Je suis si pressée de voir les beaux jours arriver que dès que nous avons un peu d'éclaircie je me dépêche de faire une salade gourmande. Celle-ci va certainement vous faire plaisir alors inutile de la garder pour moi.Partageons, partageons afin d'être tous prets à régaler nos convives l'été!

Très bonne semaine à vous mes chers amis et merci pour votre amitié et votre fidélité à mon blog!

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

1 Salade verte au choix

300g de mozzarella

4 belles tranches de jambon serrano

4 tomates de taille moyenne

1 gros oignon doux ou rouge

Du basilic séché ou frais

quelques brins de ciboulette

Pour la vinaigrette

4 cs d'huile d'olive ou autre

4 cs de vinaigre balsamique

1/2 tablette de cube maggi

1 cs de moutarde

2 gousses d'ail hachées

sel, poivre

 PREPARATION

1*/ Laver votre salade et la préparer pour utilisation Sinon salade toute prête. Éplucher et émincer l'oignon, couper grossièrement les feuilles de basilic si frais, la ciboulette. Couper les tomates en quartiers, la mozzarella en rondelles et réserver.

2*/ Réaliser une vinaigrette avec l'ensemble des ingrédients prévus pour. Ne pas hésiter à diluer la sauce vinaigrette avec un peu d'eau.

3*/ Disposer de la salade dans l'assiette de chaque convive, ajouter les émincés d'oignons, la tomate, la mozzarella , au centre le jambon serrano . Pour une idée de présentation voir ma photo ci-dessous. Terminer par la vinaigrette sur chaque assiette. servir aussitôt décoré avec du persil,le basilic et la ciboulette cisaillée.

BON APPETIT

PEARL