver sur mon blog dans la catégorie recettes d'amis ou de livres de cuisine.  Aujourd'hui c'est une recette de ce type que je vous propose avec ce merveilleux gâteau, Le ANGEL- FOOD CAKE de PATRICK.

Je sais que tous les gourmands de la blogosphère sont déjà passés sur son blog http://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/.

Pour les autres une visite s'impose dans ce beau palais de la gourmandise que je vous laisse découvrir!

Je vous livre la recette sans grand changement, je n'ai pas utilisé de l'essence de d'amande.

L'article de notre ami PATRICK sur cette recette se trouve ici

Angel cake 1

 

INGREDIENTS

 

190g de sucre

63g de farine avec levure incorporée

6 blancs d'oeufs

1/2 cc d'essence de vanille

1/4 cc d'essence d'amande

Grand Marnier

 

La gourmande que je suis à rajouté de la chantilly, des copeaux de chocolats noir et du Grand Marnier  sur ce délicieux  Angel-Food cake..alors je partage aussi cette gourmandise avec vous juste en dessous

Angel-Food cake 1Angel-Food cake 3

 

PREPARATION

 

1*/ Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine avec 95g de sucre et réserver.

2*/ Monter les blanc en neige ferme avec une pincée de sel et quelques gouttes de citron. Incorporer progressivement le sucre restant tout en continuant de fouetter.

3*/ Incorporer à vos blancs en neige la farine sucrée .Procéder en 3 fois à l'aide d'une maryse.Veiller à avoir une préparation homogène sans toute fois casser les blancs! Pour la cuisson j'ai utilisé un moule en silicone légèrement beurré.Mais comme conseille Patrick un moule à charnière chemisé peut aussi faire l'affaire. Enfourner à mi-hauteur 20 à 25 min.

 

Conclusion un savoureux gâteau léger et aérien comme les anges! Ce fut un délice  avec quelques gouttes de grands Marnier.

Merci Patrick!

Bon appétit

PEARL

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Commenter cet article

patricia 20/09/2010 17:56



A je ne connais pas ce blog mais ca m interresse j adore faire des gateaux lol



PEARL 20/09/2010 18:10



Tu ne seras pas déçue Pat car Patrick fait vraiment de savoureux gâteau. bises et douce soirée!



Pillow Kitchen 19/09/2010 15:55



Un très joli gâteau qui doit être tout moelleux et aérien ! Superbe ! Bises et bon dimanche !



domi 19/09/2010 11:54



Il est normale que la reine de ce blog ensoleillé ait une belle couronne.....à déguster, bisous.....



PEARL 19/09/2010 14:26



Tu es un AMOUR Domi, merci pour ce adorable commentaire .


Enormes bises et bon après midi à toi.



nessa:0071: 18/09/2010 22:43



ça a l'air bon avec la garniture !!!


 


merci pour la carte !!!ça m'a fait drolement plaisir !!! d'autant plus que la panne de mon ordi m'a un peu ésseulé :-( .... et ce soir  ça fait plaisir de retrouver mes aminautes je viens de
reussir a me connecter en demarrant en "mode sans échec" mais le virus n'est toujours pas viré ..... gros bisous   bella noche



Mary 18/09/2010 18:55



Coucou ma Pearl je passe te souhaiter une bonne fin de week-end reposes toi surtout ! et j'ai vu une belle carte de toi chez Eliane lol ! grosses bises Mary



mitokola 18/09/2010 14:01



Coucou Pearly,


Je viens de m'apercevoir que la carte qui t'est destinée en remerciement de ton très gentil message catalan est dans mon sac à main, depuis deux jours.... je cours te l'envoyer mais elle ne
partira que lundi maintenant... il y a des moments où je me demande si ma tête est bien accrochée sur mes
épaules..


Une très belle et douce journée, mon amie, gros gros bisous


Jacqueline



thierry042 18/09/2010 13:14



je vous souhaite un bon weekend


toujours ausi bon


En ce SAMEDI je passe vous souhaiter une très bonne journée et un grand  BONJOUR



pierre 18/09/2010 11:24



toujours plein de bonnes choses chez toi !!pierre



BREE 18/09/2010 10:57



je passe te souhaiter un bon week end régalade
dans la joie et la convivialité
bise
BREE



Eliane 18/09/2010 10:57



Bonjourma Prudy, bien levée,  ici oui, avec le soleil mais tres frais que 9°


caro parlait de faire du vélo, mais elle attendra l'apres midi...


je te fais de gros bisou a demain ma mie









itachi 18/09/2010 09:32



hello!!


je te souhaite un bon samedi


@demain!


bises!       



belgique-chine 18/09/2010 03:22



je me laisserais bien tenter


passe un bon WE Pearl



tinou66 18/09/2010 01:02



comme tu dit cette recette est aérienne merci


enfin de la pluie !!! mais dur dur pendant les vendanges heureusement tramontane viendras secher les raisins


bonne fin de semaine tinou66



loloche 17/09/2010 23:03



il n'y a pas que le gâteau qui porte le mot "ange" !!!!! je suis au ange devant cette merveille, hi hi hi !!!!!


bisous**loloche



veb 17/09/2010 22:09



Tu as bien fait de tenter cette recette, dont la simplicité alliant goût et légèreté devait être un bonheur, c'est les recettes les plus simples qui sont généralement les plus savoureuses. J'ai
vu chez notre chère Eliane une de tes réalisations, bravo à toi et biz bien cordiale l'amie et bon we



Eliane 17/09/2010 21:54



coucou Prudy, ah tu y vas fort,  du grand marnier, on craque
toutes ...  une tranche et un thé, j'adorerais installée sous la  marquise, le soleil qui chauffe et beaucoup de blabla,  ah j'arrive ma mie...


je t'embrasse tres fort et 


je te souhaite une douce nuit étoilée







 



sucre d'orge 17/09/2010 21:46



P'tit coucou du jour...Bisous...



mentale 17/09/2010 21:07



Un gateau qui parait simple à faire, et qui a l'air très bon!!! parfait pour la piètre patissière que je suis..


Une grosse bise du jour!et bon weekend!



lou 17/09/2010 17:47



un gateau aerien et moelleux, merci Pearl, bon weekend



Nadine 17/09/2010 17:01



Coucou Pearl , hier j'ai bien pensé à toi tout d'abord avec ton clin d'oeil ( merci une de plus pour ma collection )et aussi ta recette de lasagnes aux légumes eh oui j'en avait encore au congélo , tu es un amour d'avoir pensé à nous !!!!  Aujourd'hui j'ai montré la carte à mon beau frère et ma belle
soeur qui ont tout de suite reconnu le coin .


Je te souhaite un bon week-end et t'embrasse bien fort , Nadine.



PEARL 17/09/2010 17:58



Mais de rien mon amie, toi et ta famille restez dans motre coeur! on vous embrasse très fort et passez un très bon  week-end Nadine & Co