Nous et les épices

Publié le par PEARL

Hello!!
Combien de fois on s'est tous dit dans un supermarché ou une épicerie exotique
ça sent bon! mais c'est quoi? je connais pas! comment le cuisiner ce produit!
Eh oui je suis sûre que beaucoup d'entre -nous se reconnaissent dans cette situation!! rire!!!
Mais pas de soucis c'est comme monter à vélo ça s'apprend quand on à pas eu la chance comme moi ou d'autres de grandir dans ce milieu de parfums, de couleur qui éveillent tous nos sens!!!

             
      Le curry

Encore appelé Cari n'est pas une épice comme on peut le penser mais un mélanges d'épices traditionnellement utilisé dans la cuisine Indienne, chinoise et aussi à l'île de la Réunion.
Ce mélange peut être à base de quelques ingrédients que nous connaissons comme:
*Le safran-le gingembre-l'oignon- la cannelle- le clou de girofle grillé(pour l'arôme)-le poivre - coriandre etc.
Faut noter aussi qu'on trouve le curry jaune-vert-rouge et ce se présente sous forme de poudre ou de pâte.
Voilà pour le curry et prochainement une recette de curry en ligne
A  Bientôt en ligne!


                                                                                                     PEARL


        

Publié dans EPICES ET INGREDIENTS

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chef cuistot 03/11/2009 14:12


Très intéressant ton billet, c'est toujours bon d'apprendre.


PEARL 03/11/2009 16:42


Et c'était mon premier  je crois chez over-blog à la création du site!! bisous et merci !


Anissa 09/10/2009 21:21


Bonjour

j'ai parcouru tout ton blog et  tes recettes sont originales et donnent vraiment envie ,un grand bravo


PEARL 09/10/2009 21:35


Bonsoir Anissa
Je te remercie pour ces compliments qui me vont droit au coeur ..tu sais mon blog a juste 2 mois et 9  jours je crois..je fais au mieux pour l'améliorer et ce genre d'encouragement m'aide!
 MERCI et très bon week-end à toi..bises!


diane 06/08/2009 11:49

Bonjour pearl,je te félicite pour ce blog je le trouve tes recettes très appétissantes.J'impatiente de découvrir tes nouvelles recettes.