LEGUMES GRILLES ET SALADE AU ROCAMADOUR CHAUD

Publié le par PEARL





Pour moi les légumes grillés c'est l'occasion de consommer plus de légumes que d'habitude car dans un même repas je peux associer des poivrons, des aubergines,oignons doux, courgettes,carottes etc..Oui je sais...ma gourmandise me perdra..!!! Pour vous réaliser ce plat j'ai été sobre (aubergines,courgettes,tomates) car tout ce beau monde est accompagné d'un chèvre-chaud!!



INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

4 aubergines
4 courgettes
4 tomates+2 pour la décoration
8 fines tranches de poitrine fumée
8 Rocamadour de 35g chacun ou autres fromages de chèvres
1 oignon rouge
sel,poivre
Ail en poudre
salade
Vinaigrette


PREPARATION

1*/ Rincer les aubergines, les courgettes, les 4  tomates et les couper en fines tranches à griller sauf les tomates en 3 rondelles chacune. Émincer l'oignon rouge, couper les 2 autres tomates en quartiers et réserver.

2*/ Saler, poivrer et ajouter un peu d'ail,sur les légumes puis les mettre à griller au four ou sur une plancha huilée (ce que j'ai fait ici) .Lorsque les légumes sont grillés,les réserver au chaud.

3*/ Envelopper les Rocamadour ou autre fromage de chèvre avec les fines tranches de poitrine fumée et les faire dorer rapidement dans une poêle.

4*/ Dresser des assiettes individuelles avec les légumes grillés, la salade et les Rocamadour grillés le tout décoré de quartiers de tomates et d' émincés d'oignon. Assaisonner la salade avec la vinaigrette de votre choix.
 Bon quoi rajouter d'autre sinon à table et bon appétit !!

                                                   
                                                         PEARL


 

Publié dans PLATS

Commenter cet article

Miamana 08/10/2009 08:00


Par l'odeur alléchée, je suis venue régaler mzq yeux... Ca doit être top le grillé et le fromage! bonne journée!


PEARL 08/10/2009 08:58


Merci ANA et je me suis servie une part de cake chez toi..rire..je te souhaite une agréable journée!


Domjade54 06/10/2009 01:23



Bonsoir Pearl,


J'adore le chèvre et les légumes. Pas
de doute que j'aimerai.


Bisous. A bientôt. Domjade



PEARL 06/10/2009 07:02


Hello Domjade
Je suis ravie que cette recette te plaise! je te souhaite une belle journée et merci pour ton commentaire!


sebastien 05/10/2009 22:10


toujours de tres bonne recette j ai fait il y a pas longtemps j ai fait des lasagne au legume ( ma femme est vegetarienne)


PEARL 06/10/2009 06:55


Hello Sebastien
C'est bon les lasagnes de légumes j'en mange parfois chez une amie!
Tu sais, j'ai ai une recette végetarienne qui va certainement plaire à ta femme..elle sera bientôt en ligne!
Merci de ta venue dans ma cuisine et très bonne journée à tou les deux..bises!


Bree 05/10/2009 21:04


C'est tellement beau, que j'en ai l'eau à la bouche. Pourtant j'ai déjà diné


PEARL 06/10/2009 06:42



Bree
A moi aussi ça le fait souvent mais tu sais pourquoi? simplement parcequ'on aime les bonnes choses! Gros bisous et belle journée!



Yolande 05/10/2009 21:04


toutes ces jolies couleurs.... j'adore...
bizzzzz


PEARL 06/10/2009 06:35


Merci Yolande de ta visite et je te souhaite une agréable journée!


fredo80 05/10/2009 19:01


pour moi ca sera une table avec deux couverts
amicalement Fred


PEARL 05/10/2009 19:12


Bonsoir Fredo80
Contente d'avoir de tes news..pas de soucis tu divises les ingrédients  en 2 et c'est tout bon pour ton repas en tête à tête..rire!!!Merci de ta visite et passe une agréable soirée..
en toute amitié.
Pearl 


Ramu 05/10/2009 15:11


Je te laisse les tomates,peux pas en manger,mais le reste...miam!Bisous.


PEARL 05/10/2009 17:46



ah ces sacrées tomates qui font des misères à certains estomacs..aller je te sert alors les légumes grillés sans!!bisous et merci de ta visite dans ma cuisine!!



mary 05/10/2009 12:23


Là je te suis j'adoreeeee les légumes ! y a plus qu'a ! passes me voir il y a une surprise hi hi ! bon lundi . gros bisous Pearl. Mary


PEARL 05/10/2009 13:05


Merci Mary de ton passage dans "ma cuisine" et bravo pour la surprise elle est réussie!


isapadawan 05/10/2009 11:36


Ah mais oui!!!!Le lundi c'est la journée du chèvre, non?;))
Avec les légumes grillés, ça équilibre bien les saveurs et aussi les calories!
Bisous!


PEARL 05/10/2009 11:49


Coucou Isapadawan
Tu m'étonnes que ça équilibre les calories!! rire!! merci de ta visiste et ton chaleureux commentaire. bon lundi à toi et gros bisous!


Biscottine 05/10/2009 10:36


C'est tout pour moi lol!


PEARL 05/10/2009 11:46


Dan ce cas je me dépêche pour t'apporter une assiette!..bisous et je te souhaite un agréable lundi!


tattoo 05/10/2009 09:11


hum ! des légumes à la plancha :-)
j'adore !!
bonne journée


PEARL 05/10/2009 09:50



Merci Tattoo et gros bisous et bon lundi!



céline 05/10/2009 09:07


rho tes légumes sont superbes, belle assiette
bonne journée
céline


PEARL 05/10/2009 09:49



Merci celine et toi continues tes gouteuses recette que j'adore! bises et bon début de semaine!



Eliane 05/10/2009 08:51


un plaisir gustatif par excellence cette recette, je l'adore déja ! merci pour l'idée  et l'ajout du chévre !   bravo

bon lundi,


PEARL 05/10/2009 09:44


Coucou Eliane
Merci pour tes compliments et encouragements! je t'embrasse et opasse une belle journée!