ROUGAIL CREVETTES

Publié le par PEARL





Le Rougail est un plat incontournable dans la cuisine Réunionnaise. Il se fait aussi avec la morue, la saucisse etc..aujourd'hui je vous le propose avec des crevettes! C'est une recette très facile à réaliser alors ne passez pas à côté de ce délice par peur d'y arriver car tout le monde peut le faire et ceux qui sont allergiques au crustacés choisiront la version saucisse!!




INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES


800g de crevettes crues non décortiquées
2 oignons
1 piment (facultatif si vous n'aimez pas le piquant)
5 tomates bien mûres
3 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 cuil a café de curcuma
1 cuil à café de thym
2 cubes or
3 cuil à soupe d'huile

PREPARATION


1*/ Émincer les oignons et réserver. Mixer ensemble l'ail, le thym, le piment, le laurier.Couper les tomates en petits dés et réserver.

2*/ faire une entaille à chaque crevette sur la chair côté dos avec un couteau à steak, pour vous faciliter la tâche, faite la manoeuvre sur un planche en bois et maintenez la crevette enroulée en forme d'escargot.saler et poivrer puis réserver.

3*/ Mettre l'huile dans une sauteuse et y ajouter les oignons émincés, les cubes or, le mélange du mixer et les crevettes. Bien mélanger et laisser cuire 4 min puis rajouter les tomates coupées en petits dés, le curcuma. Poursuivre la cuisson 4 min et éteindre le feu..Voilà c'est la fin de la recette,dresser accompagné de riz Basmati ou de légumes grillés! 


Maintenant régaléz-vous!!

                                                                            PEARL


Publié dans RECETTES DU MONDE

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thierry042 22/12/2010 09:46






Sous la pluie que je passe vous dire bonjour et vous souhaite une très bonne journée en ce mercredi plus que 3 jours avant noël 


une très bonne idée excellent plat



chantal 16/10/2009 18:22


hello, j'ai essayé le rougail de crevettes j'ai beaucoup aimé c'est délicat et je suis très friande de plats bien "différents" du quotidien. Compose nous encore de très bonnes recettes toujours
très colorées et dont toi seule a le secret tu me fais penser à un pianiste sur sa partition gros gros bisous chantal


PEARL 16/10/2009 19:03



Bonsoir Chantal
Oh que c'est adorable ton gentil commentaire je suis ravie de savoir que tu as apprécié cette recette en la réalisant..c'est génial !! continues dans ta lancée..je vous embrasse tous les
deux!
Bonne soirée



eleonor 09/10/2009 13:20


alors là, si tu me prends par les entiments j'arrive...


PEARL 09/10/2009 13:33



Coucou Eleonor 
OK  viens vites dans ma cuisine je te reserve une belle portion de rougail crevette alors!!
Gros bisous et merci de ta visite!



Mikele 04/10/2009 06:08


Je rentre de voyage et me voilà repartie en visitant ton blog :) Merci de ce partage a bientôt Mikele


PEARL 04/10/2009 06:59


Coucou Mikele
Ravie de te retrouver alors..Merci de ta visite  et très bon dimanche..bises!


Eliane 03/10/2009 09:43


tres beau plat parfumé !!   j'adore les crevettes et mon granf aussi... les autres je leur ferait a la saucisse !  si c'est le meme mode opératoire...

bises


PEARL 03/10/2009 10:22



Oui Eliane c'est aussi délicieux avec les saucisses et le mode de préparation est le même sauf que elles prennent un peu plus de temps pour cuire contrairement aux crevettes!
bisous!



Ramu 03/10/2009 07:17


Ouh là!Mon mari adore ça,mais il doit y faire attention:le choléstérol...Je garde,on ne sait jamais!Bonne journée.


PEARL 03/10/2009 07:41


Bonjour Ramu
Mon mari aussi a le Cholestérol c'est pourquoi même si j'aime ces crustacés à la maison je n'en fais pas souvent car il se régale oubliant la santé!!!rire!!
Tu peux remplacer les crevettes par des filets de cabillaud coupé en cubes c'est mieux pour sa santé! bisous et bon week-end


sonya972 03/10/2009 02:48


Pearl j'ai un faible pour les crustacés, très bonne recette bravo.


PEARL 03/10/2009 06:38


Coucou Sonya972

Tu sais le contraire m'aurais étonnée à moins d'allergies!!! C'est trop délicieux les crustacés!!
Mon favori la langouste..j'en fais une cure quand je suis sous les tropiques en famille! 


Domjade54 03/10/2009 01:37



Bonsoir Pearl,


Voilà une autre façon dont je pourrai
accomoder mes crevettes et qui a l'air succulente. Merci pour la musique d'Era que j'aime beaucoup.


A bientôt. Bisous. Domjade



PEARL 03/10/2009 06:28


Oui moi aussi j'adore ERA..cette musique m'appaise et est en accord avec mon désir de vivre en permanence en sérénité!!!
Pour le Rougail crevettes tu devrais essayer si tu as le temps car c'est délicieux!
Merci pour ta visite, je te fais un gros bisous et surtout très bon week-end à toi!


fredo80 03/10/2009 00:22



j'attend avec impatience ton invitation pour pouvoir mettre le goût à l'image
amicalement fred



PEARL 03/10/2009 06:17



Salut frédo80
Ecoutes si un jour tu passes par le sud en Roussillon fais moi signe pour une invitation à déjeuner ..On en sera ravis!
Merci pour ce chaleureux commentaire et je te souhaite un bon week-end!



chef cuistot 02/10/2009 22:46


Sympatoch ton plat, ta sauce à une bonne tenue et une jolie couleur.


PEARL 03/10/2009 06:13


Bonjour ma chef cuistot adorée!!

Merci pour ce compliment et ta visite..je te souhaite un agréable week-end !!


Stéphanie.d 02/10/2009 20:44


J'adhère rien qu'à voir la photo ! Ca a l'air terriblement délicieux !


PEARL 02/10/2009 20:56


Bonsoir Stéphanie.d
Je te remercie pour ta vissite et ton commentaire sympa. Je peux t'assurer que cette recette est délicieuse mais aussi rapide et facile à réaliser! je te souhaite une belle soirée..bises!


Bree 02/10/2009 19:52


Très tentante cette recette. Bonne soirée


PEARL 02/10/2009 20:53


Merci Bree et passe une agréable soirée!


Fantaisie 02/10/2009 19:51


Alors la tu me tentes !
Bisous et bonne soirée


PEARL 02/10/2009 20:50


Bonsoir Fantaisie
Oui j'éssaye...j'essaye mais est ce que j'y arrive??? rire!! Merci pour ta visite, je te souhaite une agréable soirée et gros bisous!


tattoo 02/10/2009 18:05


et bien écoute ! si tu me prends par les sentiments...
mais même en rampent je viens manger ces petites bébètes !!


PEARL 02/10/2009 18:58



Bonsoir Tatoo..écoute je vais te recevoir avec plaisir !!c'est quand tu veux alors!! je t'embrasse et passes une agréable soirée..gros bisous !



Didier d 02/10/2009 12:47


Là on va s'entendre ! Les crustacés j'en rafole

Didier d


PEARL 02/10/2009 13:22


Coucou Didier D

Merci pour ton passage et ton adorable commentaire!! moi aussi j'en rafole et surtout que les papilles sont en effervéscence quand on déguste ce plat!! bises et bonne journée!


mariellen 02/10/2009 11:58


on adore ce rougail, c'est absolument délicieux ... 
très belle journée à toi, bisous ... 


PEARL 02/10/2009 13:15


Merci à vous et passez une douce et agréable journée!


mary 02/10/2009 09:43



Alors là ma belle tu as gagné ! j'adore les crevettes et tout ce qui est poisson aussi ! je ne mange pas de viande et les crevettes c'est des protéines !!! merci à toi Pearl. bises.Mary



PEARL 02/10/2009 13:14



Coucou Mary
Je crois qu'on va beaucoup s'entendre car moi aussi j'aime les poisssons et crustacés plus que la viande..je suis née dans un environnement de marins -pêcheurs!
Bonne journée!!