PUREE DE FENOUIL GRATINEE AU CHEVRE

Publié le par PEARL

 

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  Hello les ami(es),voici une entrée chaude à servir dans des mini- coupelles allant au four ou des petits ramequins. C'est une des recettes du début de mon blog que je remonte  afin de mieux la faire connaître car je sais combien le temps nous manque tous et toutes cruellement pour aller visiter l'ensemble des recettes sur les blogs


POUR 4 CONVIVES PREVOIR

4 Bulbes de fenouil de taille moyenne
200g de dés de jambon
100g de bûche de chèvre coupé en 4 rondelles
3 brins de persil haché
2 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à soupe de crème fraîche
2 cuil.à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail pressée
sel, poivre


PREPARATION


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1*/ Dans un bol réaliser une sauce avec le soja,l'huile d'olive,sel,poivre, ail. / Préchauffer le four à180°C

2*/  Laver, nettoyer et couper les bulbes de fenouil en 4 puis les cuire 8 à 10 min à la vapeur dans une cocotte minute.

3*/ Après cuisson réduire le fenouil en purée,saler puis ajouter la crème fraîche.

4*/ Disposer la purée dans 4 mini- coupelles ou ramequins,garnir de persil,dés de jambon, rondelle de chèvre et finir par la sauce réalisée au départ.

5*/ Placer les coupelles au four à mi-hauteur, faire cuire 4 à 6 min en mode Grill et sous surveillance jusqu'à ce que la préparation gratine! Voilà c'est terminé. A servir chaud ou tiède!

A table!!!

  PEARL

Publié dans ENTREES

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eleonor 28/02/2010 15:29


hum, hum, je garde aussi mais sans le jambon, j'adore le fenouil et on ne sais pas toujours comment le cisiner pour changer


Flonya 26/02/2010 13:41


Et bien cela m'a l'air bien bon
petite question :  est ce que le fenouil garde autant son gout anisé ???
parce que nous on aime pas trop l'anis à la maison donc le fenouil c'est avec des tomates qu'on le camouffle :)


PEARL 26/02/2010 15:35


Le goût anisé est présent mais moins fort que losqu'il est cru! je te propose de faire une purée moitié fenouil et moitié pomme de terre pour ta famille vu que l'anis ne vous convient pas trop en
famille! bisous et merci pour ta visite Flonya!


cathy 25/02/2010 23:16


Le fenouil avec le chèvre se marient à merveille, ce petite gratin doit être un délice, le fromage de chèvre est mon préféré et surtout quand il est chaud je succombe!!
Bisous, bonne nuit


PEARL 26/02/2010 15:18


MercI Cathy pour ce adorable comùmentaire bisous!


kinzy 25/02/2010 04:48


je passe te souhaiter une bonne journée de jeudi
Bôs chez toi sista


PEARL 25/02/2010 10:23


Merci ma chère Kinzy et très bonne journée!


Antoine 25/02/2010 00:06


Suis dans ma phase purée, ta recette me plait donc bien ! Je la note !


PEARL 25/02/2010 10:24


Je suis ravie de t'avoir fait plaisir Antoine!  merci de ta visite et passe une excellente journée! biz


franur 24/02/2010 23:07


merci pour votre visite jais vérifiez..et sa a bien marchez en cliquant franur..
€€€ 


Jessica 24/02/2010 22:34


Rien que la photo ouvre l'appétit ! Bonne soirée, Jessica. Bi$ou$


valou 24/02/2010 22:32


une superbe recette le seul hic c'est que zeme pas le fenouil lol
 alors je le remplacerai par un autre légume
bizz ma belle je te souhaite une douce et belle nuit
valou


lilousine 24/02/2010 22:00


miam un vrai délice!!!!!!!!bisous!


PEARL 25/02/2010 10:35


Merci lilousine, bisous et très bonne journée!


mary 24/02/2010 19:27


Coucou Pearl passes une bonne et douce soirée. merci à toi et gros bisous$ Mary


mamieconte 24/02/2010 19:16


voilà une excellent idée pour cuisiner le fenouil
merci et bonne soirée


AU-FOURNEAU 24/02/2010 18:31


Ton plat me fais tjr révé bisous et bonne soiré$$$$ 


patricia 24/02/2010 16:31


Je passe te faire un coucou et te souhaiter une bonne fin d'apres midi. Bisous


Chef Damien 24/02/2010 15:42



Bonjour,


Nous faisons un tour de France des blogueurs région par région.


Nous aimerions que votre blog apparaisse sur ces portraits de régions.


Pouvez vous nous contacter en précisant votre région.


En vous remerciant par avance.



PEARL 24/02/2010 19:35


Bonsoir Chef Damien

Suite à votre demande, je viens de vous contacter par mail  privé et attends de vos nouvelles suite aux informations transmises. Très bonne soirée et merci à vous!


evouchette 24/02/2010 15:19


j'aime bien le fenouil cuit , voila une autre façon de le faire
 bises  et bonne fin de journée


Miamana 24/02/2010 15:15


Une entrée pleine de goût et joliment présentée, bravo mon ami€!


Steve 24/02/2010 13:48



Bonjour et bis€ du mercredi


Steve



isapadawan 24/02/2010 12:21


coucou ma belle,
j'en salive car j'adore le fenouil et c'est tout à fait le genre de plat qui me plait!
le tout gratiné,miam!
tu as eu raison de remettre à l'honneur cette belle recette!
bisous de l'autre côté de l'atlantique!!


PEARL 24/02/2010 19:19


Merci mon amie pour ce commentaire j'espère que tu recupères bien de ton vol bisous et bon repos belle Isa!


monazimba 24/02/2010 12:18




J'ai faim ma pearl je m'invite chez toi :)
Un ptit coucou pour te souhaiter
Bon mercredi
profite bien de cette journée
Bises, Mona



sarah 24/02/2010 11:33


et bien pour moi qui adore le fenouil, c'est une merveille ce plat qui doit être plein de saveurs!! Superbe ta recette ma perles! Grosses biz


PEARL 24/02/2010 19:22


Coucou Sarinou merci à toi et passe une excellente soirée! bisous!