ANANAS A LA CREME DE CITRON VERT

Publié le par PEARL






Dans cette recette la douceur de l'ananas est combinée à l'arôme puissante du citron vert!
Je vous souhaite une agréable journée!

INGREDIENTS POUR 4 CONVIVES

300g d'ananas frais ou en conserve tranché en rondelles.
 150 ml de crème fraîche épaisse allégée ou non
1 pot de yaourt nature
2 sachets de sucre de vanillé
2 oeufs
5 cuillère à soupe de sucre roux+ 2cuil. à soupe  de sucre sucre blanc.
1 citron vert

PREPARATION

1/* Préchauffer le four à 200°C, prélever les zestes d'un citron vert, trancher les rondelles d'ananas en 4 et réserver.

2*/ Faire du caramel avec le sucre blanc et ajouter les morceaux d'ananas, laisser dorer 2 min maxi puis éteindre le feu.

3*/ Dans un saladier mettre la crème fraîche, le yaourt,une cuil à soupe de sucre, la moitié des zestes de citron, les oeufs, le sucre vanillé et bien mélanger l'ensemble.

4*/ Disposer les morceaux d'ananas caramélisés dans le fond de 4 ramequins,en garder quelques uns pour la décoration et couvrir de la préparation à base de crème fraîche.
Enfourner 12 min à 200°C.Ensuite rajouter  une cuil à soupe de sucre roux en poudre sur chaque ramequin et passer le four en mode Grill pour caraméliser le sucre
Bien surveiller durant cette procédure  de 1 à 3 min maxi et éteindre le four quand les crèmes sont dorées à votre goût.

5*/ Retirer les ramequins du four et décorer avec les zestes et  une rondelle de citron vert  ainsi que le reste d'ananas caramélisé.

Bon appétit

                                                              PEARL

Publié dans DESSERTS

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christine 22/04/2010 20:52



Je decouvre ton blog et tes recettes me semble toute aussi delicieuse les unes que les autres !!!! je sors de table mais ça me redonne faim !!!



PEARL 23/04/2010 16:17



Super Sympa ce commentaire! Merci Christine pour ta visite sur mon blog, je vais te ce pas te rendre visite! bises et bon week-end à toi!



AurelieW 25/09/2009 13:42


mmm, ça a l'air super bon


PEARL 25/09/2009 13:45



Hello AurelieW
merci pour ton adorable commentaire et surtout agréable après midi à toi !!



stephanie 25/09/2009 10:28


j' adore quand il y a du citron
 bonne journée


PEARL 25/09/2009 10:37


Merci Stéphanie et passes une agréable journée


Bree 24/09/2009 21:13


Je trouve cette recette originale et l'association citron ananas me donne envie de l'essayer


PEARL 25/09/2009 06:15



Merci pour ta visite et en ce qui concerne la recette elle se fait uniquement avec l'écorce du citron vert pas son jus! bises et bonne matinée!



sonya972 24/09/2009 20:19


UNE RECETTE à me faire craquer, trop bonne Pearl et très bien présentée. gros bisous


PEARL 24/09/2009 20:44


Merci Sonya pour ton adorable commentaire qui me va droit au coeur!
je vais prendre le temps pour visiter ton blog ce week-end car je l'adore! bises


Ramu 24/09/2009 17:19



Mon com n'est pas passé,je te disais que j'aime beaucoup le citron.Bonne fin de journée!



PEARL 24/09/2009 19:46


Coucou Ramu merci pour ton passage et le com! Je te souhaite une agréable soirée!


chef cuistot 24/09/2009 15:21


Merci pour ce dessert qui donne l'eau à la bouche.


PEARL 24/09/2009 15:35



Bisosu et bon après midi Chef



mariellen 24/09/2009 13:53


c'est un de nos fruits préférés ... ta recette nous fait envie ... bisous 


PEARL 24/09/2009 15:01



Merci pour ta visite et bon après midi!



Christelle 24/09/2009 13:24


Coucou Pearl, je viens de visiter ton blog et je suis sous le charme, encore heureux que j'ai mangé sans quoi je lècherais mon écran hi hi Je te souhaite une très bonne journée Bisous


PEARL 24/09/2009 15:39


merci et bonne journée


Eliane 24/09/2009 11:32


Un fruit préférée a la maison  et tres jolie recette  ca donne bien

*·..·* le top  *·..·*   bisous


PEARL 24/09/2009 12:21


Merci Eliane et à binetôt..bises


tattoo 24/09/2009 11:16


nous allons faire un repas Parfait !!


PEARL 24/09/2009 11:28


J'en suis sure Tattoo!! bisous!


emeraude 24/09/2009 11:09


J'adore l'ananas et ta recette me donne très envie !!!!


PEARL 24/09/2009 11:15


Hello Emeraude
Merci pour ton sympa commentaire et bonne journée!


tattoo 24/09/2009 11:08


hum !  que ça sent bon !
tu me fais une t'tite place à coté de toi pour le dessert ?


PEARL 24/09/2009 11:13


avec plaisir surtout accompagné te tes brochettes!! bises!!!!!!!


Fantaisie 24/09/2009 11:03


J'adore l'ananas et tes belles tranches bien dorées !
Très belle journée


PEARL 24/09/2009 11:12


Merci à toi et belle journée