SALADE GOURMANDE au VINAIGRE DE BANYULS

Publié le par PEARL






Bonjour
Ce matin je vous propose ma salade Gourmande histoire de faire comme si on était encore en vacances et dans un restaurant  de plage.!

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

16 fines tranches de poitrine fumée
4 tomates fraîches
1 gros oignon rouge
3 avocats
4 oeufs durs
De la salade (scarole ou frisée)
Du persil frais haché

Pour la vinaigrette

Du vinaigre de Banyuls
Huile d'olive
sauce soja
moutarde
sel
poivre

PREPARATION

1*/  Laver, essorer la salade et la disposer dans 4 assiettes.Emincer l'oignon, couper les  avocats, les tomates en quartiers et disposer le tout sur la salade avec les oeufs  durs coupés en 2.

2*/ Mettre une poêle au feu sans matière grasse et faire griller en moins de 2 min les fines tranches de poitrine fumée sur les 2 faces. Répartir ces tranches sur les assiettes de salade et parsemer de persil haché.

3*/ Réaliser une vinaigrette avec les ingrédients prévus et servir.

Bon profit comme  on dit en catalogne!!


Publié dans PLATS

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Lia 26/09/2009 14:00


Aïe aïe aîe ! C'a me donne envie. Ce serait parfait avec ce beau soleil


PEARL 26/09/2009 14:11



Salut Lia..merci pour ta visite et c'est vrai que cette salade c'est un bonheur au soleil..je suis dans le Roussillon moi!
Bises et agréable week-end à toi!



chef cuistot 24/09/2009 15:22


Hummm une bonne salade. Idéale pour le soir qui peut aisément faire un plat complet. Bonne idée.


PEARL 24/09/2009 15:36


Mais comment tu sais que je la mange souvent le soir et en plat unique??
Je vois les gourmandes et gourmets connaissent leurs habitudes..rires..
Je t'embrasse!


Domjade54 24/09/2009 00:00



Bonsoir Pearl,


Je connais le vinaigre de Xérès mais pas celui de Banyuls.


A bientôt. Domjade



PEARL 24/09/2009 06:32


Hello Domejade!
Merci pour ta visite et en ce qui concerne le vinaigre, BANYULS est une ville des Pyrénées-Orientales (66) et ce vinaigre est fait là-bas! Tu peux jeter un coup d'oiel sur mon article sur Banyls,
on y  produit aussi  des vins de qualité sur le terroir. En espérant t'avoir renseignée, agréable journée à toi!


mariellen 23/09/2009 16:53


très gourmande, ta salade, très appétissante et super jolie !!!


PEARL 23/09/2009 20:08


Merci pour ton commentaire sympa et surtout bonne soirée Mariellen!!


céline 23/09/2009 12:38


Quelle belle salade!!!


PEARL 23/09/2009 13:25


Merci céline pour ta visite et ton appréciation!
Bises et bonne journée!!


Marysia 23/09/2009 11:41


Une très belle présentation pour cette superbe salade. Humm j'ai faim en plus.


PEARL 23/09/2009 13:19


Coucou Marysia
Merci de ta visite et ton gentil mot!
Bises et à très bientôt !!


Nycolette 23/09/2009 11:36


je découvre ton joli blog et tes belles recettes appétissantes .
cette salade est superbe j'adore !
bises et à bientôt


PEARL 23/09/2009 13:11


Bonjour Nycolette
 je te souhaite alors la bienvenue sur mon blog et te remercie pour tes compliments qui me vont droit au coeur!!c'est encourageant pour moi!
Bises et belle journée à toi!


krystele 23/09/2009 09:57


appétissant la salade
....................* ..* ..* ................* ..*COUCOU
..................*........... .* ........*............*
................*..................* ..* ...............*JE PASSE SUR TON JOLI BLOG
................*.......................................
.................*.........................*..*......*..*POUR TE SOUHAITER
....................*...................*.......*..*......*
......................*.................*..................*UNE BONNE JOURNEE
..........................*................*...........*
................................*........*....*.....*BISOUS
.....................................*................
..................................................... krystele


PEARL 23/09/2009 10:42


Gros bisou l'artiste et surtout une agréable journée à toi!


tattoo 23/09/2009 08:34


oui ! magnifique tout à l'heure elle n'y était pas !!!


PEARL 23/09/2009 08:36


Merci Tattoo c'est vrai qu'il y a quelques soucis d'affichage et on l'a tous signalé déjà! bises!


tattoo 23/09/2009 08:29


la photo, la photo, la photo !! LOL


PEARL 23/09/2009 08:33



Rassures moi elle est visible la photo?



Eliane 23/09/2009 08:27


Elles tres tres belle, une jolie assiette, pleine de couleurs et de gouts ! une belle harmonie ! bravo


*·..·* bonne journée *·..·*


PEARL 23/09/2009 08:31


Tu es un amour merci et belle journée à toi aussi