Bonjour les amis

Je profite d'un article déjà préparé pour vous donner des news. Mon intervention s'est bien passée il me faut juste laisser le temps agir afin que la douleur passe et  que la cicatrisation se fasse..l'infirmier passe tous les jours pour les soins.(Encore 15 jours ainsi) . J'espère que bientôt je vais pouvoir saisir avec mes 2 mains car là, j'ai tapé ces lignes avec une seule et c'est pas rigolo  Merci à vous tous pour vos visites et votre soutien les amis. Je vous rendrai visite dès que je retrouve un semblant de confort! 

Gros bisous et très bon week-end à vous.

Allez voici la recette  qui était prévue pour ce jour...

Vous savez quoi? lorsque nous en avons assez de manger le Blanc de poulet qui parfois est sec , à la maison on retombe un peu en enfance avec les galettes de poulet bien moelleuses et parfumées. C'est ce que je vous propose en recette du jour ce matin. Par ailleurs voici une autre façon de cuisiner un blanc de poulet  qui soit fondant et pas sec c'est dans ma recette de POULET FARCI AU BACON ET MOUTARDE A L'ESTRAGON

INGREDIENTS POUR 4 GOURMANDS

3 blancs de poulet

2 gousses d'ail

Feuilles de 2 branches de persil

10 Feuilles de basilic pas trop grandes

1 bouillon de cube arôme ail- persil

1/2 cc de poivre moulu

1 tomate fraîche

1 échalote

1 cs de moutarde

1  gros oeuf frais

1 cc de farine

ciboulette(10 brins environ )

PREPARATION

1*/ Découper les blancs de poulet en petits dés et passer au mixer pour obtenir une pâte. Transvaser ensuite dans un saladier.

2*/  Mettre dans ce même mixer tous les autres ingrédients sauf le sel, la farine et l'oeuf. Mixer le tout et le verser dans le saladier.

3*/ Incorporer le reste des condiments et bien mélanger pour une préparation homogène. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.

4*/ Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et  y déposer  par petites quantités votre préparation. étaler légèrement du dos de la cuillère . Cuire 2 à 3 min environ par faces .

Lorsque vos galettes sont cuites, les disposer sur  du papier absorbant  et ensuite dresser puis servir  aussitôt avec l'accompagnement de votre choix

Bonne dégustation!

PEARL