ACCUEIL ENTREES POISSONS VIANDES EXOTIQUE
DESSERTS SALADES GLACES BRIOCHES BISCUITS
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ACCUEIL ENTREES POISSONS VIANDES EXOTIQUE
DESSERTS SALADES GLACES BRIOCHES BISCUITS
Une petite mise en bouche qui peut aussi parfaitement se transformer en dîner juste accompagnée d'une salade ça vous dit? Vous ne serrez pas déçus car c'est crousti-fondant, facile à réaliser avec une petit goût de revenez -y!
Très bon week-end à vous.
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
2 rouleaux de pâte feuilletée
4 tranches de jambon de montagne ou du Serrano.
1 boîte de coulis de tomate, ou une sauce tomate parfumée.
60g de pignons de pin
60g de gruyère râpé.
De l'ail en poudre, sel, poivre.
PREPARATION
1*/ Dérouler vos pâtes feuilletées en conservant la feuille de cuisson. Étaler dessus 2 à 3 cs de coulis de tomates sur chacune. saupoudrer d'ail, de poivre et de sel légèrement( car le jambon+ le gruyère ont du sel déjà).
Préchauffer le four à 200°C.
2*/ Faire dorer rapidement les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse et les répartir sur vos pâtes feuilletées.
3*/ Découper en petits morceaux les tranches de jambon et les répartir avec le gruyère sur les préparations en cours. Rouler les pâtes et couper dans chaque rouleau des tronçons de 2 à 3 cm d'épaisseur. Placez-les au four sur une plaque de cuisson ou un tapis siliconé et cuire 30 min sous surveillance.Adapter la température et le temps de cuisson à votre four.
Après cuisson sortir du four et bonne dégustation!
PEARL
Une petite recette de poisson rapide à réaliser où les saveurs fusionnent pour le plus grand bonheur de vos papilles, c'est à nouveau mon défi pour vous régaler . C'est aussi une rencontre entre le sucré et le salé.
Je vous souhaite à tous un très bonne journée et vous remercie pour votre fidélité à mon blog, c'est très
encourageant!
PANIER POUR 4 GOURMANDS
Préparation 15 min
cuisson 20 min au total
100g de pain d'épices
100ml de muscat blanc ou du vin doux
4 pavés de cabillaud frais avec la peau
3 pêches blanches pas trop mures
30g de beurre +15g
2 cs généreuses de crème fraîche épaisse
1 tablette de bouillon goût ail-persil
1 cc de miel
1 cc de farine
1 pincée de cumin, sel, poivre.
PREPARATION
1*/ Laver les pêches et les couper en quartier en gardant la peau. Mettre 30g de beurre dans une grande poêle et allumer le feu. Dès que le beurre commence à fondre ajouter le miel et la pincée de cumin.Faire rôtir les quartiers de pêches maxi 4 min . Ôter de la poêle, retirer la peau puis réserver.
2*/ Vider la poêle, essuyer et faire revenir 3 min le pain d'épices émietté, laisser refroidir. Cette petite cuisson c'est juste pour leur donner un peu de croustillant .
3*/Dans une casserole verser le muscat et y diluer la farine, la tablette de bouillon, porter à ébullition 4 min puis ajouter la crème fraîche et les 15g de beurre. Rectifier en sel et poivre et laisser la sauce devenir onctueuse.Réserver au chaud.
4*/ Saler et poivrer vos pavés de cabillaud puis les faire cuire dans 1 poêle huilée côté peau au début. Lorsque celle-ci devient croustillante retourner le poisson.(Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des pavés de poissons).
Volà il ne vous reste plus qu'à dresser l'ensemble à votre guise et servir!


Bon appétit!
PEARL
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