Nouilles sautées au boeuf

Publié le par PEARL









INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

400g de nouilles fraîches aux oeufs
400g de filet de boeuf ou autres pièces tendres de votre choix
1 cuil à café de gingembre
1  gros oignon
1 poivron rouge
3 gousses d'ail pilées
1cuil à soupe de sauce soja
1cuil à café de sucre
1 cuil a soupe d'huile de sésame
8 cl de bouillon de boeuf
Feuilles de coriandre fraîches
Sel, poivre, huile.

PREPARATION

1*/ Couper le boeuf en tranches puis en lamelles. Dans un saladier faire une marinade avec le bouillon, de l'huile, l'ail,gingembre, le sucre,l'huile de sésame,la sauce soja. saler , poivrer à votre goût puis incorporer la viande. Bien mélanger l'ensemble et laisser reposer 2h au réfrigérateur.

2*/ Après les 2h de marinade, émincer l'oignon, le poivron et les faire revenir séparément dans une poêle avec un peu d'huile.1min  de cuisson pour l'oignon et 3 pour le poivron.Parallèlement faire cuire les nouilles 2 min dans de l'eau bouillante juste pour les ramollir et égoutter.

3*/faire sauter la viande 2 min dans une poêle avec un peu d'huile.Rajouter le jus de marinade, l'oignon, le poivron, les nouilles et quelques feuilles de  coriandre fraîche ciselées.

4*/ Bien mélanger l'ensemble, rectifier l'assaisonnement et servir aussi tôt.

Et c'est tout ! Bonne dégustation !!!

                                                                                      PEARL



Publié dans RECETTES DU MONDE

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domi 26/02/2011 10:11



Un plat goûteux et plein de saveurs apportées par sa délicieuse marinade, parfumée de toutes ces éfluves odorantes, un plat sans...chinoiseries, bisous



stephanie 25/10/2009 17:01


une bien bonne recette comme je les aime!!


PEARL 25/10/2009 17:45


Merci stéphanie pour ce commentaire ..moi aussi j'adore cette recette ..et elle fait partie de celles de mon début de blog.Merci pour ton passage. Gros bisous et douce soirée Stephanie!