Gambas aux 5 épices et curry rouge

Publié le par PEARL

Hello Vous!!

Comme convenu une recette avec le curry
Je vous propose donc ma recette de Gambas( au fait les crevettes j'adore ). bon passons aux choses sérieuses car je pense que vous êtes plus intéressés par la recette !!rire

INGREDIENTS

1kg de gambas crues surgelées
1poivron rouge
1 oignon
3 gousse d'ail
1 feuille de laurier
sel  à votre goût
1cube  ou tablette arôme  pour cuisson riz ou pâtes
2 cuillères à café de curry rouge+1pincée de poudre 5 épices( dans les épiceries chinoises ou exotiques)
Huile d'olive et/ou tournesol


PREPARATION


1*/ Décongeler et nettoyer les gambas en gardant en décoration le bout de la queue
      Ouvrir les gambas  du côté dos jusqu'à la limite de la queue

2*/ Mixer l'ail décortiquée, laurier et mélanger le tout aux gambas dans une jatte avec le curry, le cube,
      les  5 épices, sel et huile ..Laisser mariner 10 min

3*/ Pendant ce temps couper l'oignon et le poivron rouge en dés (taille à votre convenance) . Faire revenir séparément  l'oignon et le poivron  dans une sauteuse  durant 2 à 5 mins( les légumes doivent rester croquants!!) ensuite réserver.

4*/ Faire revenir ensuite les gambas par petites quantités dans la sauteuse avec un peu d'huile à bonne cuisson elles sont fermes et ouvertes  sur le dos!!

5*/ Mettre ensemble les gambas+le poivron +oignon dans la sauteuse rajouter le jus de marinade restant et cuire 3 mins pour diffusion des arômes.

6*/ Servir accompagner de riz  ou de pâtes.
                                                               

BON APPETIT et donnez-moi des nouvelles de votre essai !!!
                                                                
                                                               PEARL













Publié dans RECETTES DU MONDE

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helene 06/09/2009 17:56

ces recettes sont une invitation au voyage et aux papilles!, les couleurs, les ingrédients, la présentation, un régal des yeux, as-tu mis une mure fraiche pour décorer la creme glace aux mures fraiches? je suis beaucoup moins douée , ni passionnée que toi, mais je vais essayer de faire une de ces recettes, mais je ne sais pas quand!!!!!, la fleur d'hibiscus est très belle, une amie qui a eu le privilège de déguster certains de ces plats.restaurant le pearl exotic!!!!!

PEARL 06/09/2009 20:03



Coucou Helène
Je te remerci pour ce gentil commentaire! Cela me touche vriment.Oui le milkshake aux mûres à été décoré de mûres fraichement cueillies!!
Gros bisous et bonne semaine à toi



Gwlad 10/08/2009 20:37

J'adore les Gambas et je n'ai pas pu résister à ta recette ayant juste remplacée le curry rouge par du jaune avec du parika comme astuce que tu m'as conseillée.C'est un vrai régal tant à la vue qu'au goût!.J'aurais pas pensé les 5 épices avec les gambas car souvent utilisé avec la volaille.Merci pearl pour ce beau voyage à travers les épices.A bientôt pour d'autres voyages j'espère.Ton amie la gourmande

sek 04/08/2009 20:51

belle presentation du site et des repas c est decide je me mets a la cuisine

Fantaisie 02/08/2009 09:01

De bien belles recettes toutes épicées !Bienvenue chez Passionnés de cuisine.A très bientôt,Fantaisie

PEARL 02/08/2009 10:59


Merci  pour l'accueil chez les passionnés de cuisine et pour ton commentaire!
Je trouve ce groupe interessant et varié!


wilde.cat 31/07/2009 13:49

Un plat qui ressemble à celle qui l'a fait:simple,bon,généreux et qui laisse un  souvenir impérissable!!!Bravo!et je ne me lasse pas de déguster tes bons petits plats!!Bisous