CASSOLETTE DE SAUMON FACON AUMONIERE

Publié le par PEARL





Dans cette recette j'ai voulu revisiter les cassolettes avec les feuilles de filo. Pour réaliser cet plat il vous faut

400g de pavé de saumon
1 oignon jaune de moyenne taille
8 feuilles de filo
4 cuil à soupe de petits pois cuits
50g de beurre fondu
50g de manchego (fromage Espagnol) râpé ou du gruyère râpé
2 gousses d'ail hachées
2 cuil à soupe de coriandre fraîche hachée
1 cuil à café de poudre de curry jaune
2 cube or, sel, poivre.
De l'huile.


PREPARATION





1*/ Préchauffer le four à 180°C, couper le saumon en dés, émincer l'oignon. Mettre un wok ou une poêle au feu avec un peu d'huile puis ajouter l'oignon émincé,l'ail,la coriandre,le curry, les cubes or, une pincée de poivre et de sel. Laisser revenir 2 min puis ajouter les dés de saumon.

2*/ Poursuivre la cuisson 2 min, ajouter les petit pois et réserver.

3*/ Sur un plan de travail, badigeonner au pinceau toutes les feuilles  avec du beurre fondu. Prenez 2 par 2 les feuilles beurrées et pliez-les en 4.  
Disposer 4 ramequins pour cassolette sur le plan de travail et disposer au fond de chacune les feuilles de filo. Garnir de la préparation au saumon, de Manchego râpé et placer 6 min au four à 180°C.

4*/ Sortir les cassolettes du four et servir .

Régalez-vous maintenant!!

                                                             PEARL 

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patmamy 16/10/2009 19:41


une recette pour moi qui adore le saumon bz patmamy


PEARL 16/10/2009 22:10


Merci Patmamy pour ton commentaire et ta visite sur mon blog..passe une agréable nuit!


fredo80 26/09/2009 22:35


je me suis permis de te mettre dans mes amis
à bientôt


PEARL 27/09/2009 06:39



Merci Fredo80..c'est sympa de ta part et je viens d' inclure aussi ton blog dans mes liens favoris..j'aime vraiment tes prises de vues!! bises et bon dimanche à toi!



fredo80 26/09/2009 22:28


je viens a mon tour satisfaire ma gourmandise
et te souhaiter un bon week-end ,
merci de ta visite à bientôt


PEARL 27/09/2009 06:41


Merci  Big bisous et bon dimanche à toi et ta famille!


Bree 26/09/2009 19:33


Très appétissant


PEARL 26/09/2009 20:56


Merci Bree et agréable week-end à toi


jess 26/09/2009 17:31


J'utilise souvent de la feuille de brick mais j'avoue ne pas connaitre la pate filo, sais tu quelle est la difference entre les deux??


PEARL 26/09/2009 18:24


Salut Jess
Merci de ta visite et pour répondre à ta question sur la différence entre les deux saches que la feuilles de filo sont fragiles et ne supportent (à ma connaissance) que la cuisson au Four.
Ces feuilles sont souples,  de forme rectangulaires et conditionnées en finement , environ 12 par paquets et ces paquets ressemblent à ceux de la pâte feuilletée!!
J'aime beaucoup le côté croustillant de cette pâte.. Voilà j'espère t'avoir éclairée là dessus!
Je te souhaite un agréable week-end..Bises


Alice 26/09/2009 16:51


Humm un vrai régal marin croustillant!


PEARL 26/09/2009 17:21


Merci Alice
bonne soirée et bon week-end à toi!!!


Biscottine 26/09/2009 13:58


Ca doit être bien bon!


PEARL 26/09/2009 14:06


Hello Biscottine
Merci et bon week-end à toi!


chef cuistot 26/09/2009 10:03


Tu vois on était fait pour se croiser!!! Bon je mets mon homme à la porte et on se pacse


PEARL 26/09/2009 13:19


rire..tu crois que nos maris vont bien le prendre??!! rire..merci de ta visite et je te fais un gros bisous!!Bon week-end mon chef adoré!


chef cuistot 26/09/2009 00:24


Tu sais quoi?!! T'es trop gentille, t'es trop forte je te mets en coup de cœur sur mon blog.


PEARL 26/09/2009 07:00


Hello chef cuistot
Je suis émue par ce compliment et je tiens à te remercier .Concernant le coup de coeur je voulais te dire que tu es déjà en lien sur mon blog  depuis quelques temps car je t'apprécie ainsi que
tes réalisations..
Mille fois merci pour tout et bonne journée ..bises!!


chef cuistot 26/09/2009 00:21


Hyper originale cette recette. Ça à l'air très bon.


PEARL 26/09/2009 07:01


Merci SUPER chef et big Bisous!!


Ramu 25/09/2009 21:18


Belle présentation et facile!Bonne soirée.


PEARL 26/09/2009 06:54



BonJour Ramu
Merci et passes une belle journée!!



Yolande 25/09/2009 20:37


vraiment très très sympa cette recette :)
j'aime beaucoup la présentation avec les feuilles de filo :)
bisous


PEARL 26/09/2009 06:52


Merci pour ta visite et cet adorable commentaire


Fantaisie 25/09/2009 17:58


J'ai bien envie de piquer ma fourchette !
Bisous et bonne soirée


PEARL 25/09/2009 18:26



Bonsoir Fantaisie!

Je t'autorise à le faire avec plaisir!! rire..bises et très belle soirée miss!



militaire29 25/09/2009 17:05


je peux piquer tes recettes car elles ont l'air tres bonne


PEARL 25/09/2009 17:44


Avec plaisir Militaire29 si c'est pour ton blog penses juste à me citer ça sera sympa!! au fait ton site n'apparait pas lorsque tu écris des commentaires ..ça peut toujours te faire de la pub de
l'avoir!
Merci et bonne soirée à toi!


isapadawan 25/09/2009 14:41


Coucou Pearl,
quelle bonne idée ce saumon dans son habit feuilleté, je n'avais encore jamais vu ça!


PEARL 25/09/2009 15:18


Merci c'est vrai que dans ma façon de cuisiner j'aime surprendre de temps en temps c'est plus agréable ! Bises et bon
après midi! 


loetittia 25/09/2009 13:52



Bonjour !
Mais dis moi, il fait bon manger chez toi aussi !
Ravie en tout cas de découvrir ton blog pour la 1ere fois !
A bientot



PEARL 25/09/2009 14:04


Merci Loetittia pour ton passage et ton agréable commentaire! Je te souhaite un agréable après midi


belina 25/09/2009 13:19



bonjour, tres sympas ta recette...bonne journée



PEARL 25/09/2009 13:44


Merci Bélina de ta visite et ton commentaire, passes une belle journée


emeraude 25/09/2009 10:43


C'est une recette que mon hom adorerait !!!
bisous


PEARL 25/09/2009 11:43


Coucou Emeraude
alors tu sais ce qu'il te reste à faire c'est de tester la recette un jour avec ton homme..rire..Bises et bonne journée


krystele 25/09/2009 10:09



coucou c'est moi

***as-tu bien dormi

***je t'apporte du café chaud

***afin de te réveiller en douceur

*** je te souhaite une bonne journée

***en ce vendredi
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..|/////////////.|***BISOUS
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..|::::::::::::::::::::::::::::|==='BON CAFÉ
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_________________ TON AMIE krystele




PEARL 25/09/2009 10:24


Salut Krystele
Merci de la visite et passes une bonne journée!


tattoo 25/09/2009 08:43


hum ! cette cassolette me plait beaucoup !
avec une petite salade de mâche et c'est parfait !!


PEARL 25/09/2009 08:52


Coucou Tattoo
Alors quand est-ce on se met à table?..Merci de ta visite et agréable journée à toi..bises!