ROUGAIL CREVETTES

Publié le par PEARL





Le Rougail est un plat incontournable dans la cuisine Réunionnaise. Il se fait aussi avec la morue, la saucisse etc..aujourd'hui je vous le propose avec des crevettes! C'est une recette très facile à réaliser alors ne passez pas à côté de ce délice par peur d'y arriver car tout le monde peut le faire et ceux qui sont allergiques au crustacés choisiront la version saucisse!!




INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES


800g de crevettes crues non décortiquées
2 oignons
1 piment (facultatif si vous n'aimez pas le piquant)
5 tomates bien mûres
3 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 cuil a café de curcuma
1 cuil à café de thym
2 cubes or
3 cuil à soupe d'huile

PREPARATION


1*/ Émincer les oignons et réserver. Mixer ensemble l'ail, le thym, le piment, le laurier.Couper les tomates en petits dés et réserver.

2*/ faire une entaille à chaque crevette sur la chair côté dos avec un couteau à steak, pour vous faciliter la tâche, faite la manoeuvre sur un planche en bois et maintenez la crevette enroulée en forme d'escargot.saler et poivrer puis réserver.

3*/ Mettre l'huile dans une sauteuse et y ajouter les oignons émincés, les cubes or, le mélange du mixer et les crevettes. Bien mélanger et laisser cuire 4 min puis rajouter les tomates coupées en petits dés, le curcuma. Poursuivre la cuisson 4 min et éteindre le feu..Voilà c'est la fin de la recette,dresser accompagné de riz Basmati ou de légumes grillés! 


Maintenant régaléz-vous!!

                                                                            PEARL


Publié dans RECETTES DU MONDE

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mary 02/10/2009



Alors là ma belle tu as gagné ! j'adore les crevettes et tout ce qui est poisson aussi ! je ne mange pas de viande et les crevettes c'est des protéines !!! merci à toi Pearl. bises.Mary



mariellen 02/10/2009


on adore ce rougail, c'est absolument délicieux ... 
très belle journée à toi, bisous ... 


Didier d 02/10/2009


Là on va s'entendre ! Les crustacés j'en rafole

Didier d


tattoo 02/10/2009


et bien écoute ! si tu me prends par les sentiments...
mais même en rampent je viens manger ces petites bébètes !!


Fantaisie 02/10/2009


Alors la tu me tentes !
Bisous et bonne soirée


Bree 02/10/2009


Très tentante cette recette. Bonne soirée


Stéphanie.d 02/10/2009


J'adhère rien qu'à voir la photo ! Ca a l'air terriblement délicieux !


chef cuistot 02/10/2009


Sympatoch ton plat, ta sauce à une bonne tenue et une jolie couleur.


fredo80 03/10/2009



j'attend avec impatience ton invitation pour pouvoir mettre le goût à l'image
amicalement fred



Domjade54 03/10/2009



Bonsoir Pearl,


Voilà une autre façon dont je pourrai
accomoder mes crevettes et qui a l'air succulente. Merci pour la musique d'Era que j'aime beaucoup.


A bientôt. Bisous. Domjade



sonya972 03/10/2009


Pearl j'ai un faible pour les crustacés, très bonne recette bravo.


Ramu 03/10/2009


Ouh là!Mon mari adore ça,mais il doit y faire attention:le choléstérol...Je garde,on ne sait jamais!Bonne journée.


Eliane 03/10/2009


tres beau plat parfumé !!   j'adore les crevettes et mon granf aussi... les autres je leur ferait a la saucisse !  si c'est le meme mode opératoire...

bises


Mikele 04/10/2009


Je rentre de voyage et me voilà repartie en visitant ton blog :) Merci de ce partage a bientôt Mikele


eleonor 09/10/2009


alors là, si tu me prends par les entiments j'arrive...


chantal 16/10/2009


hello, j'ai essayé le rougail de crevettes j'ai beaucoup aimé c'est délicat et je suis très friande de plats bien "différents" du quotidien. Compose nous encore de très bonnes recettes toujours
très colorées et dont toi seule a le secret tu me fais penser à un pianiste sur sa partition gros gros bisous chantal


thierry042 22/12/2010






Sous la pluie que je passe vous dire bonjour et vous souhaite une très bonne journée en ce mercredi plus que 3 jours avant noël 


une très bonne idée excellent plat