Côtelettes d'agneau grillées aux épices orientales

Publié le par PEARL

côtelettes d'agneau aux épices d'orient

côtelettes d'agneau aux épices d'orient

Bonjours à tous

Très souvent on a l'habitude de dire que les côtes d'agneau se suffisent à elles même juste grillées avec un peu de poivre et sel.C'est vrai j'avoue mais parfois,je suis partante pour une petite balade gourmande des papilles, grâce aux épices.

Ici je vous propose donc de sublimer les côtelettes avec une marinade à l'accent Oriental.

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

Marinade 1h

Cuisson 6 à 10 min

8 côtelettes d'agneau

Pour la marinade

1 petit oignon jaune coupé en petits dés

1 cc de cumin en poudre

1/2 cc de paprika

1 cc de jus de citon vert

1cc de graines de coriande grillées et moulues

2 cs d'huile d'olive

2 gousses d'ail hachées

1/2 cc de poivre noir

Sel

PREPARATION

1*/ Réalisez une marinade avec tous les ingrédients prévus à cet effet, pensez à rectifier l'assaisonnement à votre goût.

2*/ Répartir la marinade sur la viande uniformément puis placez le tout au refrigérateur couvert d'un film plastique durant 1h.

3*/ Sortir la viande du froid 30 min avant la cuisson puis disposez les morceaux sur votre grille de barbecue pour une cuisson directe, comptez 6 à 10 min suivant la taille des côtelettes.La cuisson peut aussi se faire à la plancha.

Comme accompagnement de mes côtelettes nous avons opté pour des aubergines grillées à la plancha et un tartare de tomate et fromage frais.

Bonne dégustation les amis!

PEARL

Côtelettes d'agneau, tartare de tomate, aubergines grillées

Côtelettes d'agneau, tartare de tomate, aubergines grillées

Publié dans VIANDES

Commenter cet article

Isabelle 08/09/2015 10:36

Toutes ces photos font envie.... de goûter et de faire... ça met en appétit !
Les recettes n'ont pas l'air compliqué, c'est important.
Félicitation pour ce beau site
Bonne journée...
Bises
Isabelle

PEARL 15/09/2015 07:38

merci pour les compliments et votre visite Isabelle.Très belle journée et au plaisir de vous lire

Amélie 26/02/2015 10:30

Que de bonnes recettes!

Aimee 18/02/2015 11:05

Un repas que toute la famille adore!!!

56M77 07/10/2014 04:03

Bonjour PEARL

Un lundi matin bien arrosé

Un soleil revenant en après midi

Un onze le matin et un dix sept en maxi

Remise en service du ciré et parapluie

Et bien en ce mardi subissons

Ou mauvais ou bon

Malgré la pluie de cette nuit

Rendons nous la journée agréable

Bisous & Amitiés

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/

Tu perds un ami un fois,

C’est de sa faute;

Tu perds un ami deux fois,

C’est de la tienne.

Sonya 06/10/2014 20:12

présenté ainsi tu me fais saliver
un délice ma douce
pleins de ti bo

babakitchen 05/10/2014 17:26

chouette marinade !!!! bisous

choupette88 29/09/2014 18:44

Quelle belle recette !!
Bonne soirée
bisous

Frieda 22/09/2014 11:18

Bonjour Pearl
C'est super d'avoir de tes nouvelles
Yesssssss trop bon!
Oui suis gourmande
Gros bisous ma Belle Pearl
Frieda

lemenuisiart 21/09/2014 21:29

Un bon petit plat ! Tu me donne envie
Au plaisir
A bientôt

Sonya 21/09/2014 19:57

Tu nous reviens avec une délicieuse recette
un délice ma douceje te souhaite une belle soirée
bisous du dimanche

tinou66 21/09/2014 19:27

contente de te retrouver merci pour ces belles cotes d'agneau parfumés a souhait
j'espère que tu vas bien bonne soirée et bon debut de semaine bizzzzzzzzzzzzzz

PEARL 22/09/2014 10:08

Hello Tinou
Je vais bien mon amie, un peu absente car j'étais à l'étranger ces derniers temps.J'espère que toi et ta famille allez bien. bises amicale et belle journée.

marie 21/09/2014 17:59

te revoilà, je dirai enfin, avec une petite marinade " tip, top " , que j'adore car moi aussi les aiment marinées , pas trop, mais le gout n'en est que meilleur et j'espère que l'on te reverra : amicalement : marie.

domi 21/09/2014 17:33

Je me disais bien que si on avait plus de nouvelles c'est que tu étais partis quelque part tout " Asie mute "....Bisous et bonne soirée

PEARL 22/09/2014 10:02

Bonjour Domi, merci de ton passage dans "ma cuisine",eh oui je passe mon temps sur 2 continents à la fois et parfois internet est trop lent pour que je puisse gérer mon blog lol! bises et douce journée.