A MA TABLE CE NOEL 2009

Dimanche 27 décembre 2009 7 27 /12 /Déc /2009 09:26

A MA TABLE CE NOEL 2009

Bonjour à tous
J'espère que vous avez tous passé un excellent Noël en compagnie des êtres chers!
Aujourd'hui , je vais vous présenter ma table du 25 décembre toute simple avec ce que nous avons dégusté ce jour -là. Pour ceux qui souhaitent réaliser ces recettes, je vous livre les ingrédients et vous donne en dessous des photos la procédure pour réaliser ces mets.

Table de Noël

INGREDIENTS POUR 4 CONVIVES

1.2kg de filet de boeuf bardé à rôtir
20 belles noix de Saint-Jacques avec corail
8 cl de vin blanc
200g de foie gras
400g de poêlé de légumes aux champignons
220g de rillettes aux 2 saumons
4 belles tranches de saumon fumé
1 paquet de toast pour foie gras
1 Rouleau de pâte feuilletée de qualité
1 botte de ciboulette fraîche
10g de beurre
Fromages et bûche de votre choix!

merry-christmas

Nous avons débuté les festivités avec des toasts de foie gras que j'ai oublié de prendre en photos je suis désolé

je vous met donc à la place mon feuillété au foie gras qui se trouve sur le blog déjà!

Feuiletés au foie gras

1*/ Feuilletés farcis aux deux saumons et enrobés de saumon fumé
Montage des petits coeurs de feuilletés

Pour cela, réalisez des découpes de 8 coeurs à l'emporte-pièces de les superposer 2 par 2 et souder la jointure à la fourchette comme sur la photo.Cuire 15 min à 190°C . Laisser refroidir, les farcir de rillettes aux saumon puis les enrober d'une tranche de saumon fumé. Mes feuilletés sont noués avec des tiges de ciboulette plongées quelques seconde dans de l'eau chaude.

Juste après, préchauffer votre four à 190°C. Poivrer et faire dorer vite fait les faces de votre rôti de boeuf à la poêle avec un peu de beurre ensuite le placer dans un plat à rôtir au four. Ajouter 3 cuil. à soupe d'eau et faire cuire 20 min. Saler le rôti ensuite et laisser reposer au chaud dans le four.

Roti de beouf 2

2*/ Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre et sel aux aromates.

Poêlée de S-Jacques 1

Rincer et nettoyer vos noix. Mettre un peu de beurre dans une poêle et faire revenir les noix une min de chaque cotés, ajouter le vin blanc, poivrer et saler au sel avec des aromates. Dresser et servir aussi tôt

Un petit trou s'impose à vous de décider si trou normand, catalan, ou autre nous avons dégusté une liqueur de fraises des bois de plus de 20 ans d'âge!!!

3*/ L e rôti de boeuf et sa poêlée de légumes aux champignons

Roti de boeuf et ses légumes poêlés

Faites revenir 5 min dans la poêle vos légumes au champignons et dresser accompagné de tranches de rôti de boeuf.

4*/ un plateau de fromage puis le dessert!

Plateau de Fromages

JOYEUSES FETES !!!

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Commentaires

Quel beau festin. Bravo !

Commentaire n°1 posté par Stéphanie le 27/12/2009 à 09h40

C'est gentille Stephanie je te remercie et JOYEUSES FETES !

Réponse de PEARL le 27/12/2009 à 13h36

que du bonheur chez toi!! bravo pour tout ça et pour ce reportage..bisous€€

Commentaire n°2 posté par oum mouncifrayan le 27/12/2009 à 09h59

Merci à toi Oum et JOYEUSES FETES!! gros bisous!

Réponse de PEARL le 27/12/2009 à 13h35

J'espère que tu as passé de belles fêtes , super ta table ainsi que ton repas

.

Nous aussi nous avons bien mangé même de trop lol , parcontre nous avions pas la famille parmis nous parcontre le fils d'Yves était là avec sa copine finlandaise , heureusement sinon nous n'aurions été qu'à trois

.C'est pas évident quand on habite plus loin .

Bonne journée avec le soleil , bisous , Nadine .

Commentaire n°3 posté par nadine le 27/12/2009 à 10h00

Bonjour Nadine
Je suis contente de savoir que tu as passé un très bon Noël ..je comprends pour l'éloignement c'est pareil dans ma famille!!
Moi aussi j'ai passé un très bon Noël mais en ce moment mes crises d'astme recomment un peu trop avec la détresse respiratoire qui va avec aussi c'est pas la grande forme

..mais suis habituée car née asthmatique

Réponse de PEARL le 27/12/2009 à 10h06

Eh bien tes convives ont du se régaler et réserver pour l'année prochaine!
Un repas bien alléchant ma Prudy!
Plein de bises et tres bonne journée!

Commentaire n°4 posté par isapadawan le 27/12/2009 à 10h47

Coucou Isa
merci à toi et j'espère que tu as passé un bon Noël!!
Gros bisous et JOYEUSES FETES mon adorable amie!

Réponse de PEARL le 27/12/2009 à 13h42

Vous avez dû vous régaler ;-)

Commentaire n°5 posté par Tweet le 27/12/2009 à 11h16

J'éspère que t'as laissé quelque chose pour notre neveu,Tantie!Il a tellement faim!Bon dimanche et gros bisous.

Commentaire n°6 posté par Ramu le 27/12/2009 à 11h23

Oui j'ai laisser une bonne part de repas mais, je n'ai pu voir le gourmand neveu ce matin car c'est dodo sur le blog de Benjamin ce dimanche

!! bisous et bon dimanche Tantie Ramu

Réponse de PEARL le 27/12/2009 à 13h54

J'aime bien tes feuilletés c'est une belle idée... ta table et ton repas c'est très convivial.. Bravo !
Bizz A++

Commentaire n°7 posté par Aromatic Elixir le 27/12/2009 à 12h19

Merci à toi..je te fais un gros bisous , JOYEUSES FETES et très bon diamnche Aromatic

Réponse de PEARL le 27/12/2009 à 13h56

quelle jolie table ! et de belles et appétissantes assiettes mmm

Commentaire n°8 posté par cec le 27/12/2009 à 12h20

Merci pour tes compliments Cec! passe un agréable dimanche!

Réponse de PEARL le 27/12/2009 à 13h58

que d'amour sur cette jolie table !
je te souhaite une très bonne journée !
( j'essaye la machine à pain que le Père-noël de Mathieu m'a apporté !)

Commentaire n°9 posté par tattoo le 27/12/2009 à 12h35

Dis donc c'est un amour Mathieu

! Profite bien pour réaliser de bons pains bien chauds à ton adorable famille!! gros bisous ma Tattoo!

Réponse de PEARL le 27/12/2009 à 14h00

c'était un noel très gourmand et copieux.

Commentaire n°10 posté par chacha le 27/12/2009 à 13h29

Merci Chacha! Grod bisous et passe une excellente journée!

Réponse de PEARL le 27/12/2009 à 14h04

beau repas, j'espère que tu as passé de belles fêtes...bises

Commentaire n°11 posté par jacre le 27/12/2009 à 13h52

Hello Jacre merci pour ta visite, je te souhaite un très bon dimanche et te fais de gros bisous!

Réponse de PEARL le 27/12/2009 à 14h11

Je suis de retour de ma superbe semaine de vacances à la montagne et je viens donc te faire un coucou.
J'éspére que tu a passé un bon Noël.
Bisous

Commentaire n°12 posté par Patricia le 27/12/2009 à 14h19

Eh bien suis ravie pour ta semaine!! moi aussi j'ai passé de bonnes fêtes ! gros bisous et à plus ma belle!

Réponse de PEARL le 27/12/2009 à 16h28

Quel beau repas!!! J'ai un faible pour tes jolis feuilletés aux saumons!!!

Commentaire n°13 posté par Pauline le 27/12/2009 à 14h52

Merci mon adorable Pauline pour tes compliments!! gros bisous et joyeuses fêtes mon amie!

Réponse de PEARL le 27/12/2009 à 16h40

Purée! Je n'y ai pas été convié. C'est pas grave. Affaire à suivre.

Au vue de ce qui est présenté, ce devrait être magnifique.
Très heureux que vous ayez été heureux.
A bientôt.

Commentaire n°14 posté par Benjamin Kouadio le 27/12/2009 à 15h04

Hello Benjamin ça en fait des heures d'avion pour un repas

t'en fais pas tu seras à ma table à mon prochain sejour en Côte d'ivoire!! gros bisous et bon dimanche!..

Réponse de PEARL le 27/12/2009 à 16h35

Je vois que tu t'es bien régalé pour les fêtes de Noel!lol
bon dimanche!

Commentaire n°15 posté par mélanie le 27/12/2009 à 15h23

oui c'était vraiment sympa et je pense que toi aussi tu as passé de bonne fêtes!! gros bisous et bon dimanche Mélanie!

Réponse de PEARL le 27/12/2009 à 16h41

J'ai un gros coup de coeur pour les feuilletés au saumon : la forme est superbe ! Mais le reste n'est pas mal non plus. Plein plein de gros bisous !!!!

Commentaire n°16 posté par Maiwenn le 27/12/2009 à 15h50

hummmmmmmmmmpearl c'était une excellente tablé !!!! sous son petit ère de simplicité, elle est trés sophistiqué ! en tout cas les agapes furent merveilleuse du côté de chez pearl !!! lol !!
bisousclic loloche

Commentaire n°17 posté par loloche le 27/12/2009 à 16h50

Merci Loloche c'est vrai qu'on s'est régalés ! grsos bisous mon amie et passe un bon début de semaine

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 07h15

on reste sur notre faim, tu peux apporter les douceurs!

Commentaire n°18 posté par eleonor le 27/12/2009 à 17h42

Hello Eléanor
je suis désolée pour la photo du dessert oubliée

je te propose de le voir car c'est ma bûche de Noel à la crème de marron..c'est sur mon blog!! gros bisous et merci pour ton commentaire.
JOYEUSES FETES ma douce amie!

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 07h02

ta table est magnifique ! et tes plats ... à tomber par terre ! tu as bien gaté tes invités !

Commentaire n°19 posté par wombi le 27/12/2009 à 17h48

tu es vraiment adorable wombi! Merci et JOYEUSES FETES à toi et les siens!

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 07h03

menu de Noël parfait ! le petit feuilleté de saumon, les saint-jacques aussi me plaisent! bravo !

Commentaire n°20 posté par petitegentiane25 le 27/12/2009 à 17h49

Coucou Petitegentiane
Merci à toi pour ce commentaire..je te fais de gros bisous et JOYEUSES FETES à toi et ta famille!

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 06h59

Joyeux Noel à toi, et à l ensemble de ta famille !
j ai adoré ta belle table, simple et raffiné, tout comme j aime! bravo bises clic

Commentaire n°21 posté par mounia le 27/12/2009 à 18h35

Merci beaucoup Mounia pour ces compliments..JOYEUSES FETES à toi aussi ainsi que les tiens..bon début de semaine!

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 07h17

Comment vas tu aujourd'hui, j'espére que cette mauvaise crise est oubliée et que tu es bien reposée.

pour ce qui est de ton repas de fetes ....

j'adore ma jolie PRUDY ce que tu as concocté !

simplicité et raffinement !

gout tres juste, je veux dire pas d'ajout supperflu et qui gache tout

une viande gouteuse et délicieuse , c'est parfait !

je me serais régalée !! bravo ma chére et cette petite fraise j'en salive !!!

du grand art ... et ce superbe plateau de fromages, j'en salive et je viens de

quitter la table.

je t'embrasse tres fort et je te souhaite une tres bonne soiré€

Commentaire n°22 posté par Eliane le 27/12/2009 à 19h12

Hello Eliane
Merci pour tout tes compliments tu es un amour!! je sais pas si j'aurais la même pêche pour la suite mais on verra bien

..pour le moment je suis Hs..tu sauras pourqoui sur mon mail..bisous et bon lundi ma douce amie!

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 07h46

wawww tres beau repas avec une tres belle table et c si bien présenter sa mérite un grand clic

Commentaire n°23 posté par ratiba le 27/12/2009 à 19h34

tu es un amour Ratiba!! merci et passe un bon début de semaine ma belle amie!
Je t'embrasse et te souhaite DE JOYEUSES FETES!

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 06h54

bon moi je prends les noix de saint jacques et les feuilletés petits coeurs (trop bien)
bonne soirée chère pearl
chaudronnette $$$

Commentaire n°24 posté par chaudronnette le 27/12/2009 à 20h34

oulala que de bonne chose ^^ je vois que vous vous êtes régalés :)
tu as eut des ennuis d'ashtme ? et bien tu es pas la seule ! un de mes invités avait ammené son chien, j'ai frolé la crise... pourtant dieu sait que j'aime les animeaux (et pas seulement dans l'assiette >< ) ^^
j'espère que tout se passera bien pour le réveillon de fin d'année, gros bisouuuu $$

Commentaire n°25 posté par alberie26 le 27/12/2009 à 20h45

Hello Albérie
Merci pour ton compliment! Pour l'asthme ça se calme progressivement pour devenir une vilaine brochite+ gros rhume..je sens mal ma fin d'année mais on verra

!! Soigne toi bien aussi et gros bisous ma chère Alberie

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 06h49

coucou Pearl
je passe te souhaiter une bonne soirée.
et te féliciter pour ta magnifique table de réveillon.
bises fred

Commentaire n°26 posté par fredo80 le 27/12/2009 à 22h29

Merci mon ami! gros bisous et JOUYEUSES FETES à toi et ta famille!

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 06h45

j'adore ton blog
et ce qu'il me faut c'est ton ardroise pour noter mes recettes
merci bisou et @+

Commentaire n°27 posté par saoussi le 27/12/2009 à 23h10

Merci !!!!! et bonne journée à toi!

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 06h39

hum j'aurais bien goûté à tout ! bravo
bisous

Commentaire n°28 posté par Catherine le 27/12/2009 à 23h20

Merci Catherine pour ta visite et le commentaire! gros bisous et passe un bon Lundi!

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 06h36

humm! jolie table
@ bientôt Pearl !

Commentaire n°29 posté par kinzy le 28/12/2009 à 01h31

Kikou Kinzy merci mon amie et gros bisous!

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 06h31

tes invités ont du se régaler!!! bravo tes recettes sont toujours aussi superbes!
bisoussssssss bonnes fetes!

Commentaire n°30 posté par lilousine le 28/12/2009 à 02h01

Merci Lilousine..bises et bon début de semaine!

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 06h31

bonjour

___________?(¦¦¦¦)? le réveil a sonné

_________?(¦¦¦¦¦¦)?

______?(¦)_(¦)(¦)(¦)_(¦)?

____?(¦)(¦)_____ ___(¦)(¦)il est l'heure pour moi

__?(¦)(¦)______XII____(¦)(¦)?

_?(¦)(¦)_______|______(¦)(¦)?

?(¦)(¦)________|__ _____(¦)(¦)?

?(¦)(¦)_IX______O____III_(¦)(¦)?de venir te souhaiter

?(¦)(¦)_________________(¦)(¦)?

_?(¦)(¦)_______________(¦)(¦)?

___?(¦)(¦)_____VI____ (¦)(¦)?

_____?(¦)(¦)________(¦)(¦)?un bon lundi

_______?(¦)_(¦)(¦)(¦)_(¦)?

________?(¦¦¦¦¦¦¦)????

_____?(¦¦¦)(_____)(¦¦¦)?

___ ?(¦¦¦)__ 2009___(¦¦¦)?krystele

?????????????????????????

Commentaire n°31 posté par krystele le 28/12/2009 à 08h23

Quel magnifique repas
tes convives ont du être ravis
bises

Commentaire n°32 posté par christine le 28/12/2009 à 13h04

Oui c'est vrai Christine on s'est régalés! merci à toi et bonnes fêtes avec les tiens! bisouuus!

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 14h52

Petit passage pour te souhaiter un très bon Lundi
amitié

didier d

Commentaire n°33 posté par Didier d le 28/12/2009 à 13h14

Merci à toi , bonne vacances et joyeuses fêtes mon ami! gros bisous et à bientôt!

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 14h51

c'est un plaisir poour les yeux, vous avez du vous régaler ma perle! Grosses biz et bonne semaine.

Commentaire n°34 posté par sarah le 28/12/2009 à 13h23

Coucou Ma Sarinou merci à toi et je t'embrasse! passe un bon début de semaine et JOYEUSES FETE mon amie!

Réponse de PEARL le 28/12/2009 à 14h47

MERCI POUR TOUTes cette générositer que tu partages avec nous cl$$

Commentaire n°35 posté par ratiba le 28/12/2009 à 14h58

Une table et un repas convivial et coloré comme tu sais si bien le faire ma Pearl!! vous avez du vous régaler!
Tes feuilletés sont super beaux et avec le saumon j'adore
Je te fais des gros bisous mon amie et te souhaite une bonne aprèm

Commentaire n°36 posté par nawel le 28/12/2009 à 16h25

un petit coucou rapide, je viens de terminer de faire une tropézienne, je file la garnir elle doit etre refroidie lol

je t'envoie un énorme bisous d'amitiés et tes pps était tres beau ! j'ai adoré ce chien...

bonne soirée ma précieuse.

Commentaire n°37 posté par Eliane le 28/12/2009 à 17h29

petit bisous clic du soir ! bonne fin de soirée et douce nuit mon amie

Commentaire n°38 posté par Eliane le 28/12/2009 à 21h48

J aime bien ce menu (nous avons eu la même idée lol)
bizz
valou

Commentaire n°39 posté par valou le 28/12/2009 à 22h10

Que de bonne chose sur ta table, bravo pour tout cette préparation

Commentaire n°40 posté par asmaa le 28/12/2009 à 22h23

C'est un beau repas de fête, très copieux et plein de saveurs différentes! bonne nuit! Bisous!

Commentaire n°41 posté par Cécile le 29/12/2009 à 00h36

Tes invités ont dû se régaler !! très appétissant tout ça...alors pour le réveillon du 31, ça va être encore mieux...j'en profite pour te souhaiter une excellente année 2010, avec plein de bises

hébergement gratuit de photos & vidéos avec www.photomania.com

Commentaire n°42 posté par jackline

le 29/12/2009 à 00h42

je vois que vous avez bien manger tout avez l'aire super bon!!!hummmm

Commentaire n°43 posté par jessica le 29/12/2009 à 15h22

Coucou Jessica
Merci à toi pour ta visite et surtout passe de très bonnes fêtes avec les tiens! bisous mon amie!

Réponse de PEARL le 30/12/2009 à 12h05

c'est très joli et ce devait être délicieux
bravo
helene

Commentaire n°44 posté par les petites douceurs de dame helene le 29/12/2009 à 17h08

Bravo pour cette belle et chaleureuse table et ce repas qui a dû ravir tes invités!! j'espére que tu as passés un bon Noël et je te souhaite un peu en avance ( mais aprés j'ai peur de plus avoir le temps!!) tous mes meilleurs voeuxpour la nouvelle année! bises

Commentaire n°45 posté par annebetty le 29/12/2009 à 20h27

Merci Annebetty JOYEUSES FETES à toi et les tiens! gros bisous et bon Reveillon!

Réponse de PEARL le 30/12/2009 à 11h42

Trés belle table!!!